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★彡おいしいもの好き★みきたん★のレストランガイド
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★みきたん★ (40代後半・女性・北海道) 認証済
この口コミは、★みきたん★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.6
2010/03 訪問
わざわざでも行きたい。福井ですごいフレンチとの出会い（*＾▽＾*）
仕事があって来なければならない際に、夜はどこへ食事にいこうかなぁ。。と前もって食べログでチェックしていました。評価が高く、全国でもトップ５００のお店なんですね。もちろん予約をして行きましたよ（*＾▽＾*）タクシーでもちょっとわかりにくく、到着までに時間がかかってしまいましたが、着いたお店は夜の外観もおしゃれ。誕生日が近いので今回はご褒美です(∩.∩）予約したのは７０００円のお任せコース。手長エビのラビオリをリクエストして。ワインを二本開けたので料金は高めになっていますが、コースはあくまで７０００円です＾＾；ワインもリーズナブルで、料理に合った良いものを出していただけますよ。もちろん、グラスもあります。さて、７０００円のコースアミューズ：イノシシのベーコン 福井ポークとじゃが芋のリエット冷菜：タスマニア産サーモンの自家製フュメ 大野産そば粉のクレープ イタリア産キャビアを添えて温菜：手長エビのラビオリお魚：地物 真鯛の石窯焼 福井市高屋町田谷農園の根セロリのスープ仕立てお肉：若狭牛サーロインの石釜焼 春キャベツと小芋のブレゼ エシャロット、フランボワーズのビネガーソースデザート料理はどれも、一品一品時間をかけて少しづつの量を、回数楽しみたい、そういう感じ。イノシシのベーコンは独特の臭みがなく、むしろイノシシさがとても良い。初めて食べたイノシシベーコン。感動。冷菜は、料理から想像できないふわっとした仕上がり。温菜。どなたかも書かれていましたが、これだけでも食べに来たい。そう、ここに来るなら毎回食べたいですね。クリーミーで濃厚です。お魚。ここは石釜があるのですね。ふわふわした真鯛が、根セロリのスープとよく合う。じゃが芋のような食感の根セロリは、独特の風味がとてもよい。深い味わい。お肉。とても柔らかく、フランボワーズのビネガーソースの酸味がお肉の味をとてもよく引き立てている。脇役なのに、春キャベツの食感も合間合間に主張する。いいですね、幸せ。料理・味、コストパフォーマンス最高。量もきちんとあるし、石釜があるだけにパンもおいしい。倍の料金でも納得できるほどの料理が、実にこの値段。強いて一つだけ、サービスの面で言うと、オーナーシェフとその奥様、もう一人のシェフの３人しかいないので、同時に何組も入ると、最初のお料理が出てくるまでに少し待つ、ということ。でも、美味しいので、福井でのフレンチ時間をゆったりと楽しんでくださいな（*＾▽＾*）ニコニコと、私にまで幸せをわけてくれそうな奥様も素敵。お料理の内容もワインも全て細かく把握し、適切です。今回のように、仕事というのはなかなかないのですが、冬の福井には越前蟹を食べに、毎年必ず温泉宿に宿泊し、訪れます。来年からはこのコースに、このレストランクゥさんを加えなければいけません（*＾▽＾*）福井でものすごいフレンチとの出会いでした。地元の人がうらやましい(∩.∩）
2010/04/14 更新
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仕事があって来なければならない際に、
夜はどこへ食事にいこうかなぁ。。と前もって食べログでチェックしていました。
評価が高く、全国でもトップ５００のお店なんですね。
もちろん予約をして行きましたよ（*＾▽＾*）
タクシーでもちょっとわかりにくく、到着までに時間がかかってしまいましたが、
着いたお店は夜の外観もおしゃれ。
誕生日が近いので今回はご褒美です(∩.∩）
予約したのは７０００円のお任せコース。
手長エビのラビオリをリクエストして。
ワインを二本開けたので料金は高めになっていますが、
コースはあくまで７０００円です＾＾；
ワインもリーズナブルで、料理に合った良いものを出していただけますよ。
もちろん、グラスもあります。
さて、７０００円のコース
アミューズ：イノシシのベーコン 福井ポークとじゃが芋のリエット
冷菜：タスマニア産サーモンの自家製フュメ
大野産そば粉のクレープ イタリア産キャビアを添えて
温菜：手長エビのラビオリ
お魚：地物 真鯛の石窯焼 福井市高屋町田谷農園の根セロリのスープ仕立て
お肉：若狭牛サーロインの石釜焼
春キャベツと小芋のブレゼ エシャロット、フランボワーズのビネガーソース
デザート
料理はどれも、一品一品時間をかけて少しづつの量を、回数楽しみたい、そういう感じ。
イノシシのベーコンは独特の臭みがなく、むしろイノシシさがとても良い。
初めて食べたイノシシベーコン。感動。
冷菜は、料理から想像できないふわっとした仕上がり。
温菜。どなたかも書かれていましたが、これだけでも食べに来たい。
そう、ここに来るなら毎回食べたいですね。
クリーミーで濃厚です。
お魚。ここは石釜があるのですね。
ふわふわした真鯛が、根セロリのスープとよく合う。
じゃが芋のような食感の根セロリは、独特の風味がとてもよい。
深い味わい。
お肉。とても柔らかく、フランボワーズのビネガーソースの酸味が
お肉の味をとてもよく引き立てている。
脇役なのに、春キャベツの食感も合間合間に主張する。
いいですね、幸せ。
料理・味、コストパフォーマンス最高。
量もきちんとあるし、石釜があるだけにパンもおいしい。
倍の料金でも納得できるほどの料理が、実にこの値段。
強いて一つだけ、サービスの面で言うと、
オーナーシェフとその奥様、もう一人のシェフの３人しかいないので、
同時に何組も入ると、最初のお料理が出てくるまでに少し待つ、ということ。
でも、美味しいので、福井でのフレンチ時間をゆったりと楽しんでくださいな（*＾▽＾*）
ニコニコと、私にまで幸せをわけてくれそうな奥様も素敵。
お料理の内容もワインも全て細かく把握し、適切です。
今回のように、仕事というのはなかなかないのですが、
冬の福井には越前蟹を食べに、毎年必ず温泉宿に宿泊し、訪れます。
来年からはこのコースに、このレストランクゥさんを加えなければいけません（*＾▽＾*）
福井でものすごいフレンチとの出会いでした。
地元の人がうらやましい(∩.∩）