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ユネスコの世界文化遺産にも登録されたメキシコ料理を、南麻布『SALSITA』（サルシータ）で味わえます。
メキシコで修業されたシェフが、メキシコから直輸入したスパイス・食材を使って作られる本格メキシカンの数々。
テキーラも豊富に取り揃えてあり、期待に胸がワックワクです。
サルシータのメニューは？
〇タコス、トルティーヤ他、メキシコ料理がたくさん
〇テキーラ、メキシカンビール
〇ドリンク、アルコール
詳しくはサルシータさんのホームページをご覧ください^^
▽
http://salsita-tokyo.com/
サルシータ、ミホが食べたのは？
☆グアカモレディップ、サルサ
酸味と辛味がきいたサルサソース美味しい！パリパリのタコスにたっぷりのせていただきます。
クリーミーなアボカドディップもいいお味。
ほんと本格的メキシカン！日本人好みなアレンジもなければ、アメリカかぶれもなく、本場の味をいただけます。
☆トルティーヤスープ
メキシコの代表的スープ。
手間暇かけて作られるそうで、深みのあるスープはスプーンが止まらない美味しさ。
☆ズッキーニのブディン
ズッキーニとグリュエールチーズがたっぷり。玉子と生クリームでふわふわに仕上がってます。
ビールやテキーラもいいけど、これはワインにも合いそう。
☆カニとアボカドのサラダ
パクチー(香草)の風味がきいて、さっぱりしつつも独特の味わいがあります。
☆トルティーヤ
チーズとミンチ入りトルティーヤ。
これはテキーラでいただきたいですね。ザ・メキシコなお味。
☆悪魔に取りつかれた海老
チポトレ唐辛子入りのトマトソースで煮込まれた海老。
ぷりっぷりな海老の甘みに唐辛子がしゅんで、辛旨っ！
☆コチニータピビル
南国ユカタン地方の代表料理。
バナナの葉を開くと、スパイシーに蒸された豚肉登場。激辛サルサも旨し。
焼き立てトルティーヤにのせて、いっただっきまーす。
サルシータ、ミホが飲んだのは？
☆デイ・オブ・ザ・デッド ポーター DAY OF THE DEAD PORTER
スカル(ドクロ)のラベルが素敵。
カラメルのようなコクを感じる、美味しい黒ビール。
☆スイカのフローズン・マルガリータ
タイのスイカジュースを思い出す味。
アルコール度数は結構高いと思うのですが、デザート感覚でガンガンいけちゃいます♪
☆テキーラ飲み比べセット
テキーラ初心者向け。
産地・年数によってこんなに味わいが違うのですね。
今までテキーラといえば「ダーツで負けたときにイッキする飲み物」でしたが(笑)、ゆっくり味わうのもいいなぁ。
店内にはメキシコ雑貨があふれていて、日本を離れたような気分になれます。
スカルグッズもたくさん。スカル好きとしてはテンション上がりますねぇ。
メキシコでは、スカルは神聖なものなのだそう。
最後に店主の森山さんと記念撮影。
素晴らしく美味しいお料理と、楽しい時間をありがとうございました。
＜ミホとめぐる尾道＞
http://onomichi-miho.com/tabi/1495/