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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
全般的に完成度が高い
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看板
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出汁と麺について
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店内
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夏期限定 鱧冷し麺
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濃い出汁つけ麺とトッピングセット
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2017/08/29 更新
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日本橋で買い物ついでに12:15頃訪問です。
行列が10人程度。なかなかに人気店のようですね。
どうも先に食券を買ってから並ぶシステムのようなので、店内で食券を買ったのですが、食券機の調子が悪いのか、食券が落ちてきませんw
カッターがダメなんですかね?無理やり引きちぎりましたw
20分ほど待って店内へ。
店内はBarのような大人な内装です。ラーメン屋ぽくないですが雰囲気良いですね。
ラーメン食べて暑くなるだろうということで、席には扇子を置く面白い配慮がありました。更に紙エプロンも。
頂いたのは、
・夏期限定 鱧冷し麺
・濃い出汁つけ麺とトッピング
冷し麺はライムが爽やかに香る冷やしラーメンでかなり完成度が高く、美味しいです。麺が弾力ある平打ち麺でミニトマトとも合います。ある意味スープパスタにも近いかもしれません。
でも鱧は若干固めでした…
濃い出汁つけ麺は、アゴ出汁の魚介風味が強く、また鶏と豚骨の濃厚さもあります。スープの中には太メンマと厚切り叉焼がゴロゴロ入っており、さらにトッピングで煮卵、炙り叉焼、メンマ、海苔が付いてました。
全体的に味の完成度が高く、オシャレな店内で、いろいろ配慮もしてくれているラーメン店。単純に素晴らしいと思います!!