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このお店はかれこれ3年前からブックマークしていたわりには行けてなく
今回接待でやっと行くことができ感無量です。
さっそく予約の段階からタビューしていきます・・・・・・・・・・
翌日の19時に3名での予約には低調に低調に対応してくれてまずは高感度4p
当日30分早くついてしまいお電話で旨を話すと「どうぞどうぞ」とウェルカムいただき颯爽と入店・・・・・
個室が多くかなり落ち着く内装でした。。。
そしてまずは生を一杯、お通しの野菜炊きジュレ仕立てでのどを潤し軽いものをオーダー
いぶがっこクリームチーズ、軟骨唐揚げ、アイデア勝ちのメニューにご満悦
さてそろそろメインをってことで、おまかせ刺し盛り、わらさ、この刺し盛りの内容が
水たこ、吸盤500円玉大でコリンココリンコ愉快な食感♪
生ホタルイカ、骨、目、嘴除去されていて快適な口当たり♪
生しらすあたらしいから苦味全く無し♪
飛び魚、これは普通・・・・・・・・・・・・
金目湯引き飾り包丁入りスライスの厚みが計算通り！素晴らしい（脂は薄め私好み）
まぐろ・・・・・・・普通かな
アオリイカめちゃスリット打ち、刃をたくさん入れてくれてるおかげで断面を噛み切ったときの甘みがジャブジャブと
でてきてくれてそれでいて食感はサクッサクッという気持ちいいおいしさ、酒が止まりません♪♪（4.5p)
カツオすいません脂っぽさゼロ！私好み、ピーマン新玉ねぎみょうが欲しいくらい♪※トロカツオは元来のカツオカツオしい香りが少ないので
基本初カツオ派です個人的には・・・・・・・・・・
あと別注文でわらさ刺しホッケ刺身も最高です。
そして生きた穴子を見せてもらい半分刺身、残りを天ぷらにして頂いたんですがコレがまたうまい！
刺身は脂もあってコリンココリンコこいつも愉快な食感弾力がハンパないです力強かったです
天ぷらもふっくらウマミが濃縮され衣で閉じ込められウマイウマイ♪
漁師みたいにみじん切りネギと醤油ぶっかけで食すとこれまたうまし！
あとスッポン鍋も素晴らしかったんですがキノコの塩味きつすぎてコレだけは
残念でした、頑張ってください、これ以上書きませんから。
そして日本酒も魚と愛称の合うものばかり提供してくれて勉強不足の私は
先輩に色々聴きながら頂きましたが、おたまじゃくしに足が生えたのが好みでした
ありがとうございました
天然の魚にこだわりそのウマミを十二分に引き出す技術も備えもち
提供していただく商品に対する熱い思いもさることながら情報も確かなのでとても説得力あり
安心していただけました。
また行きたい店のリストベスト5に入りました♪♪