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こちらのお店は札幌市北区にあります。
札幌市営地下鉄南北線「北12条」駅徒歩3分位でしょうか。
友人に勧められ一緒に訪問しました。
素晴らしいお店だったです。不満点はなかったのでほぼ褒める点しかありません。
電話で訪問の15分前な予約しましたが、対応はとてもよかったです。
突然全話で予約しましたが、7,000円のコースを対応してもらいました。
■7,000コース
写真の料理なのですが、特に印象に残っている料理はまぐろの3種盛りです。脳天、中落ち、炙りどれも新鮮で旨味たっぷりです。もちろん臭みもありません。
7,000のコースではないのですが「冷たい牡蠣フライ」というメニューが気になり注文しました。
冷たい牡蠣？？全く想像できない料理ですね…スーパーで買った半額の冷たいフライかな？とか考えました。
蒸したあと冷やして、その上に香ばしい冷たいパン粉をまぶしていました。
斬新というか、アイデアですね。
飲み物は飲み放題だったのですが、果実系が特に美味しかったです。どれも手抜き無しです。果物をちゃんと使ったフルーティな果実酒です。どれも素晴らしい！
これらの料理を若い人が考案している。
素晴らしいですね！若い人たちが自信を持って働いている姿を見て勇気をもらい感動しました。