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この口コミは、★みきたん★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：3.8
昼の点数：5.0
2012/03 訪問
夜の点数：3.8
昼の点数：5.0
更科手打ち、透き通る白色は、食感、のど越しもう最高（*⌒-⌒*）
2012/04/17 更新
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ここの更科のお蕎麦、いつ行ってもやはり最高です。
蕎麦も安定しているし、とても安心感のあるお店です。
更科の食感、口当たり、歯ごたえ、のど越し、そして返し、鴨汁、最高ですね。
遠いけれど、思い出して食べたくなります。
釧路の方がうらやましい。
近くなら、週一は、いえ、週に二回は行きたくなる蕎麦店です。
上記の評価、夜は蕎麦前も楽しんでの評価。昼は純粋に蕎麦だけでの評価です。
私はそれぞれの和の平均に、自分の気持ちの加減を少々反映させるようにしていますが、
ここは大好きなので、昼の総合は少々どころか、たくさん反映して満点ですね。
もう文句なしです。
季節ごとの変り蕎麦も、紫蘇、レモン、柚子など、変化を出す意味ででしょうね、継続してされているようです。
フロアのスタッフはバイトさんなので行くたびに違っていたりします。
でも私はここの蕎麦が大好きなので、よほど問題あるスタッフでない限り、クレームも付けずに通います。
これからも、できる限り沢山行きたいお店です。
以下は以前の感想です。
**********************
釧路市の手打ちお蕎麦屋さんを求めて来店。
美原ショッピングセンター内にあるこのお店。
最初に訪れた時には「えっ…どこ？？σ(‾∇‾；)」と。。
ショッピングセンターって、でも独立した建物の個人店などが集合している、
その中の一軒でした。。
クリーム色っぽいその建物に、手打ちののぼり旗。
もともとが東家で、その時から手打ちメニューはあったのだそうです。
さてさて、店内はお昼の土曜日。
出前が大変混み合っていて、一時間待ちだそうな。
決して手際が良さそうではないと見受けられる厨房…。。
どんなお蕎麦が食べられるのかと、少し不安。
私鴨せいろ。９５０円。
さてさてこのお蕎麦、食感のど越し文句なし。
ん〜〜ハマっちゃう（＞＿＜”）
鴨汁、これも大好きなタイプ。
少し濃い味ではありますが、甘さと辛さのバランス最高。
葱のこげた風味も蕎麦によく合っています。
鴨出汁も良く出ています。
鴨の脂が食べるたびにプチプチ弾ける印象。
柚子はないので、マイ柚子を少し足して食べます。
この鴨せいろ９５０円。決して高くない。
いえ、鴨せいろ自体１２００円くらいの印象があるので、これなら安い。
二度目伺って、私は二度とも鴨せいろ。
お相手は二色もり＆かしわぬきのセットと、二度目は天とじ。
藪蕎麦が太さの割りに良い茹で加減だったそうです。
天とじの更科も汁との絡みがとても良いそうな。
天ぷらも良かったそうです。
また行きたいなぁ。。ハマりたいなぁ。。
なかなか簡単に行けない釧路市（Ｔ＿Ｔ）
思い出すだけでまた食べたい（＞＿＜”）