meechoさんが投稿した羽田市場銀座直売店（東京/汐留）の口コミ詳細 [食べログ]

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羽田市場銀座直売店築地市場、汐留、新橋/海鮮、居酒屋、日本酒バー

3回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク- ］

中毒かも>* ))))><

今回やっとガス海老買えましたけど、甘い甘すぎる。
あとイサキも美味いよ
上品すぎます。
真鱈煮付け最強
ニシン塩焼き最強

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2017/01/30 更新

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2回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

連日行ってしまいました。。。

赤ワインを仕入れたのでアクアパッツァをつくりたくなり連ちゃんで行ってしまいました。
なぜってこちらの天然海洋資源はありえへんほど新鮮だから、方々と超特大ムール貝と超特大アサリと氷見の寒ブリのあらを買ってしまいました。
めちゃくちゃ最強の出汁が出てまた飲みすぎちゃいました。

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2017/01/27 更新

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1回目

2017/01 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

日本古来の本当の魚屋が銀座にできた（カンブリア宮殿20170119 On Air）

最近顧客目線の強い魚屋さんってからっきし無くなったよなーって感ずる日が多くなりましたが。
スーパーの水産売り場はオペレーション重視なので
人員不足がたたってか手間がかかる商品が全く置かなくなってきました。
そんな今日この頃テレビ東京で衝撃的な番組がやっていて
これにひきつけられ売り場に出向いてみました。
番組は「カンブリア宮殿」1月19日オンエアのです。
こちらの鮮魚店は銀座の高級飲食店向けに
朝採れたてぴちぴちのハイパー鮮度のお魚たちが
漁師さんの手元から飛行機に乗って銀座にやってきています。
今回は北からご紹介しますと紋別クロガシラガレイ、厚岸の大アサリ、宮城のセル牡蛎
五島のハガツオを調達しました。
まずカレイは四分一を買って家で皮を引き刺身にしましたがこれがまた相当やばいです。
身質がしっかりしているに加えてカレイの香りがたまらなく上品でヒラメよりおいしいと想いした。
次にアサリですがこれが、一粒というよりひと玉って感じの肉々しい身ヂカラがたまりません。
牡蛎も食べた後に広がる余韻は大海原に放り投げられたような
素晴らしい香りが鼻に抜けながら酔いしれてくださいって感じです。
ハガツオは都内で刺身は不可能でして
鮮度落ちが異常に速いのでほとんど浜で消費されるか加熱用に出回る
非情に珍しい魚ですが、生で食べると激うまいです。
のけぞります。
本当にやばいです。
そんな高鮮度の魚たちに会える最強のお店が都内にできて本当に助かりました。
こちらの魚は羽田市場からエグザエルも注文しているらしく、他にも銀座の最高級料理人たちが
買っていくとのことで築地市場を吹っ飛ばすありえへん魚屋さんなのでした。

土日は9時から（平日は3時）一般ピーポーの買い物もできるなどいろいろ気働きしている社長は
カンブリア宮殿で見るより実物のほうがいい男って板前の旦那衆に人気でした・・・・・・・

ハガツオ

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紋別クロガシラガレイ

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特大アサリ

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ひと仕事施されATP豊富なおさかな

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厚岸特大あさり、五島ハガツオ

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宮城牡蛎

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調理品

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2017/01/23 更新

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