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昼の点数：3.8
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
「鶏白湯SOBA」を超人気ラーメン店「銀座 篝（かがり）」＠「Echika fit GINZA」で！
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2025/11/03 更新
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前から( >_[・]) ロックオンしていた「銀座 篝（かがり）」＠「Echika fit GINZA」に行ってきました。
「中華SOBA」 or 「つけSOBA」の二者択一でした。
軍配は、僅差で前者に。＾＾「鶏白湯SOBA」（950円）にしました。
カスタートレーには、有機玄米酢、黒七味、ハンドミルのブラックペッパー＆ソルトです。
薬味のおろし生姜とフライドオニオンです。どちらも全部、投入しました。＾＾
お店の紹介には・・・
コクの中にもさっぱりとした後味、また食べたくなる絶品の鶏白湯スープをベースに季節の野菜をトッピングし、彩りも豊かに。まさに名店が軒を並べる銀座で世界に通じる味の逸品ラーメンです。
・・・とあります。
まずは、スープをひと口・・・。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
所謂、鶏ポタ系の粘度の高いスープです。トッピン具の季節野菜も高級料亭の味でした！
かつて日本橋人形町にあったのですが、現在は大阪市北区に移転した後も尚、行列の途絶えない超人気ラーメン店「らーめん 弥七」の鶏白湯を参考にされたのでしょうか！？
「エチカ (Echika)」 は「東京メトロ」が運営する地下の「エキナカ」商業施設で、小規模な施設は「エチカ・フィット（Echika fit）」という名称で区分しているそうです。
支払いは現金の他、Suicaなど交通系電子マネーが使えるのもメリットの一つですね。