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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「タンポポ」の系譜を「赤だく」に見ました♪＠「麺屋 極鶏」
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赤だくです。
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看板です。
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看板です。
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暖簾です。
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赤だくです。
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赤だくです。
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ショップカードです。
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2025/11/16 更新
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京都のラーメン激戦区、左京区一乗寺にある「麺屋 極鶏（ごっけい）」に行ってきました。
昨年5月にオープン以来、連日行列の超人気店です。前々から行きたくて堪りませんでした。
ちょうど1ヶ月振りの上洛です。出町柳から自転車で11:20に到着しましたが、11番目でした。
ラーメンは全部で4種類で、すべて650円です。
超濃厚肉濁鶏白湯 デフォの「鶏だく」、一味唐辛子が鉢一面の「赤だく」、自家製マー油が掛った「黒だく」、魚粉がトッピングされた「魚だく」です。
唐辛子、マー油、魚粉がお好きな方や味に変化が欲しい方はそれぞれそちらを、何も入れなくていい（入れない方がいい）という方は、「鶏だく」でしょうか。
「赤だく」にしました。ご主人は、京都市北区の人気ラーメン店「タンポポ」のご出身だそうで、鉢一面の一味唐辛子にその系譜を感じます。
まずは、スープをレンゲで一口。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!です。
超濃厚でかなりの粘度で、飲むと言うより食べると言った方が適切かも知れません。
鶏がら、鶏肉、モミジなどを長時間炊き込んだスープは凝縮され、液体とゲルの中間のようです。
大量の一味唐辛子は、見た目ほど辛くないです。後半には胡椒も振り掛けました。
白髪葱の下には大きなチャーシューが1枚と味のしっかり付いた極太メンマが2本です。
メンマの大きさは、書画に用いる墨を連想させる大きさです。
麺は、京都の老舗「麺屋 棣鄂（ていがく）」の中細ストレートですが、麺を啜ろうとしてビックリ。
箸がなかなか持ち上がりません。スープごと持ち上がる感じでかなり重たいです。
スープの絡みが、ものすごくて、麺を食べ終わる頃には鉢底に少ししかスープが残っていませんでした。かなりの吸引力を要します。＾＾
頂いたショップカードです。「鶏だく」と大きく書かれています。大満足です。ご馳走様でした。