-
国産牛 ヒレ150g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077876","content_type":"ReviewImage","content_id":282077876,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パテ ド カンパーニュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077879 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077879","content_type":"ReviewImage","content_id":282077879,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パテ ド カンパーニュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077882","content_type":"ReviewImage","content_id":282077882,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
薪焼きジビエのクラッシックタルタル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077887","content_type":"ReviewImage","content_id":282077887,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
薪焼きジビエのクラッシックタルタル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077890","content_type":"ReviewImage","content_id":282077890,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
薪焼きジビエのクラッシックタルタル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077893","content_type":"ReviewImage","content_id":282077893,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
薪焼きジビエのクラッシックタルタル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077898","content_type":"ReviewImage","content_id":282077898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
国産牛 ヒレ150g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077900","content_type":"ReviewImage","content_id":282077900,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
国産牛 ヒレ150g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077901","content_type":"ReviewImage","content_id":282077901,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トリップのトマト煮 ブルゴーニュ風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077904","content_type":"ReviewImage","content_id":282077904,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トリップのトマト煮 ブルゴーニュ風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077907","content_type":"ReviewImage","content_id":282077907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トリップのトマト煮 ブルゴーニュ風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077908","content_type":"ReviewImage","content_id":282077908,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
MAKIBIブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077911","content_type":"ReviewImage","content_id":282077911,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
MAKIBIブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077913","content_type":"ReviewImage","content_id":282077913,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077916","content_type":"ReviewImage","content_id":282077916,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077919","content_type":"ReviewImage","content_id":282077919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077923","content_type":"ReviewImage","content_id":282077923,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
調味料
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077927","content_type":"ReviewImage","content_id":282077927,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077929","content_type":"ReviewImage","content_id":282077929,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077932","content_type":"ReviewImage","content_id":282077932,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077935","content_type":"ReviewImage","content_id":282077935,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077940","content_type":"ReviewImage","content_id":282077940,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077945","content_type":"ReviewImage","content_id":282077945,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077949","content_type":"ReviewImage","content_id":282077949,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077953","content_type":"ReviewImage","content_id":282077953,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077955 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077955","content_type":"ReviewImage","content_id":282077955,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077958","content_type":"ReviewImage","content_id":282077958,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077960","content_type":"ReviewImage","content_id":282077960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077961 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077961","content_type":"ReviewImage","content_id":282077961,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282077963 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282077963","content_type":"ReviewImage","content_id":282077963,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◼️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
恵比寿駅徒歩1分
営業時間
17:00~23:00
おすすめ
国産牛 ヒレ150g ¥5,000
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️◼️
本日訪れましたのは、
パリに本店があり、日本でも恵比寿や日本橋、軽井沢などにお店を構える「サクレフルール」
今回は、恵比寿店に訪問させていただきましたが、
恵比寿駅から徒歩ですぐの好立地と、赤く光るネオンの看板が良いお店の雰囲気漂っていて入る前からワクワク。
ランチ営業はやっておらず、ディナーだけの営業のお店で、本場フランスに負けず劣らずの本格的なビストロでした。肉料理を中心に、豪快な塊肉がいただけたり、料理に合うワインも赤白幅広く取り揃えています。
お店に入るとすぐに目につくのが薪火でじっくりと焼かれている塊肉。お肉を丁寧に焼いていることからも期待したくなります。1階と2階に別れていて、1階は２名席を中心にテーブル席が並び、2階には完全個室や4~6人がけのしっかりとしたソファで食事を楽しむことができます。
店頭からも分かるように薪焼きのお肉が名物であり、「ステック・フリット」と言うらしいです。
ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせに、ケールサラダを付けたボリューミーな一品です。
うちもも・ミスジ・ヒレ・サーロイン・リブロースがありましたが、私は、「国産牛 ヒレ」の150gをいただきました。300gでも提供可能なようで、その場合は、ホットストーンに乗った状態でお肉が運ばれ、お好みの焼き加減でいただくことができます。
今回は、150gでいただいたので、プレートでカットされた状態で運ばれてきました。外はしっかり、中はレアに近い形というお店おすすめの焼き加減でいただいたお肉は、今まで食べたステーキで一番肉厚で柔らかいという感想を持ちました。ほんのりと薪の香りを感じながら、まずは何もつけずにお肉本来の旨みを体感しました。
卓上には、岩塩と黒胡椒があるので、お好みでかけて味変してみるのもいいですし、トッピングで追加できる茎わさびをつけるのも非常にオススメです。
冷菜には、「パテ ド カンパーニュ」をいただきました。豚肉と鶏レバーのテリーヌに胡桃が入っていることによる食感のアクセントも楽しむことができます。粒マスタードが一緒に付いてくるので、少しのせて食べるのも最高でした。キャロットラペなんかも一皿に付いてくるので、最初の一品として推したいメニューです。
タルタル人から伝わったとされるフランスの料理として、生肉に卵黄と薬味を混ぜたタルタルステーキがあります。こちらのお店では、主に3種類、馬肉・牛肉・ジビエのタルタルを食べることができます。
今回私は、ジビエのクラッシックタルタルを食べましたが、フリットにのせてバルサミコ・ケチャップ・マスタードをつけて食べました。さまざまな味が凝縮された一口のような感じがして、満足感の高い料理でした。どんなジビエを使っているのかは、ぜひお店の方に聞いてみてください♪
温菜には、「トリップのトマト煮 ブルゴーニュ風」を食べました。トリップというのがよくわからなかったのですが、牛のハチノスのことを指しているようです。丁寧にハチノスを煮込んだところにガーリックバターを加えて焼き上げるこちらの一品は、バケットにつけて食べるのがイチオシです。
熱々のトマト煮に、カリカリ食感がたまらないバケットをつけて食べると手が止まらず、バランスのいい組み合わせに舌鼓を打ちました。
お肉好きにはたまらないラインナップでお届けしてきましたが、デザートも欠かせません。
薪火で焼くお店ということもあり、「MAKIBIブリュレ」をいただいてみました。
映画「アメリ」でも一躍話題になったブリュレですが、カチカチの表面をスプーンでザクっと割って、中のトロトロと一緒に食べるのが至高でした。濃厚だけど甘すぎない洗練された味わいを楽しむことができました。
正直、このお店は知っていることを自慢したくなるほどまた利用したいと思えるようなお店でした。
ちょっとした自分へのご褒美や大切な人との記念日なんかには喜ばれるお店だと思うので、恵比寿のビストロ気になるという方は行ってみてください。