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チャーシューが炙られて旨くなった気がする。
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最後は汁かけ旨しな油そば
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汁なし担々麺はスープと合わせて食べるとさっぱり旨い。
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汁なし担々麺にはスープが付いてくる
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汁なし担々麺はしっかり混ぜて頂く
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五香粉の香り漂う汁なし担々麺。
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汁なし担々麺の様子
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武蔵野油そばとスープの組み合わせ。
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特濃油そばにスープを入れると美味しい
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特濃油そばとスープとの組み合わせ
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武蔵野油そばダブル盛り
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特濃油そばダブル盛り
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油そばのスープ割りは旨い
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冷やし油そば
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店入口
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メインのメニューは油そばと特濃油そばがあり。
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ノーマルな油そば
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夜は餃子もあるらしい。
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特濃油そば
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武蔵野脂そば編
武蔵野アブラ學会では武蔵野油そばと、背脂やニンニクなどを更に加えた
特濃油そばがあり、今回は一番基本の武蔵野油そばを頂きます。
※普通盛り及び大盛りはお値段据え置き600円です。
注文をしてから5分ほどでで目の前に武蔵野油そばが運ばれてきたので早速頂くと
見た目にも太ましい麺は、強いコシとモチモチさを感じる美味しい麺で
具のチャーシューは分厚くジューシーで美味しく
味付けもそれ程塩辛くないので食べやすいのが特徴です。
若干味が単調なので、食べ進めていくうちに味に飽きが来ますが
机の横にはお酢やラー油などの調味料が添えられているので
気分によって味を好みのままに変えられる点が魅力的です。
試しにラー油を入れて食べてみると、ラー油の辛さによって味が締まり
最後までするりと美味しく頂けました。
麺が太く腰があって美味しく、あまり塩味が強くない油そばは好物なので
体調に気をつけつつ定期的に食べに行きたいと思います。
※サイドメニューには四川風水餃子があるようです。
特濃油そば編
先日は武蔵野アブラ學会での基本のメニューである武蔵野油そばを頂きましたが
今回は武蔵野油そばに背脂やニンニクなどを更に加えた特濃油そばを頂きます。
※武蔵野油そばが600円に対して特濃油そばは700円です。
(どちらも大盛り普通盛りが値段が一緒)
注文をしてから5分ほどで目の前に特濃油そばが運ばれてきたので早速頂くと
太くコシともちもち感のある麺や、ジューシー厚切りのチャーシューの味わいは
前回頂いた武蔵野油そばと変わりませんが、背脂とニンニクが増した事で
更に旨みが濃く感じ、心なしか塩っ気も強く感じます。
味が濃いと言う事は、味に飽きが来るのも早いとも言えるので
席の横に装備されているお酢やラー油などを加える事で
最後までするりと美味しく頂けます。
特濃油そばは油ギトギト味も濃い目なので、定期的に食べるのであれば
シンプルな武蔵野油そばの方が向いているのかも知れません。
※たまに食べるなら特濃油そばの方が美味しいと思います。
ダブルサイズ油そばの感想記事
今まで武蔵野アブラ學会神田店では武蔵野油そばや特濃油そばを食べてきましたが
サイズは全て標準価格で一番多い大盛り止まりでしたが、たまには気分を変えて
今回はダブル盛サイズのダブル武蔵野油そば(800円)を注文してみる事にしました。
注文してから5分強程で到着したダブル盛りの武蔵野油そば(800円)は麺の量が
大盛りの倍の440G入っているだけあって、ボリューム満点です。
早速ダブル盛り武蔵野油そばを頂くと、麺の量が倍以上になっている事で
非常にボリューム感があり、味付けのタレの量が大盛り版と比べてあまり変化がないことで
何時もよりも塩っ気が薄く非常に食べやすい味付けです。
量が多く味が単調である事から、味に対して舌の飽きは非常に早く
別売りのおかわり自由の別売りスープ30円を合わせて購入してなかった事を
ちょっぴり後悔しましたが、無事に全て完食しました。
私にとっては多すぎるなぁと感じましたが、武蔵野アブラ學会を利用して
大盛りでは少なすぎる！と強く思っていた方であれば満足できる量ではないかと感じます。
武蔵野油そばと30円スープの組み合わせ
お気に入りの油そば店の一つである武蔵野アブラ學会神田店ですが
今回は30円(おかわり自由)のスープと武蔵野油そばをセットにして頂きました。
※武蔵野油そば600円大盛+スープ(おかわり自由)30円=630円
武蔵野油そばの味に関しては普段と変わらず美味しくいただきましたが
30円のセットのスープが値段の割に具がしっかりと入り(大きな人参)
薄目のラーメンのスープのような味わいで、価格を考えれば非常にお得感にあふれています。
スープを飲み進めていくうちに、武蔵野油そばにこのスープを合わせると
どんな味なのだろう？そんな事が頭をよぎったので、実際に油そばの中にスープを入れて食べてみると
スープの汁気と薄味のスープによって油そばの付けダレの味が薄れて
よりさっぱりと美味しく頂けました。
汁気の無い油そばにスープを入れて食べるのは邪道かもしれませんが
これはこれで非常に美味しく、スープ仕立てのメニューを
是非武蔵野アブラ學会のメニューに追加して貰いたいなぁと
油そばとスープを混ぜて食べてそう思いました。
機会があれば今度は濃厚油そばとスープとの組み合わせで食してみたいと思います。
特濃油そばと30円スープの組み合わせ
前回来訪時には武蔵野油そばとスープと組み合わせて食した結果
なかなか美味しかったので、特濃油そばとスープとの組み合わせも
美味しく味わえるのでは？と思い、特濃油そばとスープをセットで注文しました。
注文して5分ほどで特濃油そばが運ばれ、早速単体で頂いてみると
前回食べたときと同じようにギトギト目の濃い味付けの油そばでした。
その後人参などが入ったセットのスープが目の前に運ばれ
早速スープを全部特濃油そばに入れていただくと、汁気が増える事で後味がさっぱりとしますが
元々の漬けダレの塩分がかなり濃い事もあり、スープを投入しても塩味っ気は濃く
汁を入れることで味が薄まった感覚が無く、しっかりとした出汁の味を感じます。
特濃油そばとスープの組み合わせで食べてみて思う事として
元々の味付けが濃い事もあり、スープを入れてもサッパリ感がそれ程増えない事もあり
スープと組み合わせて食べるのであれば、味の濃さもそれほど強くない
武蔵野油そばと組み合わせて食べた時の方が美味しく感じました。
特濃油そばは、単体で食べてもスープと合わせても塩味が濃すぎるように感じるので
気持ち塩っ気を控えめにして頂けると嬉しく思います。
ダブルサイズ特濃油そば+30円スープ
武蔵野アブラ學会神田店へはもう10数回以上通っていますが
今回は初めてダブル盛りの特濃油そば900円を注文し、更に30円スープをセットにして頂きます。
注文してから7分ほどで運ばれてきたダブル盛特濃油そばを見ると、非常にボリューム感たっぷりです。
早速ダブル盛の特濃油そばを頂くと、麺の量が増えている為か、タレの味が薄まって食べやすく
通常盛りの状態でもこの位の塩っ気ならいいなぁと感じつつ、いくらか食べ終わった後に
一緒に注文したスープを特濃油そばの中に入れて、汁浸ししてから頂くと
スープが入る事によって汁気が生まれ、さっぱりとあっさりとした味わいに変化し
するすると流れるように特濃油そばを頂く事が出来ます。
今回はダブル盛りの特濃油そばがどんな感じなのかを身を持って確かめる為に食べた為
普段からダブル盛りを食べたいとは思いませんが、武蔵野アブラ學会で販売する油そばには
あっさりスープを合わせて食べる食べ方が一番美味しく感じるなぁと
何度かの武蔵野アブラ學会の飲食経験を通して感じました。
出来ればレギュラーメニューにスープ油そばが出てきたら嬉しいなぁと思う今日この頃です。
夏季限定？冷やし油そばの感想
武蔵野アブラ學会神田店の日中の時間帯のメニューは油そばと
特濃油そばの二種類のだけでしたが、今夏から新商品として
冷やし油そば700円が販売されていたので早速食べ試してみる事にしました。
今までの武蔵野アブラ學会の油そばは、開化楼の麺と思われる太い物が使われていましたが
今回の冷やし油そばは麺が細く、今までの武蔵野アブラ學会の商品と雰囲気が異なります。
早速冷やし油そばを頂いてみると、冷やし油そばに使われるタレは
油そばと同じ様な豚醤油味のタレが使用されておりますが
麺が細く腰のあるものが使用され、具の生野菜はしゃきしゃきとした食感で
肉は柔らかくて美味しいです。
しかしながら冷やし油そばは量の調整が出来ないようなので、量が少めな事が残念であり
また、麺の量の割に味付け用のタレが多い事や、いつもの油そばより細い麺なので
麺にタレの塩分が染み込みやすく、よりしょっぱく感じる点も難点であります。
軽く食せる油そばを目指して作ったのであれば量に関しては仕方がありませんが
冷やし油そばに関しては、タレの量を何時もの油そばよりも減らしたほうが
食べやすいのかな？と、今回冷やし油そばを食してみて感じました。
汁なし担々麺編
久々に武蔵野アブラ学会神田店を訪ねると、新メニューの汁なし担々麺が
メニューに追加されていたので注文し、注文から7分ほどで目の前に運ばれてきました。
汁なし担々麺に向かって拙者が接写してみると、香辛料がたっぷり掛かっていました。
※味の調整については、辛さが小中大の強さから選択が可能で
その他パクチーを入れるか入れないかの選択が出来ます。
写真を撮影した後は、しっかりとタレを麺に絡めてから頂くと
汁なし担々麺からは、中国で食べる中国料理(中華と言わない所がミソ)に良く入っている
五香粉の独特の香りが漂う担々麺で、今回辛さは中辛を選択しましたが
辛味に関しては余り強くなく、タレの旨味をしっかりと感じられる程良い辛さだったので
辛い味わいが好きな方は辛味は大を選択しても良いのかも知れません。
※ちなみに担々麺のタレは、強いコクと旨味のある味わいで凄く美味しいです。
汁なし担々麺に使われている麺は、油そば用の麺よりも細く柔らかい麺が使用され
個人的には油そばと同じ太麺を採用して欲しかったなぁと感じます。
※麺とタレを絡めて食べるとなかなか美味いです。
汁なし担々麺を食べていると、30円スープがおまけに付いてきたので
スープをオンザヌードルして汁あり担々麺に変化させてから頂いてみると
コクのあるタレがスープによって味が薄まり、さっぱりと食べやすくなります。
担々麺は確か夜のメニューとして元々出ていたものを昼に出したと思われるので
夜のメニューの餃子も昼の時間帯に食せるようになれば良いなと思います。
チャーシューが炙られて旨くなった油そばの感想記事
去年の末辺りに武蔵野アブラ學会神田店の油そばを食べた時に
厨房から炙っている音がすることや、チャーシューの風味が変わったなぁと
なんとなく気がついた事をきっかけに、まだ注文していなかった特盛の量を確かめるべく
久々に武蔵野アブラ學会神田店に入店し、今回は特盛の油そばとスープを注文しました。
特盛なので麺の量は大盛りよりもボリューム感があって満足感があがり
肝心のチャーシューは程よく炙った事で余計な油が無くなって食べやすく
以前の油そばよりも確実に旨いなと感じます。
最後はスープを入れてさっぱり系ラーメンのようにして食して食事終了です。
後は汁気が多めで塩気少なめな油そばが定番メニューになれば嬉しいと思う今日この頃です。