kn900さんのプロフィール詳細

【関西】本当は教えたくない、極上のB級グルメとラーメンの記録。
はじめに
数あるレビュアーの中から、私のページに目を留めていただきありがとうございます。
このページは、大阪・兵庫エリアを中心に活動する、一人の食いしん坊による「食の備忘録」です。
「美味しいお店は共有したい。でも、混雑してほしくないから本当は教えたくない」
そんな葛藤を抱えながらも、素晴らしいお店への敬意を込めてレビューを綴っています。あくまで個人の主観に基づく感想ですが、皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
■活動ポリシーと「60kgの壁」
私の活動エリアは主に関西（大阪・兵庫）です。
仕事帰りや休日を利用して、心惹かれる暖簾をくぐっています。
私が愛してやまないのは「ラーメン」です。
透き通った清湯スープ、濃厚な豚骨、コシのある麺、とろけるチャーシュー……。
ラーメンという料理が持つ無限の可能性に魅了され、日々美味しい一杯を探し求めています。
しかし、ここには「重大なルール」が存在します。
それは、【体重が60kgを超えたら、ラーメン活動を自粛する】という鉄の掟です。
美味しいものは食べたい。しかし、健康でなければ美味しく食べ続けることはできない。
この「食欲」と「健康」の狭間で揺れ動くギリギリの攻防戦も、私のレビューの裏側にあるドラマとして楽しんでいただければ幸いです。もし私のレビュー投稿がピタリと止まった時は、「あ、こいつ今60kg超えてダイエットしてるな」と察してください（笑）。
■レビューについて
私のレビューにおける最大のこだわり、それは「正直であること」です。
忖度は一切ありません。感動した時は手放しで褒め称え、残念だった時は正直にその旨を記録します。
また、より多くのお店との出会いを大切にするため、【2度目以降の訪問についてはレビューを割愛する】という方針をとっています。
（※もちろん、プライベートでは気に入ったお店に何度も通っていますが、ログとしては「初回の衝撃」を重視しています）
■評価基準（★の重みについて）
私の評価は、「★3.0」を標準（平均点）とした5段階評価です。
世間では「3.0＝低い」と捉えられることもありますが、私の中では「★3.0＝再訪の価値がある、美味しいお店」という定義です。決して低い評価ではありません。
具体的な基準は以下の通りです。
【★5：殿堂入り】
人生観が変わるレベルの感動。
味、接客、雰囲気、コスパ、全てにおいて完璧、あるいは一点突破で心を鷲掴みにされたお店。
「誰にも教えたくない」と本気で思うと同時に、「この店を知らない人生は損だ」と叫びたくなるレベル。私のグルメ人生における宝物のようなお店です。
【★4：再訪あり（感動あり）】
非常に美味しい。「また必ず来たい」と強く思えるお店。
わざわざ電車に乗ってでも食べに行く価値があるレベル。
友人に「どこか美味しい店ない？」と聞かれた時に、自信を持っておすすめできるお店です。味だけでなく、店主の心意気やお店の空気感にも心を動かされた場合にこの評価がつきます。
【★3：再訪あり（感動なし・標準）】
美味しい。近くに来たらまた寄りたいと思えるお店。
日常使いにちょうどよく、安定したクオリティを提供してくれる良店。
「感動」という突き抜けた要素まではいかなくとも、十分に満足できるレベルです。ここが私の評価の「基準点」となります。
【★2：再訪なし】
何かが惜しい、あるいは私の好みには合わなかったお店。
味は悪くないが接客が残念だったり、コスパが見合っていなかったりする場合も含みます。あくまで「私とは相性が悪かった」という記録です。
【★1：劣悪店】
衛生面、接客態度、提供品質などにおいて、許容範囲を超えて不快な思いをしたお店。
基本的には滅多につけませんが、食の安全や尊厳に関わると感じた場合は、警鐘の意味も込めて記録します。
■これから目指すもの
私のグルメ活動は、単なる食事ではありません。
それは、店主の情熱を受け取り、土地の空気を味わい、一期一会の味に出会う「旅」のようなものです。
2023年から本格的に記録を始め、おかげさまで多くの方にフォローしていただくようになりました。数字が全てではありませんが、共感してくださる方が増えることは、大きなモチベーションになっています。
【フォロワー数推移と目標】
• 2023/01/31： 43人（ここから始まりました）
• 2024/05/04： 1,044人（多くの共感をありがとうございます）
【2025年度目標】
フォロワー数：3,000人
この目標に向かって、これからも関西のディープな路地裏から、行列必至の人気店まで、自分の足と舌で確かめた「リアルな情報」を発信し続けていきます。
■最後に
ここまで長文を読んでいただき、ありがとうございました。
私のレビューには、専門的な料理用語は少ないかもしれません。
その代わり、「美味い！」「熱い！」「また食べたい！」という、直感的な喜びを言葉に乗せるよう心がけています。
もし、私のレビューを見て「あ、ここ行ってみたいな」と思っていただけたり、「わかる、あの店美味しいよね」と共感していただけたりしたら、これ以上の喜びはありません。
ラーメンのスープを飲み干す罪悪感と幸福感、定食の大盛りご飯を前にした時の高揚感。
そんな「食の幸せ」を皆様と共有できれば幸いです。
いいね、コメント、フォロー、大変励みになります。
これからも、体重計と睨めっこしながら（笑）、関西の美食を食べ尽くします！
どうぞよろしくお願いいたします。

○プロフィール
居住地：大阪府
出没エリア：大阪、兵庫
好きな料理：ラーメン（醤油・塩・鶏白湯、豚骨、まぜそば、台湾まぜそば、二郎などすべて）、定食、カレー
苦手なもの：極端に衛生環境の悪い店
座右の銘：腹八分目（と言いつつ満腹まで食べる）