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★彡おいしいもの好き★みきたん★のレストランガイド
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★みきたん★ (40代後半・女性・北海道) 認証済
この口コミは、★みきたん★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.6
2008/01 訪問
塩分バランス、量、改善（*⌒-⌒*）！！お気に入りのイタリアン
一度目も二度目も一番良いのではないかという配置のお席に着きました。せり出しているかのように思う窓から見える夜景も良い。店内は落ち着いていて、やはり、空いている。静かに過ごすことができてとても良いし、むしろ混み合って欲しくないけれど、週末のこのお店の状態は存続を心配…。余計なお世話かな＾＾；天井は少々低いもののオープンしたて（２００７年５月）で、店内の古さは言うほど気になりません。むしろ、フレンチに風情がマッチしていて良いかもしれません。サービスは行き過ぎず、足りなすぎず、今回最初から最後まで担当してくださった方はほぼカンペキでした。気のせいなのか、意図してなのか、一度目の来店を知ってか知らずか、、、ワインについては、一度目よりさらにこちらの希望通りに気持ちよく選んでいただいた感じを受けました。ほぼ完璧→完璧です。下記の料理は一度目の来店時。12000円のコース。最初の一皿 小さな鰻 カルダモンの香り 焼きタラバ蟹のサラダ アロマフレスカ風穴子の香草蒸し フレッシュトマトソース冷たいスープを少し ボルチーニ茸のスープにフォアグラを添えてワタリ蟹のスパゲッティじゃがいもを詰めたラヴィオリ 軽いバジリコソースアンコウと地蛤、聖護院カブのココット焼きレモンとパッションフルーツのシャーベット和牛のビステッカ アロマフレスカ風 イギリスマルドン海岸のお塩でヤーコンのココットお好みのドルチェ食後のお飲み物お魚とお肉のお料理の間に「牡蠣と鱈の白子のリゾット」を追加。一度目の最初から最後までを通して感想を述べると、味自体、という意味ではなく塩分の濃さにバラツキを感じました。最初の鰻は、一番最初一口にしては塩分が濃く感じます。次のお料理サラダはとてもちょうど良い感じ。次のスープはあえてちょうど良いくらいの塩分か、もうすこ～～～しだけ濃くても良い感じ。次のパスタからは極端に塩分が控えられ、お魚料理でちょうど良い加減になりました。お肉は自分で塩分調節可能なので満足。リゾットも少々塩分控えめに感じられました。ワインを頂いているので、塩分に少々物足りなさを感じる点もあるかもしれませんが、私の普段頂くお料理全体で考えても、鰻の塩分の濃さとパスタの薄さはお料理全体でのまとまりが取れていないように思います。他の方のご意見で「鰻に乗っているキャビアのしょっぱさが…」と書かれていましたが、私たちが食した際は、あきらかに鰻に塩分がありました。ちょっともったいない気がします。また、量的にはリゾットを頂いてもどこか物足りない感じ。パスタで塩分控えめなせいもあるかも、なのですが、全体的に、少しずつ少ない気がします。本当にほんの少しずつで良いので、量を調整してもらえるともっと良いかもしれません。とは言うものの、お料理の味のレベルは高いと思います。塩分は別としても、一つ一つの味はしっかりしている。お料理の香りもとても良い。焼タラバも焼加減、グレープフルーツとの取り合わせは丁度良いものでした。ワタリガニの濃厚さもとてもよかったし、ラヴィオリのジャガイモの口当たりは最高。クセになりそうです。バジリコの風味もバターとちょうど良い。お肉は熱々の鉄板に載せられてきます。赤身でレアに見えるのですが、低温でじっくり何時間もかけて焼いていると言うことで、口当たりはミディアム。自分ではほとんど焼き色を付けるのみ、という感覚です。脂身が多くなく、さっぱりと、でも柔らかく美味しいお肉はイギリスマルドン海岸のお塩、モスタルダ、ニンニク、西洋わさびとも良く合います。特にモスタルダ、ニンニク、西洋わさびは３種とてもバランスが取れていて、とてもマイルドです。これはいい。ゴマのパンはパン自体もおいしく、ソースとも良く合う。それどころか、ソースで頂くとソースがさらに引き立つ感じ。それだけに、ここでもやはり塩分調整が希望。ドルチェはりんごのデザート。甘い物に執着がないので、具体的メニュー名を忘れてしまいましたが＾＾；とてもさっぱりで美味しかったです。生チョコレートと、スプーンのラズベリーも良かったです。選べる紅茶もお気に入り。二度目は15000円のコースを頂きました。すばらしく改善されております。量も、塩分の濃さのバランスも。とてもよい感じ。イタリアンではイチオシですね。
2008/07/23 更新
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一度目も二度目も一番良いのではないかという配置のお席に着きました。
せり出しているかのように思う窓から見える夜景も良い。
店内は落ち着いていて、やはり、空いている。
静かに過ごすことができてとても良いし、むしろ混み合って欲しくないけれど、
週末のこのお店の状態は存続を心配…。
余計なお世話かな＾＾；
天井は少々低いもののオープンしたて（２００７年５月）で、
店内の古さは言うほど気になりません。
むしろ、フレンチに風情がマッチしていて良いかもしれません。
サービスは行き過ぎず、足りなすぎず、
今回最初から最後まで担当してくださった方はほぼカンペキでした。
気のせいなのか、意図してなのか、一度目の来店を知ってか知らずか、、、
ワインについては、一度目よりさらにこちらの希望通りに気持ちよく選んでいただいた感じを受けました。
ほぼ完璧→完璧です。
下記の料理は一度目の来店時。12000円のコース。
最初の一皿 小さな鰻 カルダモンの香り
焼きタラバ蟹のサラダ アロマフレスカ風
穴子の香草蒸し フレッシュトマトソース
冷たいスープを少し ボルチーニ茸のスープにフォアグラを添えて
ワタリ蟹のスパゲッティ
じゃがいもを詰めたラヴィオリ 軽いバジリコソース
アンコウと地蛤、聖護院カブのココット焼き
レモンとパッションフルーツのシャーベット
和牛のビステッカ アロマフレスカ風 イギリスマルドン海岸のお塩で
ヤーコンのココット
お好みのドルチェ
食後のお飲み物
お魚とお肉のお料理の間に「牡蠣と鱈の白子のリゾット」を追加。
一度目の最初から最後までを通して感想を述べると、
味自体、という意味ではなく塩分の濃さにバラツキを感じました。
最初の鰻は、一番最初一口にしては塩分が濃く感じます。
次のお料理サラダはとてもちょうど良い感じ。
次のスープはあえてちょうど良いくらいの塩分か、
もうすこ～～～しだけ濃くても良い感じ。
次のパスタからは極端に塩分が控えられ、お魚料理でちょうど良い加減になりました。
お肉は自分で塩分調節可能なので満足。
リゾットも少々塩分控えめに感じられました。
ワインを頂いているので、塩分に少々物足りなさを感じる点もあるかもしれませんが、
私の普段頂くお料理全体で考えても、鰻の塩分の濃さとパスタの薄さは
お料理全体でのまとまりが取れていないように思います。
他の方のご意見で「鰻に乗っているキャビアのしょっぱさが…」と書かれていましたが、
私たちが食した際は、あきらかに鰻に塩分がありました。
ちょっともったいない気がします。
また、量的にはリゾットを頂いてもどこか物足りない感じ。
パスタで塩分控えめなせいもあるかも、なのですが、
全体的に、少しずつ少ない気がします。
本当にほんの少しずつで良いので、量を調整してもらえるともっと良いかもしれません。
とは言うものの、お料理の味のレベルは高いと思います。
塩分は別としても、一つ一つの味はしっかりしている。
お料理の香りもとても良い。
焼タラバも焼加減、グレープフルーツとの取り合わせは丁度良いものでした。
ワタリガニの濃厚さもとてもよかったし、
ラヴィオリのジャガイモの口当たりは最高。クセになりそうです。
バジリコの風味もバターとちょうど良い。
お肉は熱々の鉄板に載せられてきます。
赤身でレアに見えるのですが、低温でじっくり何時間もかけて焼いていると言うことで、口当たりはミディアム。
自分ではほとんど焼き色を付けるのみ、という感覚です。
脂身が多くなく、さっぱりと、でも柔らかく美味しいお肉は
イギリスマルドン海岸のお塩、モスタルダ、ニンニク、西洋わさび
とも良く合います。
特にモスタルダ、ニンニク、西洋わさびは３種とてもバランスが取れていて、
とてもマイルドです。
これはいい。
ゴマのパンはパン自体もおいしく、ソースとも良く合う。
それどころか、ソースで頂くとソースがさらに引き立つ感じ。
それだけに、ここでもやはり塩分調整が希望。
ドルチェはりんごのデザート。
甘い物に執着がないので、具体的メニュー名を忘れてしまいましたが＾＾；
とてもさっぱりで美味しかったです。
生チョコレートと、スプーンのラズベリーも良かったです。
選べる紅茶もお気に入り。
二度目は15000円のコースを頂きました。
すばらしく改善されております。
量も、塩分の濃さのバランスも。とてもよい感じ。
イタリアンではイチオシですね。