4回
2017/06 訪問
Paradise / LL Cool J ft. Amerie
BGMが無いのは 素敵ですね
喧噪と湿気と熱気から逃れて辿り着いた楽園
久しぶりの訪問です 人気ですね
お昼は3000円+消費税の1コースのみ
ハモの生を初めてお寿司で頂く
ハモは殆ど火が通った状態で食べるので、生のネットリとした感触は
蠱惑的で官能的 小骨など微塵も感じません
久しぶりの雲丹
甘く切なく舌の上でほどけて消えていく濃密な一瞬が心地よい
また会えるかな また会えるよね
https://www.youtube.com/watch?v=uSeygKgXElo
2017/06/28 更新
2017/04 訪問
I Want to know what love is / Foreigner
何回目の訪問なのか すでにカウント不可能なお店
BGMもない静謐な空間なので タイトルにも実に困るのですが
もしも流れて居たらという事で選んでおります。
ランチはお任せで3240円のコース一本のみ
お寿司は小ぶりで シャリはちっちゃい
酢は実に控えめで 甘みも出しゃばりません
端正で 小奇麗なお寿司 新地の本通りに相応しい
鯵 烏賊の糸造り しめ鯖とスタートが実に良かった
アナゴはもうちょっと食べたい!と思わせてくれました。
https://www.youtube.com/watch?v=loWXMtjUZWM
2017/04/20 更新
2017/03 訪問
What a wonderful world/ Louis Armstrong
今年二度目
ウチのスタッフが一番行きたいランチナンバーワンのあずまさん
静かに食事できるので ちょっとした打ち合わせにも
ランチという方便での 各種お誘いにも とても便利で
なおかつ シンプルに美味しいので 大好きです。
去年一番リピートしたお寿司屋さんです
なか川がランチ止めちゃったので、北新地でお寿司のランチと言えば
ここが筆頭でしょう ただし、3240円 と いうのが最大のネックかな?
静かなお店で 淡々とお寿司を頂きます
綺麗というか端正な姿のお寿司が出てきます。
お味噌汁ではなくて じょっぱ汁というのが ポイントです
〆には お抹茶と和菓子というのは 高評価
何度もいくでしょう、きっと 何度も
https://www.youtube.com/watch?v=CWzrABouyeE
2017/03/15 更新
チームの忘年会ランチで訪問
ノーアルコールで各人小さな子供がいる ウチのチームならではの恒例の昼忘年会
1時間という制限時間で大満足な高品質なランチとなると
北新地で一番お気に入りのこちらに となるわけです
大嵓埜さんも候補でしたが ウニ食べたいの一言でこちらに決定です。
私には選択権はありません、チームのセレクトですから
鯖 昆布締めの鯛 生姜仕立ての梅干しの茶わん蒸し ウニは岩塩で頂きます
赤貝 トロ こはだ 貝柱 アナゴは塩と煮詰めで 〆に巻物が二種
トロたく と 山牛蒡 汁物と お茶とお菓子
岩塩で頂くウニが良かった
アナゴのとろけ方も ランチとしてはやや官能的過ぎるかも知れません
https://www.youtube.com/watch?v=y9q4_XicgsU