2回
2018/05 訪問
ありがとう
2018/06/01 更新
2014/11 訪問
APICIUSに抱きしめられた
記念日に予約したアピシウス。
前日に確認のお電話もいただきました。
少し予定より早く到着してしまったのですが、快くエスコートしてくださいます。
地下へと続く入口に近づくと、手動なのに自然と扉が開きお化粧室をするーして
美しい花を通り過ぎ、全体が見渡せる一番奥の席に着きました。
初めてのお店の場合無難にコースをお願いするのですが、
魅力的な料理が多かったのでアラカルトで♪
まずはシャンパンで乾杯し、グラスでワインをお願いします。
シャンパンと一緒に出されるオリーブがとぉっても美味しいんです☆
ちなみにグラスワインは赤・白各3種類あり2,000yen代から4,000yen弱でした。
○アミューズ・鱧のフリット、トマトのソース
酸味を感じさせないさっぱりしたトマトのソースに
ふわっふわの鱧のフリット、一口なのに幸せな一皿。
○雲丹とキャビア、カリフラワーのムース、コンソメゼリー寄せ（6,480yen）
オープン当初からあるこちらのスペシャリテ。
全てがビシッバシッっとキマッテル味でめちゃくちゃおいしぃ。。。
○鴨のフォアグラのポワレ、コーヒー風味のサンブーカソース、ミルクブヨシュ添え（7,030yen）
率先してフォアグラを食べないのですが、亀のスープと悩んだ挙句こちに決定。
写真ではわかり辛いかもしれませんが、
ブリオッシュのうえにはカダイフが添えてありました。
蜜のようなアルザスの白ワインとのマリアージュも良く、溶けてしまいそう。
○フランス産仔鳩のベカス風に仕立てのロティ（6,940yen）
大好きな鳩はカベルネと一緒にいただきました。
見た目も素敵でしょ？どっしりと重たい、素晴らしい皿でした。
○フレッシュミントティ
デセールは食べることできなかったので最後はお茶だけ。
でも、ミントティでさえすんごぉい満足！
こんなに香りがいいミントティを今までに味わったことがないです。
お客様の層もとてもよく、とっても素敵な幸せな時間でした。
記念日には外さない全てにおいて満たされるお店です。
アピシウス
シャンパン
アンチョビオリーブ
アミューズ
バケット
雲丹とキャビア、カリフラワーのムース、コンソメゼリー寄せ
白ワイン
鴨のフォアグラのポワレ、コーヒー風味のサンブーカソース、ミルクブヨシュ添え
ブリオッシュ
カベルネ
フランス産仔鳩のベカス風に仕立てのロティ
小菓子
フレッシュミントティ
2014/12/15 更新
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おめでとうの会はどこが良いか？
とご要望をいただいたので、リクエストしたアピシウス。
もうはじめのアンチョビオリーブから美味しい！ので、もう一度行きたいと思っておりました。
事前にスペシャリテのコンソメのスモールサイズをお願いしており
旬のフランス産ホワイトアスパラ、スープにリードボーを組み合わせ
お腹いっぱいと言いつつも、チーズにデザート、小菓子のワゴンに誘惑され
食後酒とともに堪能致しました。
ディナーだったので、大人の雰囲気かと思いきやわりといやらしい感じのお客様などもおり
ランチで楽しんだ方が、楽しめるかも？と感じてしまいました。
うっとりした夜になりました。