1回
2015/01 訪問
本気の 「ジビエ・スペシャル！」 ずば抜けて、美味い！！！
前菜☆
猪・瓜坊の頭五種盛り☆
瓜坊のタン☆
瓜坊の頬肉☆
瓜坊のアゴ☆
瓜坊の鼻先☆
瓜坊のコメカミ☆
ジビエ５種盛り☆ 左から、瓜坊の骨付きバラ肉、肩ロース、鹿バンビのモモ、月の輪熊ロース、真鴨ロース☆
瓜坊の骨付きバラ肉～☆ 焼いてますよ～！
瓜坊の骨付きバラ肉☆ 美味い！
鹿バンビのモモ、月の輪熊ロース、真鴨ロース☆
真鴨ロース＆ネギ☆
瓜坊のレバー、脾臓、心臓☆
うり坊の心臓です～☆
ジビエカレー☆
ｼｬﾄｰ･ｸﾞﾗﾝﾋﾞﾛｰ 2011
熟成肉８種盛り♡
おまかせでいろいろお願いしました。
ナムルの盛り合わせ☆
キムチの盛り合わせ☆
すべて熟成肉！
野菜も美味い！
アルティガソ 2011
追加しました☆
３００日熟成～☆
2015/02/01 更新
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店長の高橋さんより～
「 すごいのが入って来ました！ ゼヒ、来て下さい 」
・・・と、ご連絡いただき～
飛んでいきました（笑）
今回は・・・ うり坊！
それも・・・ 頭肉！！！＼(ﾟoﾟ；）/
初めて、食べました！
今回も、すべて高橋さんにお任せで出していただきました。
ファンボギ・ジビエ・スペシャル！
圧倒されました・・・
美味いの一言しか、出てきません！！！
今回は、高橋さんに焼いてもらったので～
焼きも完璧！
素晴らしいお肉料理に、圧巻です！！！
前菜から始まり・・・
まずは、
「うり坊・頭の５種盛り！」
うり坊のタン・ほほ肉・アゴ・鼻先・こめかみ
とにかく、美味い！
臭みは全くなく～
旨味がすごい！ 初めて食べましたが・・・ これは美味いです！
続いて・・・
「瓜坊の骨付きバラ肉、肩ロース、鹿バンビのモモ、月の輪熊ロース、真鴨ロース」
どれも、絶品です！
美味しすぎて・・・・ ぼーっとしてしまいました（笑）
そしてそして～（笑）
「 瓜坊のレバー、脾臓、心臓」
うり坊・内臓スペシャル！
レバーは、クリーミー♡とろけるように・・・美味い～♡
心臓は、弾力が良い！でも、旨味が舌にあふれ出てきます～♡
脾臓は、初めて食べました！面白い食感です～～～(*^ω^*)
そしてこれも、美味い！ パワーチャージ出来るそうです（笑）
・・・もう、完全にノックアウトされました！
ファンボギさんの、ジビエ！
美味いの言葉しか出てきません。
ダントツの美味さ！
毎年ココで、必ず食べたいと思います。
また、呼んでくださいね～（笑）
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前回のタイトルは、熟成肉に、ノックアウトされました☆ でした。
最近、岐阜は熱い！
良いな～ って、思う店が多い。
その中の一つ・ファンボギさん☆
大先輩方からのリクエストがあり～
美味しいお肉をいただきに、伺いました☆
さて。
今回は～
８０００円の予算でお願いしました。
タンの、根元・中・先っちょ～ から始まり☆
鳥の心臓やら～
桜ポークやら～
といただいてから・・・
飛驒牛・A5☆
塩とたれといただきました。
野菜も美味しいし～
スタッフのみんなも、気持ちいい接客！
楽しい一夜でございました～（笑）
また近日中に、伺いますよ～！ 高橋さん☆
よろしくね(*^ω^*)
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とてもステキで美食家のご夫婦からオススメいただいたお店です。
主人がFacebookにアップされていた写真を見て・・・
どうしても行きたい！
と叫ぶので（笑）
先輩夫婦をお誘いして、岐阜までかっとんで行ってきました（笑）
お店は、名鉄岐阜駅から歩いてスグ！
地図アプリを頼りに～
うろうろとお店を探しました。
とってもおしゃれな店構えだったので～
最初、わからなくって～（笑）
やっと見つけて、店内へ～( ^o^)ノ
メニューを見て、何を頼んで良いのかわからない！
・・・ので、お任せでいろいろお願いしました。
ワインは、先輩にお任せで(*^ω^*)
さて。
最初に出てきたのは～
ナムルの盛り合わせと、キムチの盛り合わせ☆
１品１品手が込んでいて・・・
全部、美味しい！
そして～
熟成肉８種盛りと、野菜の盛り合わせが来ました☆
最初に厚切りのタンを・・・
って・・・
旨味が凝縮されて、何とも言えないうまさ！
驚きです。
次は、うり坊の心臓！
これまた、捌きたてで～ なんと美味いことか。
次から次へと～
お肉も野菜も～
いただきましたが
あっという間に完食してしまうほど、美味しい！
途中、店主の高橋さんに焼いていただいた 薄切りのサーロイン
焼き加減が絶妙で～
とろけました・・・
熟成肉が、こんなに美味いとは・・・
感動物でした！
もっと食べたかったので～
あと、３種類おねがいしました。
３００日熟成肉が～
とにかくダントツ美味い！
バジルソースと合わせていただくと～
濃厚で上品ななチーズの味がする！
驚きでした～(*^ω^*)
これこそ本物の熟成肉！
熟成肉に対する考え方が、がらっと変わってしまいました。
感激の一夜でした～( ^o^)ノ
ココは毎月でも行きたい！
また絶対行きますね～(*^ω^*)