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閉店スターロード台場、東京国際クルーズターミナル、東京テレポート/洋食、カフェ、ビュッフェ
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
サービスと景色の良さは圧倒的。料理も安定の美味しさ。
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店内からの夜景
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豚肩ロースのコンフィ
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ビシソワーズとコンソメジュレ
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鴨肉とフォアグラの前菜
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ヒラメのグリエ
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牛フィレ肉とトリュフとポルチーニ茸ソース
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ブドウのケーキとバニラアイス
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2016/09/11 更新
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妻の誕生日で、平日の18:00にコースを予約しました。
窓際の2人席に通されます。
東京湾を望む圧倒的な眺めのよさですね。レインボーブリッジを挟んで左に東京タワー、右にスカイツリーです。
頂いたコースの内容は
・豚方ローズのコンフィ
・ビシソワーズとコンソメジュレ →味は予想通りですが上にホタテやトビコやウミブドウが乗っているので食感に変化が出ます。
・鴨肉とフォアグラの前菜 →鴨肉の下にワイルドライスの敷かれていてプチプチとした食感がいいです。濃厚な鴨やフォアグラと合わせて食べると非常に美味しい。しかし、枝豆のソースが添えられているのですがこれが合わなくてちょっと微妙でした。
・ヒラメのグリエ
・牛フィレ肉とトリュフとポルチーニ茸ソース →トリュフとポルチーニ茸という香りがいいソースに更にニンニクベースのソースも混ぜると満足感のある味になります。
・ブドウのケーキとバニラアイス →ブドウのムースがいい味です。
さらに小ぶりのホールサイズの誕生日ケーキが用意されてましたが、ちょっと食べきれないので持ち帰らせていただきました。専門のケーキ屋ばりの箱詰め＆保冷をしてくれました。
何度か訪問したことがあるのですが、嫌いなもの伝えると、かなりしっかり対応してくれます。
妻がアーモンド、クルミ、ミーナッツ等の木の実の類が嫌いなのですが、デザートやパンなどメニューに含まれているナッツ類を把握して、単に食材を抜くだけではなく、味のバランスが崩れないよう別のアレンジを加えてくれるのです。
シェフの対応力の高さ＝腕の良さがうかがえます。