★みきたん★さんのプロフィール詳細

まず初めに。
読者になっていただいている皆さん、メッセージの返信できなくてごめんなさいですm（_　_''）m
でもこれからもよろしくね。
最近書かないの〜？との声にぼちぼち再開。

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とにかく、おいしいものが大好きです（*⌒-⌒*）
最近はお料理に合わせて、ビール、日本酒、ワインとお酒の幅が広くなりました。

良い店も、そうでない店も書きたい店だけ書きます。
お気に入り過ぎて書きたくない店も、その逆もあります。理由なくほぼ気分で書いています。


私の評価基準点「普通」は★★２．５★★です。
長文気味にはなりますが、コメントとして、具体的に感想を記録するようにしていますので、
参考にしていただけると幸いですｍ（＿　＿）ｍ

自分でも素材から下ごしらえ、出汁（ブイヨン）等、こだわってそこそこのお料理をしますので、
簡単に真似られる味、調理法での料理店は論外です。
そのお店（地）でしか頂けない良い素材を、そのお店の料理人さんが腕によりをかけた調理法とお味で。
簡単に自分では真似できない香り、見た目、繊細さを楽しみたいですね。

好みのお店は割と高級店が多いかな、そして、次に蕎麦やさんです。
高級店を選択する理由の第一は、なんといっても時間を無駄にしない為のリスクヘッジです。
お店の味、お店の対応・雰囲気・清潔さ、お店の客層、などなど、あらゆることが平均して整っていることが多いので。
しかし、噂の？予約がとれにくいお店、ミシュランガイドなどはまったく参考にしません。

嫌いなお店は周囲を考えないお客さんのいるお店、騒がしく煩いお店。

一人きりでも来店しますから、コストパフォーマンスも大切にしていますが、
気に入ればそんな事気にしない自分もいたりします。。。
気に入ったら何度も通うクセがありますね（*⌒-⌒*）