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黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン/サーロイン）
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鮑の鉄板焼き
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シャトーブリアン/サーロイン）
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菜の花とローストビーフ
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菜の花とローストビーフ
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旬魚の逸品料理
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鮑の鉄板焼き
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鮑の鉄板焼き
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デニッシュバーガーと自家製ピクルス
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シャトーブリアン/サーロイン
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黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン/サーロイン）
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ガーリックライス
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オムライス
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甘味と紅茶
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店内
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店内
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デニッシュバーガー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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池袋駅から徒歩1分
営業時間
11:30~14:30,17:00~23:00
おすすめ
【椿〜つばき〜】コース ¥16,500
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本日訪れましたのは、
池袋駅すぐの場所にひっそりと佇み、特別なひとときを堪能できる「鉄板焼き あさひ」
完全予約制のこちらのお店は、黒毛和牛を使ったランチや豪華なディナーコースを楽しむことができます。
地下に入ると、鉄板を目の前にしたカウンター席が10席。
綺麗に並べられたメニューやグラスにいい店感が漂っていました。
なかなかこういうお店に行くこともないので、
席に着くまでなんとなく緊張していましたが、料理人の方が優しく向かい入れてくれたので一気に緊張感がほぐれました。
今回予約したのは、【椿〜つばき〜】コースで記念日に使いたいコースと記載を見かけましたが、その言葉がぴったりでした。
【椿〜つばき〜】コースをご紹介
・菜の花とローストビーフ
・旬魚の逸品料理
・鮑の鉄板焼き
・デニッシュバーガーと自家製ピクルス
・黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン／サーロイン）
・ガーリックライスorオムライス
・甘味
・珈琲or紅茶
どれも良かったので順番に、、
まずは、「菜の花とローストビーフ」ですが、イチボというもも肉の部位を使ったローストビーフに菜の花のペーストと生ハムのコンソメを使った料理となっていました。
ローストビーフの鮮やかなピンク色と菜の花ペーストの緑色が春らしい！
スプーンで食べますが、ローストビーフがすくえるサイズにカットされておりとっても食べやすかったです。
「旬魚の一品料理」には、鯛が使われていて、焦がしバターと梅がかかっていました。
こちらはグリーンピースのソースが使われており、一緒につけて食べてみましたがグリーンピースが主張してこないので苦手な方もたべられると思います。
梅によってさっぱりした印象を感じられました。
コースのメインの一つである「鮑の鉄板焼き」は目の前でまだ動いている状態の鮮度抜群な鮑を鉄板で焼いてくれます。
バター醤油との相性が合わないワケがないのですが、鮑の鉄板焼きが初めてだったのでこの味を知れて良かったです。
一緒に提供される春ワカメもシャキシャキしていて、７日間かけて作ったポン酢にさっとつけていただきます。鮑の陰に隠れていた伏兵に油断していました、、今後はワカメをちゃんと味わおうと思いました。
「デニッシュバーガーと自家製ピクルス」に関しては、お肉をA5ランクのちぎりで作っておりジューシーで上品な旨みが凝縮されていました。甘めのデニッシュパンでサンドされたバーガーは出来立てほやほやでいただけます。
火傷に注意ですが、ぜひひと口で味わいたい一品です。自家製ピクルスも一緒に食べると酸味と食感が加わってまた一味違うメニューになります。
もう一つのメインである「黒毛和牛ステーキ」は、A5ランクの黒毛和牛を使ったシャトーブリアンとサーロインがいただけます。
その日によって仕入れの肉に違いはあるものの、A5ランクは統一されているようで、
この日は熊本県産赤牛を使ったシャトーブリアンと佐賀県産佐賀牛を使ったサーロインでした。
温めて冷ましてまた温める、保温をしながらじっくり目の前で焼いてくれるお肉の音を楽しみながら待ちます。
保温がいいことは待っている間に料理人の方が教えてくれました。
仕上げにフランベをして、綺麗に盛り付けて提供してくれるお肉は宝石そのもの。
ガーリックチップ、甘めの醤油ダレ、ステーキソース、イタリアの粗塩、わさびの5種類の味付けを楽しめます。
5切れずつ分けてくれるので1回ずつ楽しむもよし、お気に入りを楽しむもよしですね。
〆のメニューとして「ガーリックライス」か「オムライス」を選べます。
2人で来ていれば、１つずつシェアもできるようです。
どちらも目の前で作ってくれますが、お肉と一緒に食べたい方はガーリックライス。
写真映えやたっぷりのデミグラスソースを堪能したい方はオムライスがオススメかなと思います。
最後に甘味として、自家製の杏仁豆腐をいただきました。
一緒に珈琲か紅茶もいただけますので最後の最後まで素敵な時間を楽しめました。
ちなみにドリンクメニューですが、ビールはもちろん焼酎、サワー、カクテル、日本酒など種類が豊富でお酒を楽しめる豊富な品揃えでした。
私はシードルなどをいただきましたが、提供スピードが速く、グラスも綺麗でそこも推せました♪
2時間近くいましたが座席もクッションが柔らかくて座りやすく、長時間いても疲れない椅子でした。
大切な人との記念日やお祝い事などに知っているといいお店だなと思いました。