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夜の点数：3.8
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赤坂・深夜1時前、“この店を知っている”という信頼
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2025/04/11 更新
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接待が一段落して、もう少しだけ飲みたい。でも居酒屋のような騒がしさでは、空気が崩れる。落ち着いた雰囲気で飲み直したい、そんなときにこの店を自然に提案できるかどうかで、夜の選択肢の質が変わってくる。さすが、と思わせられる一軒。
深夜でも個室で落ち着ける寿司屋。赤坂という立地でありながら、構えすぎず、緩みすぎず。もちろん、料理も空間も、しっかりと整っている。
寿司は、見た目からして乱れがない。細巻きは均一に切られていて、海苔の香りが立つ。中トロは脂が重すぎず、酢飯とともに舌の温度でほどけていく。涙巻きはワサビの辛さが喉をすっと抜けて、空気を引き締める。トロタクは、トロのなめらかさと、たくあんの音と歯応えが絶妙で、何度もおかわりしたくなった。当たり前のように感じるかもしれないが、深夜のこの時間に、このバランスで寿司が出てくるのは驚きだ。
会話を続けたいときに、余計な演出がいらないお店。話の流れも、場の温度もそのままに、すっと次につなげてくれる。それどころか、「終わりよければすべてよし」。魚しんで会食を締めれば、その一日が、まるごと良い思い出になる。
魚しんは、覚えておくだけでは足りない。自然に「知ってるお店（魚しん）行きましょう」と言える大人でありたい。