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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
感動の絶品☆四川鍋＆麻婆豆腐
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四川麻婆豆腐
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四川鍋
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酢豚
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豚耳
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チーズ春巻き
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焼豚
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水餃子
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四川鍋 具材
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四川鍋 具材
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2012/10/14 更新
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毎日でも通いたいほど美味しい『水呑カフェ・ボヌー』の
鈴木オーナーシェフが、facebookにこう書いていました。
「蘭蘭の四川麻婆豆腐は絶品です」
絶品料理を作るシェフが絶賛する麻婆豆腐、食べずには
いられませんよねっ♪
≪四川鍋≫
「蘭蘭に行くなら、要予約の四川鍋もめちゃくちゃ美味しいですよ」
と教えていただき、即予約しちゃいました(^^)
花山椒と八角がきいていて、自家製辣油がピリリと響きます！
日本風にアレンジしていないところが素敵っ！！
めーーーーっちゃ美味しいっ(≧∇≦)
鍋の具材は、海老・ホタテ・イカなどの海鮮に、春雨や野菜。
砂ずり、ホルモン、つみれ、ハムなど肉類もどっさり入ります。
写真右下にあるのが、特製にんにくダレ。
摩り下ろしたにんにくを胡麻油でのばしてあるのですが、これまた絶妙。
このタレだけで、ビール何杯でも飲めちゃいそう♪
明るくて手際のいいマダムが、具材を入れる順、食べ方などを丁寧に
教えてくださいます(^^)
≪麻婆豆腐≫
こちらも絶品、四川麻婆豆腐。
辛みとコクのバランスが絶妙で、いくらでも食べられそう♪
≪水餃子≫
甜麺醤の甘ダレがかかった水餃子。
皮はプリプリ、中はジューシー♪
最初、「水餃子に甘ダレ？」と違和感があったけれど、美味しいんです♪
≪チーズ春巻き≫
ビールのアテに最高っ♪
細巻のサクサク春巻きをかじると、とろ～りとろけたチーズに幸せ満点。
これ、おうちでも真似して作ってみよっと。
≪豚耳≫
薄くスライスされた豚耳に、胡麻脂のタレがかかってます。
コリコリした食感がいいわぁ～っ(≧∇≦)
このあたりまで来ると、私、もうおなかがはちきれそう・・・。
４人で伺ったのだけど、一皿一皿の量が多いので、みんな満腹気味です(笑)
≪酢豚≫
酸味の強い酢豚、好みです♪
残念ながらおなかいっぱいで一口しか食べれなかったので、
次回はもっとたくさん食べるのだ。
あ、四川鍋の〆は、ラーメンと雑炊から選べます。
おなかいっぱいでも、〆は別腹(笑)
ラーメンを美味しくいただきました♪
坦々麺も絶品らしいので、近々また行かなくっちゃです♪