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麺壱 吉兆大井町、鮫洲、青物横丁/ラーメン、つけ麺、餃子
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夜の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
前々から行きたくて堪らなかったラーメン屋さん「麺壱 吉兆」にようやく行ってきました♪
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2023/12/16 更新
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東京都品川区の大井町「ゼームス坂上」交差点の近くにある「麺壱 吉兆」に行ってきました。
前から行きたくて、行きたくて虎視眈々と訪問チャンスを伺っていたラーメン屋さんなのです。
麺は、8種類です。初めてなのでデフォであろう「中華そば」（670円）にしました。
注文ごとに麺を茹でるのではなく、数人分ずつまとめて麺を鍋に入れ平ざるで麺上げする方式です。
入店のタイミングが悪ければ必然的に待たされることになります。因みに私は17分程、待ちました。
トッピン具は、チャーシューが2枚、＠ナルト、▲形にカットされた海苔、メンマと今が旬の小松菜です。
まずは、スープをひと口・・・。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
油分は多めですが、すっきりとしていてけして濃くはなくかつ、コクも感じられます。
麺は、太めの平打ち縮れ麺です。モッチモチ、ムッチムチの弾力ある食感が堪りません。
また、大きくて分厚いチャーシューがメチャクチャ美味しいです。コスパはかなり高いです。
看板に「青竹平打ち 中華そば」とあります。店名は「麺壱 吉兆」です。
青竹で製麺しているのでしょうか。本当に青竹なのか、枯れた竹なのかはわかりませんが。＾＾