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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
たまに行くならこんな店 土佐郷土料理のお店と言えば祢保希(ねぼけ)と言われる「祢保希新宿野村ビル店」
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土佐地方の高知県はもちろんの事
他地域で土佐料理と言えば「祢保希」とすぐに連想が出来るくらいに有名な
土佐料理 祢保希(ねぼけ)新宿野村ビル店です
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ちょいさわち
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バーニャカウダのようなソースが決めて
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その後はどろっとした食感のどろめをするりと頂き
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鰹を使って作る塩辛である酒盗を初めて頂きましたが
お酒のあて用の料理とあってかなり塩辛かったです。
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その後は土佐と言えば鰹のたたきと言うことで、炭火焼にした鰹のたたきを食し
身が新鮮なのか?鰹の身がぷりぷりして美味しいのが印象的でした。
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その後は今回一番食べてみたかったうつぼのから揚げが席へと運ばれ
思っていたよりもうつぼの身が柔らかく、そして非常に美味でした。
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その後は鯨の肉と関西風の薄い出汁が効いたハリハリうどんが運ばれ
鯨の肉は意外と臭みが無くて美味しく、さっぱりとだしも良く効いていて
料理の締めとしては非常に良い料理だったなぁと感じます。
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2015/09/06 更新
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今回のたまに行くならこんな店は、土佐地方の高知県はもちろんの事
他地域で土佐料理と言えば「祢保希」とすぐに連想が出来るくらいに有名な
土佐料理 祢保希(ねぼけ)新宿野村ビル店です。
まずは祢保希(ねぼけ)新メニューのちょいさわちから頂きます。
ちょいさわちには刺身が鯛の松笠造りが盛られ、その他きびなごの南蛮漬け
土佐野菜のピクルス、串料理としてたこの柔らか煮、土佐紅の蜜煮
焼きさばの棒寿司、昆布巻、土佐の小エビのから揚げ、四万十鶏ロース
新鮮野菜(祢保希特製ニンニクソース(酒盗入))、海老のアーモンド揚げが入っており
特に四万十鶏ロースや焼きさばの棒寿司が美味しくいただけましたが
揚げ物の多くが冷えており、冷たい料理は冷たいまま
熱い料理は熱いまま食べたかったので,出来れば揚げ物のタイミングは
料理を席に運ぶ直前で仕上げて欲しいなぁと感じました。
その後はどろっとした食感のどろめをするりと頂き
鰹を使って作る塩辛である酒盗を初めて頂きましたが
お酒のあて用の料理とあってかなり塩辛かったです。
※お酒が飲めない私のような人間にとっては酒盗単体で食べるより
何かの料理の味付けに使うような使い方で頂くのが向いているのかもしれません。
その後は土佐と言えば鰹のたたきと言うことで、炭火焼にした鰹のたたきを食し
身が新鮮なのか?鰹の身がぷりぷりして美味しいのが印象的でした。
その後は今回一番食べてみたかったうつぼのから揚げが席へと運ばれ
思っていたよりもうつぼの身が柔らかく、そして非常に美味でした。
※機会があればうつぼの身を買って自宅でゆっくりと食したいです。
その後は鯨の肉と関西風の薄い出汁が効いたハリハリうどんが運ばれ
鯨の肉は意外と臭みが無くて美味しく、さっぱりとだしも良く効いていて
料理の締めとしては非常に良い料理だったなぁと感じます。
土佐地方(現在の高知県)には何度か訪れた事がある物の
今回のイベントに参加するまで高知の料理をまともに食べた事が無く
どんな料理があるか謎でしたが、どれも美味しくいただけたので
今度実地に赴く機会があれば鰹のたたきを初め
同県内の須崎市の郷土料理である鍋焼きラーメンも合わせて食してみたいなぁと
今回の土佐の料理を食べる機会を頂いてそんな思いを抱きました。