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うしごろ貫は焼き肉と和酒の組み合わせがコンセプトの様です。
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今回足を運ぶうしごろ貫は、先日アニマリベラや恵比寿でですけを利用するときに降りた
東京カレンダー等で出てきそうなグルメタウンの玄関口の恵比寿駅が最寄り駅で
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早速厚みのある部位や薄い部位もどんどん焼いていき
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うしごろの冷麺は平壌冷麺の様な半透明でゴムのように伸びる麺ではなく
うどんのような盛岡冷麺の様な麺が使用され、あっさりとした出汁と海苔に
細くコシの有る麺が絡んで大変美味しく頂く事が出来ました。
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恵比寿駅は夕方になると電車から降りる人も、電車にのる人も両方多いのが印象的で
グルメを楽しむ目的で降りる方の他に、会社や学校なども近くに多くあるのかな？と感じました。
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電車を降りた後は西口へと移動すべくホームから階段を降りて進み
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ホーム上から階段を降りた先にある西口改札を抜けた後は
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駅西口の西側の恵比寿銀座側の方へと進みます。
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人の波をかき分けて恵比寿銀座方面へと進み
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駅の外に出た後は一度左手へと曲がり
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しばらく道なりに進んで横断歩道を渡った後は右へと曲がり
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24時間駐車場の横を通って、紀伊国屋前まで来た所で左に曲がり
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更にまっすぐ進むと、うしごろ貫の看板が見え始め
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看板の前をそのまま横切った先に
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左手のバルと思しき建物の隣に今回足を運んだうしごろ貫があります。
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今回足を運んだうしごろ貫は、大人気焼き肉店なうしごろの新店とあって
混雑を予測して予約を事前にしていた事もあってスムーズに席へと案内され
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椅子の下に収納があり、店内も薄暗くいい感じな雰囲気の中でメニュー表を見てみると
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1ページ目にはうしごろ貫のロゴが入ったページとなっており
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次のページにはお肉の特選盛り(希少部位2500円、極上ホルモン特選盛り1000円)、肉の刺身類
極肉、赤身、霜降り、牛ホルモン、豚ホルモン
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サラダ、キムチ、肉逸品、サラダ系逸品、スープ類、〆もの、デザート類
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その後日本酒、泡日本酒、氷割り日本酒※お酒の種類ごとの解説もあり
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芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎、栗焼酎、そば焼酎、ごま焼酎
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ビール、サワー類、果実酒、ソフトドリンク等が用意されています。
その他うしごろでは、他のうしごろバンビーナ等と同様に国産A5ランクの中でも
最高級とされるメス牛のみを使用している事が特徴だそうです。
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まずはお通しとして運ばれてきたタンの煮物をぺろりと食し(柔らかくて口の中で蕩けるようでした)
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せっかくの貫なので、貫の売りである日本酒を何か飲もうと考え
ロゼワインの様に真っ赤でフルーティーな味わいなスパーリングASIA微紅600円を頂き
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その後はご禁制と思われていた極みのうしごろユッケ1200円を注文し
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良い肉を使っているとあって、卵が大きく見える位な小盛り感に溢れていましたが
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卵と肉をかき混ぜて頂くと、成りは小さくとも味はビッグで旨しで
卵のトロッとした食感と、ハリのある生肉と絡み合っていい感じなユッケでした。
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その後は希少部位盛り2500円X3の塩が運ばれてきました。
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カイノミはジューシー&肉の旨味が強く
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イチボはとろりと柔らか美味しく、その他の部位もはっきり言って外しがなく
どれも美味しいという凄まじくあたり感溢れる結果となりました。
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その後は希少部位タレ版の肉が席へと運ばれ
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こちらも焼いて食べましたが、すべての部位においてとろりと柔らか旨しな結果でした。
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その後はきゅうりの存在感が凄ぶるデカイポテトサラダを頂き
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その後ホルモン盛り合わせ1000円X3が運ばれ
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飲むヨーグルトの如く濃厚な味わいの超濃厚ジャージーヨーグルト600円をゴクリと飲み干し
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各種内臓肉と思われる部位や
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所謂内臓なホルモン部位を頂きましたが、特にレバーが絶品で
レバーにありがちな粉っぽさがなくて、身のハリとジューシーさが大変強く
個人的にうしごろ貫で食べるなら大変オススメな部位と感じました。
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その後は切り落としや、一緒に行った友人イチオシのコリコリと共に
香りは甘く味は甘さ控えめでさっぱりなグンマー産の白加賀でつくった梅酒500円を頂き
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最後に〆の冷麺600円を頂くことにしました。
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
たまに行くならこんな店は、色々なところでうしごろバンビーナ旋風を巻き起こした
日本酒と焼き肉のマリアージュを楽しもうがコンセプトのような気がする
恵比寿のうしごろの新店な「うしごろ貫」です。
今回足を運ぶうしごろ貫は、先日アニマリベラや恵比寿でですけを利用するときに降りた
東京カレンダー等で出てきそうなグルメタウンの玄関口の恵比寿駅が最寄り駅で
恵比寿駅は夕方になると電車から降りる人も、電車にのる人も両方多いのが印象的で
グルメを楽しむ目的で降りる方の他に、会社や学校なども近くに多くあるのかな？と感じました。
アニマリベラの記事
http://www.tabenomi.info/archives/50798983.html
恵比寿でですけの記事
http://www.tabenomi.info/archives/50800849.html
電車を降りた後は西口へと移動すべくホームから階段を降りて進み
※恵比寿駅を出る場合の注意として、階段を降りて向かう改札口が西口で
東口の場合は階段を登った先に改札があるので、恵比寿駅慣れしていない方は
この一文は要注意事項としてメモっておいて損はないかも知れません。
ホーム上から階段を降りた先にある西口改札を抜けた後は
駅西口の西側の恵比寿銀座側の方へと進みます。
人の波をかき分けて恵比寿銀座方面へと進み
駅の外に出た後は一度左手へと曲がり
しばらく道なりに進んで横断歩道を渡った後は右へと曲がり
24時間駐車場の横を通って、紀伊国屋前まで来た所で左に曲がり
更にまっすぐ進むと、うしごろ貫の看板が見え始め
看板の前をそのまま横切った先に
左手のバルと思しき建物の隣に今回足を運んだうしごろ貫があります。
うしごろ貫は焼き肉と和酒の組み合わせがコンセプトの様です。
今回足を運んだうしごろ貫は、大人気焼き肉店なうしごろの新店とあって
混雑を予測して予約を事前にしていた事もあってスムーズに席へと案内され
椅子の下に収納があり、店内も薄暗くいい感じな雰囲気の中でメニュー表を見てみると
1ページ目にはうしごろ貫のロゴが入ったページとなっており
次のページにはお肉の特選盛り(希少部位2500円、極上ホルモン特選盛り1000円)、肉の刺身類
極肉、赤身、霜降り、牛ホルモン、豚ホルモン
サラダ、キムチ、肉逸品、サラダ系逸品、スープ類、〆もの、デザート類
その後日本酒、泡日本酒、氷割り日本酒※お酒の種類ごとの解説もあり
芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎、栗焼酎、そば焼酎、ごま焼酎
ビール、サワー類、果実酒、ソフトドリンク等が用意されています。
その他うしごろでは、他のうしごろバンビーナ等と同様に国産A5ランクの中でも
最高級とされるメス牛のみを使用している事が特徴だそうです。
まずはお通しとして運ばれてきたタンの煮物をぺろりと食し(柔らかくて口の中で蕩けるようでした)
せっかくの貫なので、貫の売りである日本酒を何か飲もうと考え
ロゼワインの様に真っ赤でフルーティーな味わいなスパーリングASIA微紅600円を頂き
その後はご禁制と思われていた極みのうしごろユッケ1200円を注文し
良い肉を使っているとあって、卵が大きく見える位な小盛り感に溢れていましたが
卵と肉をかき混ぜて頂くと、成りは小さくとも味はビッグで旨しで
卵のトロッとした食感と、ハリのある生肉と絡み合っていい感じなユッケでした。
その後は希少部位盛り2500円X3の塩が運ばれてきました。
早速厚みのある部位や薄い部位もどんどん焼いていき
カイノミはジューシー&肉の旨味が強く
イチボはとろりと柔らか美味しく、その他の部位もはっきり言って外しがなく
どれも美味しいという凄まじくあたり感溢れる結果となりました。
その後は希少部位タレ版の肉が席へと運ばれ
こちらも焼いて食べましたが、すべての部位においてとろりと柔らか旨しな結果でした。
その後はきゅうりの存在感が凄ぶるデカイポテトサラダを頂き
その後ホルモン盛り合わせ1000円X3が運ばれ
飲むヨーグルトの如く濃厚な味わいの超濃厚ジャージーヨーグルト600円をゴクリと飲み干し
各種内臓肉と思われる部位や
所謂内臓なホルモン部位を頂きましたが、特にレバーが絶品で
やすいレバーは粉っぽいといいますが、ハリがなくて正直好きな味わいではないのですが
ここのレバーはハリは勿論の事、粉っぽさがなくてジューシーさが大変強く
個人的にうしごろ貫で食べるなら大変オススメな部位と感じました。
その後は切り落としや、一緒に行った友人イチオシのコリコリと共に
香りは甘く味は甘さ控えめでさっぱりなグンマー産の白加賀でつくった梅酒500円を頂き
最後に〆の冷麺600円を頂くことにしました。
うしごろの冷麺は平壌冷麺の様な半透明でゴムのように伸びる麺ではなく
うどんのような盛岡冷麺の様な麺が使用され、あっさりとした出汁と海苔に
細くコシの有る麺が絡んで大変美味しく頂く事が出来ました。
様々な著名なフードライターやブロガーが足を運んだうしごろの店舗に今回足を運びましたが
空間の良さと肉質の良さ&美味しさ、お酒のセレクションにロケーションに関しては
大変眼を見張るものがあると感じましたが、如何せん1品1品の量が少なく
今回3人で利用して22000円強と、一人頭7000円を越える金額が掛かってしまい
魚金や俺の系のお店のコスパ感にやられちまった系の人間としては正直高く感じ
男性グループでの利用はガッツリ感がなくおすすめはあまり出来ない物の
仕事の場で焼き肉を食べたい、他と違った感を出せる外食店を探している方や
ここで女性を落としたい的な用途でお店を探している方には大変オススメなお店でした。
詳しい感想記事
http://www.tabenomi.info/archives/ushigoro-kan.html