meer32さんが投稿した沢田鮨(愛知/半田)の口コミ詳細

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沢田鮨半田、知多半田、住吉町/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2014/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

空気を纏ったシャリ。

久しぶりに、沢田鮨さんに伺いました♡

今回は、みんなでワインを持ち寄ってのお食事会・・・
とても楽しいひとときでございました(*^ω^*)

旬の食材をふんだんに使った・・・
美味しいものばかり
今回も、ため息ばかり出てくるほど美味しかったです( ^o^)ノ

。。。また、つれてってね♡

*******************************

大好きなグルメな友人たちが絶賛している、オススメの鮨屋に連れて行ってもらいました。

その店の評判は、以前より聞いていて…
気になっていた。

行って見て驚きである。
名古屋の中心地にあってもおかしくないような店なのだ。

聞くところによれば、有名レストランのシェフ達が
足げなく通うのだそう・・・

そして、すばらしい八寸から始まり
ふぐの白子

某大阪の名店のシェフ絶賛
烏魚子蕎麦・・・ これは本当に美味い。

〆の鯛
鰆の押し寿司

椀物・・・

どれもが芸術的である。
のどが唸った・・・

そして・・・ 楽しみにしていた鮨が始まった。


驚くような世界が広がる


ココの鮨は、シャリが沈んだのだ。

口の中に入れれば、ふんわりと溶けそうな握り。
型もすばらしい。
包丁の入れ方もすべてが文句の言いようがない

きちんと仕事が施された、すばらしい江戸前鮨であった。

煮切りは、さわやかな味付け。
この日の大トロはカナダ産でしたが
甘くさわやかな脂
それにあわせたかのような煮切りであった・・・
口の中に放り込むと、さわやかな香りとともに
甘い脂が口いっぱい広がって消える。
これは仕事がされている証拠である。

すごい!

こんなに美味い鮨は、久しぶりにいただいた。


感動が明けぬまま、一夜が過ぎた・・・

またゼヒ伺いたいと思うお店です。

  • トロ♡

  • 剣先いか♡

  • しめさば♡

  • ゲソ♡

  • 雲丹♡

  • 穴子♡

  • いくら~~~~♡

  • めちゃうま♡

  • 干瓢は、外せません♡

  • デザート♡

  • からすみ蕎麦♡

  • 先輩が持ってきた、シャンパーニュ☆

  • 八寸☆ 

  • たまご♡

  • Tちゃんが持ってきた♡

  • 先輩が持ってきてた、モンラッシュ♡

  • 左が先輩、右がうち♡

  • K先生が持ってきた、日本酒♡

  • M先生が持ってきた赤♡

  • これは、すごい♡

  • もずく

  • 八寸

  • ワタリガニ

  • 河豚の白子♪

  • からすみ蕎麦♪

  • 絶品!

  • 鰆の押し寿司と〆鯛

  • 〆鯛

  • 鰆の押し寿司

  • 椀物

  • 生姜の甘酢

  • 雲丹

  • ズワイガニの春巻き

  • 〆鯖

  • 海老

  • 水引き

  • 大トロ(カナダ産)

  • いくら

  • 干瓢巻き

  • 穴子

  • デザート

  • 自家製の干し柿は百合ねとこしあんで

  • デコポンのゼリー♪

2014/10/12 更新

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