この口コミは、名犬太一郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
そば打ち道場でそば打ち初体験
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左側が私のそば切りです！名人のお手本ではありません！！
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韃靼そば茶645円
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そば饅頭780円
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2017/07/16 更新
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2017.7.16 AM11:00
そば打ち体験が出来るとのことで訪問。女房と次男の３名で。
料金は４人分が基本の一鉢3240円＋一人250円のつゆ薬味。３人では税込み3990円でした。
基本の４人では4240円。これは一人1060円となります。
１階の食堂で普通のざるそばが825円ですので、自分で打つ割には割高ですネ。
材料は、そば粉350g・小麦粉150g（七割そば）とお湯150cc・お水100cc、打ち粉適量です。
薬味は、ネギとテーブルの八幡屋磯五郎と塩。山葵は無し。
実作業は30分で出来上がります。でもなんだかんだで６０分後には１階の厨房で茹でてくれます。
さすがに自分でこねて延ばして切ったお蕎麦は格別です。
外テーブルで景色を眺めながら、気分も良いです。
実際のお味は、コシの柔らかいかすかなお蕎麦の風味と甘めのつゆ。本格蕎麦とは少し異なります。
（もっとも、ＴＧＳ（立ち食いそば）専門の舌ですのであくまでも私見です）
つゆが少ないのでテーブルのお塩も使いましょう。蕎麦の風味・香りは塩でも十分味わえます。
つゆが少ないので”そば湯”もあまり楽しめません。ここは要改善ですね。
そば界を代表する（私見です）戸隠そば。自分で打つおそばもまたよろしいかと。
良い想い出になりました。
さて、奥社杉並木にでも。