『家で握りました～』meechoさんの日記

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柔らかい！甘い！の食リポは裏を返すと味音痴と自称しています（笑）

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meecho (50代後半・男性・東京都) 認証済

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家で握りました～ (2011/01/10)

連休なので鮨を握っちゃいました。
正月用に買ってあった鮪を使用し銀座風にややミニサイズで酢をきつめにして握りました。
皮と筋肉をひっかいて身をねぎとりそれとネギを細巻にしたのは好評で秒殺でした（汗）
刺身用スライスは手巻きにしていただきました。
※歯応えと言ってもアボカドレベルです本鮪は美味いですね（感）
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