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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
「霧降高原豚ロースかつ定食」＠「成蔵（なりくら）」
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2018/03/21 更新
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JR山手線 高田馬場駅近くにある超人気のとんかつ屋さん「成蔵（なりくら）」に行ってきました。
30分は待つ覚悟で、10時25分にお店に到着。吃驚仰天！50人ほどの大行列が出来ていました。（甘かった！）
並んでいると前の方から並び方など諸注意が記載されたファイルが回ってきました。一読後に後方の方に回しました。
ご主人の「三谷成藏（せいぞう）」さんは、新橋の名店「とんかつ燕楽（えんらく）」で修行された後、2010年に独立し「成蔵」が誕生しました。私も東急 池上駅近くの「燕楽」には行ったことがあります。美味しかったです。
お店はオザワビルの地下1階にあります。入口の右にはトタン板の看板があります。
この時点で並び始めてから1時間20分近く経過していました。ここからさらに20分、トータルで1時間40分並びました。
着席すると温められた使い捨てのおしぼりが出てきました。心憎いサービスです。
びんビール（520円）も思わず頼みました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! 待ち疲れた体にしみわたります。
お店の木の床は、椅子に座っていても人が通ると重みでしなって沈み込む感じが伝わります。
「霧降（きりふり）高原豚ロースかつ（130g）定食」（1,300円）です。見た目はあまり美味しそうではありませんね。
衣の色が白っぽいです。低い温度の油で揚げる調理法「超低温揚げ」です。
たっぷり添えられたキャベツの千切りにはノンオイルドレッシングを回し掛けます。
断面は、淡いピンク色です。まずは、岩塩をちょっと付けて頂きます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
柔らかいです！後半は、とんかつソースとたっぷりの練りからしを混ぜ合わせた鼻ツーンソースで頂きました。
（~Q~;;）・・・辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
ご飯は、かなり柔らかめに炊かれていました。つい、半膳だけお代わりしてしまい、お腹パンパンになりました。
帰る際に「ご馳走様でした」と告げると、ご主人の「三谷成藏」さんが「ありがとうございました」と優しく微笑んで下さいました。
地下に降りる階段の途中にある看板です。アイボリー色のペンキが塗られた木板に毛筆で「成蔵」と書かれています。
「ミッキーの日常」：http://mickeyjapan.blog.fc2.com/