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シャンパン 明石海峡を見ながら・・・♪
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野菜のポタージュ
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前菜盛り合わせ
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自家製フォカッチャ 最高級オリーブオイル２種
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アンコウとアンチョビのアーリオ・オーリオ
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七面鳥のロースト
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ドルチェ
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ミネストローネ
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前菜盛り合わせ
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パンチェッタたっぷりカルボナーラ
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ドルチェ
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日本一贅沢なミラノの朝食
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前菜９種盛り
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焼き立てパニーノ＆自家製パン
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サン・ニコラ社の生ハム
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パルミジャーノたっぷり有機野菜サラダ
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ティラミス＆珈琲
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朝食メニュー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
■ランチ 「Franco（フランコ）」コース2,500円
≪ミネストローネ≫
「イタリアのお母さんが、子供に作ってあげる料理」がコンセプトなだけあって、
どのお料理も優しい(^^)
野菜の美味しさが活かされてて、ホッとします。
≪前菜盛り合わせ≫
奥から、うさぎミンチのコロッケ、白身魚のマリネ。
うさぎは全く臭みがなく調理されていて、どっしり美味しい♪
コリコリした白身魚、柔らかなビネガーソースが食欲をそそってくれます。
≪自家製フォカッチャ≫
シチリア島モンテ・イブレイ産のFrantoi Cutrera社 EXVオリーブオイル「PRIMO」。
青りんごのような香りが特徴のノーマルタイプ(左)に添えて、ディナー時は
オレンジ、ランチではベルガモットの香りがするオイルでした。
少しピリッと刺激のあるベルガモットのオイル、超お気に入り♪
≪パンチェッタたっぷりカルボナーラ≫
濃厚なソースが、手打タリアテッレに絡み付いて最高に美味しい！！
あぁ、やっぱりランチも来て良かった♪
なかなか満足のいくイタリアン、特にパスタに出会えないけど、
感動的に美味しゅおす。幸せ。
≪ドルチェ≫
フランボワーズのムース、チーズスフレ、チョコムース、
大人向けな落ち着いた甘さが好き♪
■日本一贅沢なミラノの朝食（ルームサービス）
朝がやってくるのが、めちゃめちゃ楽しみでした(≧∇≦)
林総料理長が「アドリア海の海辺ホテルで食べて感動した朝食」を
基に作られた、日本一贅沢なミラノの朝食。
早起きして朝陽を浴び、ジャグジーバスで目を覚ましたら、
ガウン姿でルームサービス・モーニング。
この朝食、素晴らしい♪
≪前菜９種盛り合わせ≫
魚介・野菜のマリネ、ハムなど。
色んなものを少しずついただきたいオンナゴコロを掴んでますねぇ！
「朝からシャンパンいかがですか？」
のポップを見て、ラパ子(愛車)で来たことを激しく後悔しました!!
ディナーでも感動した通り、すべてが美味し過ぎるんだもの。
≪パン≫
焼き立てパニーノに、かぶりつきっ！
ふかふかのパニーノの中には、瑞々しいトマト、ジューシーなベーコン、
しゃっきりしたサラダレタス、とろ～りチーズ。
今まで食べたパニーノの中で、ダントツ一番美味しい！
パンとジャムはお持ち帰り袋に入れて、帰宅後いただきました(^^)
≪サラダ＆生ハム≫
400日かけて熟成されたパルマ産生ハム。
はぁぁ、美味しい。。。
パルミジャーノチーズがたっぷり入ったサラダ。
年間３千本しか生産されないオリーブオイル「プリモ」だけで味付けされてます。
ボイルドエッグを割りいれてみて、びっくり！
なんですか？ この完璧な半熟具合。
素材それぞれの良さが際立って絶品です。
≪ティラミス＆珈琲≫
ティラミス試食会の模様を皆さんのブログで読んで、超楽しみにしてました！
想像以上に美味し～ぃ(≧∇≦)""
マスカルポーネが濃厚で、本当にイタリアそのもののティラミス。
■ディナー 【Luna（ルナ）】コース 5,500円
神戸「ホテルセトレ」内。イタリア ミラノの名店
「Ristorante Antico Albergo」（リストランテ アンティーコ アルベルゴ）
の日本初姉妹店。
オーナー兼総料理長のジュゼッペ氏と、3年間を共にされた林総料理長の
イタリアンが食べたくて、ディナー予約しちゃいました。
明石海峡大橋のライトアップを、間近で眺めることが出来ます。
≪アミューズ 野菜のポタージュ≫
野菜はすべて南淡路の無農薬農家から直送。
このスープ、野菜の甘みと旨味が存分に引き出されていて美味しい！
≪前菜盛り合わせ≫
前菜は、アラカルトメニューから選べます。
プロシュート盛り合わせと迷ったけど、前菜盛り合わせをチョイス。
奥からフリット、イカの野菜詰、お肉のパテ。
どれも丁寧に作られた、繊細な味。
野菜がたくさん使われていて、ヘルシーなのも嬉しいですね～。
≪パスタ アンコウとアンチョビのアーリオ・オーリオ≫
さすが本場そのままのパスタ！
歯ごたえのある固めのアルデンテ加減が、絶妙です！
「こんなに美味しいパスタいただくの、本当に久しぶり♪
あぁ、美味しい。ほんと美味しい。食べ終わりたくなーい！」
と一口ごとに幸せをかみしめながらいただきました。
ふっくらしたアンコウ、たっぷり入ったカラスミ、トマトの酸味も最高。
ワインは、「３種のグラスワイン2,400円」をお願いしました。
お料理に合わせて選んでくださり、このマリアージュがまた最高♪
≪メイン 七面鳥のロースト≫
生ハムが巻かれたローストは、どっしり七面鳥が味わえて美味、美味♪
添えられた茄子やズッキーニの焼き野菜も、美味しかったぁ。
自家製フォカッチャ＆パンもふかふかで、年間3,000本しか作られないという
高級オリーブオイルがまた美味しいんですよね♪
右側がオレンジ風味、左側がノーマルとはいえ香り高いオイル。
≪ドルチェ≫
クランベリーのジェラート、チョコタルト、メレンゲ菓子。
もうおなかがはち切れそうでしたが、大人な甘さが美味しくて、
頑張って完食！(^^)
「感動的に美味しかった！絶対また来ます！」
とお礼を言って退店。
まさか翌日また行くことになるとは・・・(続)
＠ ミア・アルベルゴ （Mia Albergo）