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移転たちじゅう園阿倍野、大阪阿部野橋、文の里/丼、海鮮、創作料理
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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「たちまぶし」は、太刀魚のひつまぶしです！＠「たちじゅう園」
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2018/01/04 更新
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所用で「あべのハルカス」に行った際、前から行きたかった「たちじゅう園」に行きました。
店内に入ると少し煙たいというか、炭火に脂がしたたり落ちて燃えている匂いがしていました。
その日のランチは「たちじゅう」（1,350円）と「たちまぶし」（1,500円）の2種類のみでした。
両者の違いは、だしが付いているか、いないかです。だし茶漬けが食べたいので後者にしました。
冷たいお茶と太刀魚の骨せんべいが載ったサラダです。骨せんべいは塩味でパリッと香ばしいです。
「たちまぶし」です。5分ほどで出てきました。
重箱の「たちじゅう」に味噌汁、だし、ピリッと辛い薬味の練り七味が付いています。
太刀魚の蒲焼が重なるようにいっぱい載っています。まずは、ひと口・・・。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
タレはしっかりと濃厚な味わいです。白身魚の太刀魚の身が、メチャクチャ美味しいです！
うなぎのひつまぶしのオーソドックスな食べ方は・・・
ひつまぶしを4分割し①1膳目は、そのままで。②2膳目は、薬味を載せて。
③3膳目は、だしを掛けて。④最後は、3通りの内のお好みのスタイルで。・・・です。
私は、だし茶漬けで2膳頂きました。タレは濃厚でしたが、だしを掛けるとちょうどいい塩梅でした。
「たちじゅう園」は「たちじゅうその」と読むそうです。多くの方が「たちじゅうえん」だと思っているでしょうね。
「ミッキーの日常」：http://mickeyjapan.blog.fc2.com/