beauty_wisdomさんが投稿したSALONE 2007（神奈川/元町・中華街）の口コミ詳細 [食べログ]

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SALONE 2007元町・中華街、日本大通り、石川町/イタリアン、パスタ

1回

夜の点数：3.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2009/09 訪問

夜の点数：3.0
- ［料理・味3.7
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

今日、この佳き日に。

行ってきました、念願のSALONE 2007。

場所が元町中華街と言うことで、電車の時間を気にしなければいけない平日はお伺いできず・・・休日はいつも満席で、、、いつになったらいけるのか？色々考えた結果、「2ヶ月前にopentableで予約すればいいのか！！」と気付き、早速日にちを決め2ヶ月前にネットで予約。

予約当日少し早く着きすぎてしまったので、中華街をプラプラ。連休中なので、凄い人。人に酔ってしまってなんだか歩くだけで疲れてしまった。

ちょっと早かったけどお店にお伺いしてしまった。

疲れを取り除くべく、スップマンテで乾杯。ピンクでかわいぃ色。甘くなくすっきりしていておいしかった。こちらのレストランはメニューが決まっており、私たちがお伺いしたときは以下の内容でした。

*********9月のコースは以下8皿とドルチェ*********

①山形牛のスピエディーノ
・・・「1品目は飛びっきりおいしいものを」ということで定番といっていいほど、毎回提供されるようです。確かに肉はとろけるようにおいしい。スピエディーノにしているのも、一口で食べれるように計算されていてよかった。

②カジキマグロのインヴォルティーノ
･･･見た目はかわいいのですが、味に印象なし。下に敷いたフェンネル（ういきょう）を、ハマーン様のキュベレイに搭載されているファンネルを連想してしまいキュベレイが頭から離れなかった。

③鮮魚のヴァポーレ
･･･オレンジの香りが口の中に広がるのですが、、、上にのっているイタリアンパセリが多すぎてせっかくの美味しいスープが青臭くなってくる。また、温度が微妙。リストランテなら微妙な気配りにも期待したい。

④天然真鯛のインパナータ　アーモンドのクレマ
・・・これまた、オレンジの皮を揚げたものが。アーモンドクリームが甘かった。

⑤グラミーニャ　浅蜊とトレビスのソースガルムの香り
・・・だんな様が絶賛していたグラミーニャ。食感・味・香り共に◎ですが、これもイタリアンパセリが多すぎる。もったいない。

⑥鴨のクッキアイオ
･･･メロンをハムで巻いて食べるのが好きな私は、感覚が似ており全てのお皿の中で私は一番好きだと思った。しょっぱいのと甘いのの調和が良かった。

⑦マルタリアーティ　イタリア産兎のサルシッチャを入れたラグー
･･･グラミーニャより私は好き。サルシッチャがワインに合った。

⑧仔羊のアッロスト
･･･羊の味がしっかりとしてました。これ以上ボリューミーだったら「もういい」て思ってしまうような、いい量でした。

栗のトルティーノ／本日のチーズ
カフェ

********************************************

サービスはBIODINAMICOが火曜日定休ということで、運よく藤巻さんがいらっしゃり良くしていただきました。
スップマンテの飲むペースを見て、ボトルで注文したBAROLOをデカンタージュしてくださり温度を上げてくれくださったり、食事の合間にDINAVOLOを選んでくださったりとワインの選択は非常に満足できました。
ほとんどの接客を藤巻さんがしてくださり、心地よかったのですが、逆に言うと他の方の印象がなかったので「頼りすぎでは？」と感じてしまいました。

ここは料理の他に、パンも評判らしく「手作りでおだししています」と誇らしげにおっしゃっていたので、製菓製パンの専門学校に行っていた私は何気なく「酵母も自家製ですか？」と質問したら、シェフが出てきて一生懸命パンについて説明をしてくださったが、質問に対しての答えではなく、どうやらイーストで膨らましているよう。天然酵母だからいい！イーストだからいけないとは思わないんだけどな。。。質問しちゃ行けなかったカナ。

ヤットに似ているシェフについては、突っ込みどころがたくさんあった。眼鏡をサングラスのように、頭にかけていたのにはちょっと面白かった。
しかしイタリヤ料理に対してのアツイものは伝わってきた。
正直全体的に、感動する何かがあった訳ではないのですが佳い日をすごせたのでかなり甘めの★4です。

2人で一杯ずつグラッパをいただき、5万円ちょいでした。

メニュー

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スップマンテ

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スップマンテ

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山形牛のスピエディーノ

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カジキマグロのインヴォルティーノ

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カジキマグロのインヴォルティーノ

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鮮魚のヴァポーレ

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手作りパン

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天然真鯛のインパナータ　アーモンドのクレマ

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DINAVOLO

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DANAVOLO

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グラミーニャ　浅蜊とトレビスのソースガルムの香り

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鴨のクッキアイオ

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鴨のクッキアイオ

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マルタリアーティ　イタリア産兎のサルシッチャを入れたラグー

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仔羊のアッロスト

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栗のトルティーノ

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本日のチーズ

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栗のトルティーノ

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セック菓子

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BAROLO

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グラッパ

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2015/05/06 更新

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