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シャンパンで乾杯 スナップえんどうの飯蒸し♨️ 鞘で出汁を取り、塩はひとつまみだけ 食感を残す為に身は直前に入れる。 プチっと弾ける食感と香り、優しい美味しさ。 いさきは、皮目に油をかけ、ゼラチン質を溶かす。 脂しっかりなので山葵多めで。 結構たっぷり付けても足りないくらい脂のり! 美味しい 毛蟹 北海道 トマト冷凍を削った トマトの甘味と酸味で食べさせる 出てきた瞬間トマトの香りで夏満開。 蟹酢とは違ったアプローチだし、さっぱり美味しい。 産土 山田錦 生酒 海老頭 天草 車海老1 ホワッ 甘み 衣のサクサク感が独特! とにかく軽くてホロホロっと。 車海老2 ミディアムレア お塩で よりプリッと食感感じられる。 そら豆 北海道 うまい!甘いとか単純な事ではなく、香りや香ばしさ、口に広がる旨み 島根県王録 渓 キス 天つゆたっぷり付けて! 骨もカリカリで出してくれる♬ 新蓮根 食感香りよくて塩で甘さ引き立つ⤴︎⤴︎ そら豆のわたは新鮮じゃないと取れない。 食べた事のない不思議な食感 鞘に近いから香り高いんだって。 琵琶湖稚鮎 頭にはしっかり苦味あるけど、それが美味しい! カリッカリのクリスピー感が美味しい! 庭のうぐいす とうもろこし 白いのと黄色いのを重ねて揚げる 食感や香りが違うので飽きずに イカ ホワッ 歯切れ良くて余韻で甘さ 茄子激アツ さっくりからの口の中で茄子大洪水 クエは山葵たっぷり 塩で! ジューシー美味い 長芋そうめん 長芋が針のように細い千切りで初めての食感で斬新。 食べやすいしサッパリ良い口直し! 椎茸 海老 椎茸旨みと海老の旨みのコラボ✨ じゃがいも 23ヶ月熟成 中身だけほじくって食べても美味しいけどそれだけでは成立しない。 衣あってこその天ぷらと感じる逸品。 桃太郎という品種のご飯 合鴨農法 〆は5種類から選べるΣ 天丼、天バラ、天茶、TKG!天むす。 バリエーション豊かなすぎて迷う。 天むすある所初めてなんだけど!って事で天むすに。 小ぶりなおにぎりは白米と味付きのご飯の2種類になっているのがニクイ❤️ 熊本スイカシャーベット チョコ 結構主張強めの角切りチョコの存在感で大人のスイカバー。 ここにすりたてのミントとモンキージンをかける。 更に大人になる✨ 大将がスマートでカッコいい。 初めてでもいろいろ声をかけて、居心地も良かった☺️ 器が素敵で料理以外も見所がたくさんある!
2025/07訪問
1回
お酒ペアリングのコースでお願いしたよ! 産土からスタート リコッタチーズのおでん 田中六五 むねさび焼き 山葵が結構効いててツーン 口直しの大根がおろしではなくスライスなの珍しい!お刺身みたいにいただきます。 もも 紹興酒漬けのエルフランスは、甘みがあっていいつまみ 磯自慢 大吟醸 モモの生ハム、ちっちゃい生ハム原木可愛い 岡山カチョカバロのオニオングラタンスープ 手羽先 薪焼き Yみたいな形が珍しい! 大阪羽曳野のトマト 酸味しっかりでさっぱり! 鍋島 純米大吟醸 チキンパテサンドイッチ ピクルスが半分ゴロンと入ってるから多くない?と思ったけどこの酸味がちょうどバランス取ってる♀️ せせり モモとムネの揚げ焼きは、炭パウダーの衣で真っ黒。 つくねの進化系みたいな感じで面白い。 コラボ酒 ズリのえんがわは良い歯応え。 名古屋コーチンのたたき。 河内鴨のすき焼きスタイル。 残った卵にアルデンテご飯 背肝もはサンチュでくるんでパクっと! 串ラストはつくねレア焼き。 茶碗蒸し とりごはん 蝋燭のように火が点いていたのがまさかの溶かしバター これをご飯にかけていただきます。 スープカレー 好み 焙煎珈琲☕️ 外国人のお客さんが多くて、スタッフがみんな英語だけでなく、中国語とかもペラペラ!すごい!
2025/07訪問
1回
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
四天王寺前夕陽ケ丘、大阪上本町、桃谷/パン、サンドイッチ
並んで山盛り買う人気パン屋
2024/02訪問
1回
いてますの聖地
2023/10訪問
3回
肉割烹で和牛を食べ尽くす!期待の新店★
2020/04訪問
1回
スタイリッシュなにぎりに、楽しい大将!最高!