名犬太一郎さんが投稿したぶしもりやめんめん（長野/赤坂上）の口コミ詳細 [食べログ]

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ぶしもりやめんめん赤坂上、三好町、上田原/つけ麺、ラーメン、食堂

2回

昼の点数：3.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/09 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.8
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.8
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

このつけ麺なら大丈夫

2018/9/9 PM12:15
北習志野駅東口の大勝軒（東池袋系の方です）で”つけ麺”が嫌いになっちゃった親子です。
でもここのつけ麺は節系であり、酸っぱくないつけ麺です。（長野市の「いなせ」さん系です）
今日も駐車場は満杯です。奥のプレハブ脇にスペースを発見、留められました。
待ち室でメニューを拝見。アレレレー、ラーメンが貧弱です。（つけ麺専門店ですので仕方ないのだけど）
ラーメン系では”王様中華そば”しかありません。（←コレ、”信州ラーメン”らしいです）
長ネギのザク切りと黒胡椒の中華そばは苦手なので、どうせ苦手ならこの店人気一番の「ぶしもり」を。
基本の４００ｇ。アツモリ。トピー無しで。８３０円。
でも”食べログクーポン”で味玉をサービスで付けてもらいました。
つけ汁はドロドロ魚粉タップリノーコータイプ。
麺は二郎系に似た太麺ゴワゴワタイプ。（ゴワゴワタイプは好みが分かれますし、この量なので飽きますね）
チャーシューはコロコロタイプ。つけ汁には合いますが、チャーシューとしての食べ応えは劣ります。
ネギが乾燥していて、・・・？？。切ってからかなりの時間が経ったネギはダメダメですね～。
私も次男もネギだけ残しました。

つけ麺の人気店なのですが、やっぱりつけ麺よりも豚骨魚介らーめんの復活を切にお願い致します。

私の

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めーん

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ノーコー

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次男の

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赤坂の交差点近くです

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2018/09/09 更新

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1回目

2015/05 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味3.4
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

つけ麺屋さんでらーめん

2015.5.26　12：40
火曜日はラーメン屋さんが定休なパターンが多い信越地方。
「熊人」さんもお休みです。
じゃ年中無休で人気も高いらしいこちらのお店に。
駐車場はほぼ一杯。ようやく角の奥にバックで停められました。
幸い待ち客はいません。３人でしたが、大テーブルに３席空いていました。
連れ達はつけ麺を。私はつけ麺がイマイチ好きではないのでらーめんを。
豚骨魚介らーめん730円。
店主は青木まゆみさん。ご店主を始め、店員さん達は全員女性です。華やかです。
この店主さん、以前は長野市のラッキー食堂まとやに居たらしいとのこと。ここのオーナーさんに引っ張られたようです。
さて、ラーメンは。
茶色いスープに魚粉（ぎょふん）がたっぷり。節が効いています。スープは濃いめで少しトロミもあります。
中細麺にスープが絡みます。（つけ麺屋さんですが、らーめんの麺は細い麺です。中細です。つけ麺の方は太麺です。）
いわゆる”つけ麺屋さんのラーメン”。これならつけ麺も良いのかもしれません。真夏には是非。
チャーシューは大き目です。柔らかくては食べやすいですが、縦に裂けるタイプなので細く裂くと一口大になります。筋があっても歯に挟まりません。
この味、このパターン、数年前から流行っている節系ラーメンかな。
トイレはキレイです。さすが店員さんが女ばかりの店
中々来れない千曲川南岸。次回は「熊人」さんかな？

豚骨魚介らーめん730円

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2015/05/27 更新

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