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豪州産 グラスフェッド牛 サーロインのビステッカ
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ピッツァ フォレスタ ビスマルク風
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ポルチーニ茸のクリームソース
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カルパッチョ２種盛り
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シェフお任せ 前菜5種類盛り合わせ
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鶏レバーとマッシュルームのパテ
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カマンベールの石窯焼き
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豪州産 グラスフェッド牛 サーロインのビステッカ
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ペドロ•デ•イヴァル
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ミオパッソ
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カンペ•デイ•ビアンコ
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店内
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店内
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シェフお任せ 前菜5種類盛り合わせ
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ピスタチオプリン
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チョコケーキ
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オススメメニュー
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外観
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外観
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外観
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六本木駅徒歩2分
営業時間
11:30~23:00
おすすめ
ピッツァ フォレスタ ビスマルク風 ¥2,480
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本日訪れましたのは、
その日豊洲市場で仕入れた新鮮な魚介とナポリ最古の薪窯を使った本格イタリアンが楽しめる「Sakura」
店内は、温かみのある照明で非常に落ち着いた雰囲気で食事ができ、
通常のテーブル席から長テーブル、コの字型の半個室、カウンター席、さらには完全個室まで柔軟に対応しています。
今回は、半個室席で食事をしましたが、他の卓の会話が全く気にならなかったので居心地がとても良かったです。
こちらのお店は、併設しているワインショップ（ワインショップソムリエ）とパン屋さん（ラトリエ・デュ・パン）、スイーツショップ（パティスリー ココアンジュ）があり、ワインショップで購入したワインを持ち込むこともできます。持ち込み料はワインの金額によりますが、お店で頼むよりも安いので場合によってはおすすめです♪
ただ、お店にもワインリストなのかと思うほど分厚いメニュー表があり、店内で出しているワインの詳細が分かりやすく記載されています。料理に合うワインなども店員さんが教えてくれるので持ち込まなくても大丈夫です。
またパン屋さんの方は、高加水で低温長時間発酵のパンを使っており、種類も豊富なのが特徴です。過去には食べログ百名店もとっていたりと、かなり人気のパン屋さんとして知られていて、ランチタイム〜カフェタイムはこちらも持ち込みが可能なので、パンも食べれちゃいます。
スイーツショップも一から丁寧に作られるバリエーション豊かなラインナップをそろえていて、お店でも提供されています。
本格的なイタリアンがいただけるということで、料理の方も色々いただきました。
まずは、「カルパッチョ２種盛り」
高知県から直送された新鮮なスマガツオとシイラを使った2種類の盛り合わせとなっています。
漁獲量の少ないスマガツオは、お店に並ぶことがほとんどないので、私も初めて食べましたが身が厚くて普通のカツオより癖もなく食べやすい印象でした。それぞれにあったソースもかかっているので、新鮮な魚の旨みをより引き立ててくれています。
続いては、「シェフお任せ 前菜5種類盛り合わせ」
今回は、トマト煮込みの「野菜のカポナータ」、「生ハムメロン」、「塩鱈とジャガイモのマンテカート」、「ストラチャテッラのカプレーゼ」、「ナスのバルサミコマリネ」の5種類でした。
あまり馴染みのないマンテカートは、塩鱈とジャガイモを合わせてペースト状にしたもので、ヴェネツィアなどでは郷土料理として親しまれています。
ちょっとずついろんな前菜を楽しめるのでおすすめです。
追加で、「鶏レバーとマッシュルームのパテ」と「カマンベールの石窯焼き」をいただきましたが、
冷も温も豊富に揃っていて、それぞれがワインによく合っていました。
パスタは、秋ということもありキノコを使った「ポルチーニ茸のクリームソース」を選びました。
パスタは色々アレンジを楽しむことができ、グルテンフリーに変更したり、粉チーズをトッピングすることもできます。
私は通常のままいただきましたが、ポルチーニの芳醇な香りと緑色の太麺がクリームソースによく絡み満足感の高い一品でした。モチモチ食感が最高です。
そして、ピザは店内にあるナポリ最古の「ジャンニ・アクント社製」の薪窯を使って、400~500度の高温で焼き上げられています。私は、「ピッツァ フォレスタ ビスマルク風」を頼みました。
こちらは、ナッツとキノコ、卵にモッツァレラが入ったピザとなっており、
ナッツの食感と卵やチーズなどのトロっとした食感を一口に楽しめます。ビスマルク風とは、ピザの中央に卵を乗せるタイプのピザで、このタイプは初めて食べましたが、いつものピザよりまろやかな印象が強かったです。かーなーりボリューミーですが、具材もたっぷり載っているので飽きずに食べることができます。
〆として、肉料理も豪快にいただきました。
「豪州産 グラスフェッド牛 サーロインのビステッカ」を食べましたが、お肉によく合うポリネシアンソースがたっぷりかかった贅沢なお肉料理です。お塩もついていますが、ソースだけでも十分お肉の旨みを堪能できます。お肉は柔らかく、ジューシーで一緒に頼んでいた赤ワインとの食べ合わせも最高でした。
脂っこくないので、食べやすく、結構大きいと思っていたものの全然食べれちゃいました。
デザートとして、スイーツショップのチョコケーキとピスタチオプリンをいただきましたが、どちらもこだわりを感じた部分があり、料理のデザートというだけでなく、その一品で満足感を感じられるような味わいでした。
料理もお店の雰囲気もまた利用したいと思う点がたくさんあったので気になる方は行ってみてください。