24回
2019/04 訪問
間違いのないNo.1お鮨
日本酒からスタート。石川のお酒だって!
つまみは白えび、ホタルイカ。
ホタルイカは身がパンパンに詰まっててうんま〜!
定番の煮蛸と鮑。
めじまぐろ、やばかったー。
すごく好き♡
蛤は部位により切り分けてあってそれぞれの食感が楽しめる。
のどぐろのスープ。
スープ初!
頭まで使って出汁をとったスープは旨味が凝縮されてて美味しかった。
ここからにぎり。
鯛
鰤
こはだ
こはだブレる。
本当最近ピント合わなくて嫌になる(泣)
鮪は赤身、中とろ、大とろの鮪三兄弟。
またブレてて赤身が…( ;∀;)
次のお酒は田酒♡
春らしい華やかなボトル。
車海老
鯵
青森 むらさき雲丹
穴子
太巻き
たまご
いつもよりシャリの味がしっかりめな気がした。
でもやっぱり美味しかったよー( ;∀;)
ごちそうさまでした!
2020/09/30 更新
2019/03 訪問
愛するお鮨へ。やっぱりここがNo.1!
この日は夜、お酒の予定があり、昼から飲むのは危険と自粛してお茶でしたがつまみからのフルコースでスタート。
白魚
白子:トゥルントゥルンで美味しすぎる。
子持ちやりいか:このいか好きなの。タレも美味しいから本当は皿まで舐めたいくらいです(笑)
めじまぐろ:脂が乗ってて焼き目が香ばしくて美味しい。
毛蟹
あん肝:店によって食感も味付けも結構違うけど、
さいとうさんのは控えめな味でフワトロ食感。
しっかりした味のとこも好きだけど、これは上品さが好き。
つまみラストはのどぐろ。
ここからにぎり!
ひらめ
?鰤?
こはだ
鮪三兄弟
赤身漬け
中とろ
大とろ
いかが好きではない為NGにしているのでが代わりで出してくれるのが何かはお楽しみ。
今回はエンガワでした!大好物
車海老:安定の美味しさ
鯖寿司:丸々1本食べたいくらい好き!
白海老
むらさきうに
穴子
太巻き
たまご
お椀
言うまでもなく完璧でした。
幸せ。
2020/09/30 更新
2018/11 訪問
若き天才のにぎり
今回は俊くんの方です、
俊くんは結構久しぶりかも!
この後ジムに行くのでお酒は…一杯だけ(笑)
白海老に白子。
さいとうで白子ってもしかして初かも。
さいとうは特に冬がいいって言うけど、最高だな。
鰹、あん肝。
好き、好き、愛してる。
香箱蟹、のどぐろ。
添えてある浅漬けが長芋に変わった。
でも長芋も美味しい。
ここからにぎり。
鰈、鰆、こはだ。
軽く漬けにした鰆がねっとりとして旨味が倍増してた。
いつも小さめににぎってもらうんだけど、言うの忘れて通常サイズ。
でもそのせいなのか、シャリの感じ方が違った気がする!
そして鮪3連チャン。
赤身、中とろ、大とろ。
228kgだって!
この日は赤身が1番タイプ。
車海老。
本当何度見ても美しい。
何度食べても美味しい。
でも実は1番好きなのはこの鯵。
上の葱の薬味が絶品すぎて。
つまみで白子にあん肝、
そして来ました…
雲丹、いくら。
通風コンプリート!
最高だよ〜!
穴子と卵焼き。
卵焼きが変わった!
上を焦がすタイプに。
ラストは鯖寿司〜
これ、たまにしか出会えないから食べれたらラッキー!
私はこの日2018年最後なので御歳暮いただきました♪
さいとうさんの海苔美味しいから嬉しい!
2020/09/30 更新
いつ行ってもブレがなく、完璧に美味い。
通い続けても飽きる事なく、心を捕らえて離さない。
2022/07/19 更新