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ヒロキヤカルビ / 和牛ヒレのタレ焼き
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today's和牛赤身 / 特製和牛ハラミ
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タレユッケ
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塩ユッケ
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タレユッケ
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タレユッケ
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生キムチ4種盛り
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味噌ユッケ
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味噌ユッケ
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味噌ユッケ
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チョレギサラダ
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特製和牛タン3種盛り
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特製和牛タン3種盛り
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味噌ユッケ
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タレ
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厳選ホルモンMIX
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厳選ホルモンMIX
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厳選ホルモンMIX
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厳選ホルモンMIX
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ヒロキヤ冷麺
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ナムル4種盛合わせ
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ドリンク
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メニュー
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店内
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外観
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外観
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恵比寿駅徒歩2分
営業時間
12:00~14:00,17:00~23:00
おすすめ
ヒロキヤスタメンコース ¥10,000
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本日訪れましたのは、
SNSでみない日はないあの名物ユッケが食べられることで話題の「#ヒロキヤ 恵比寿」
恵比寿駅からもアクセスが良く、平日のお昼時は限定40食のランチを求めて、夜は厳選された焼肉やユッケを堪能できるお店です。
店内は16席とそこまで広くないので、夜訪れる際は事前に予約していくのがいいでしょう。ランチ時は、整理券制なので、早めにいくのがオススメです。ちなみにランチは、#究極のユッケ丼 という生食許可店だからこそ味わえるランチメニューがあります！
今回私は、夜に訪れましたが、平日の夜でもお客さんでいっぱいでした。
ヒロキヤ初心者の方（私含め）には、人気のヒロキヤスタメンコースをいただきました。
ヒロキヤデビューという方にもオススメらしく、12品の豪華なメンバーで構成されています。
そんなコースのスタメンはこちら、
■生キムチ4種盛り
■ナムル4種盛合わせ
■味噌ユッケ
■タレユッケ or 塩ユッケ
■チョレギサラダ
■特選和牛タン3種盛り
■特選和牛ハラミ タレ or 塩
■today's 和牛赤身
■ヒロキヤカルビ
■和牛ヒレのタレ焼き
■厳選ホルモンMIX
■ヒロキヤ冷麺
まず注目したいのは、アイスクリーム？の形をした「味噌ユッケ」
アイスクリームのワッフルコーンの上に、味噌ユッケが乗っているこちらの一品は、
お皿の上にユッケを逆さまに返すとトロトロの卵黄が中から出てきます。
このままでも十分ですが、さらにコーンを砕いて、食感と一緒に楽しむことができるのが特徴です。最後にヒロキヤさんのパワーを料理に伝えることで完成されます。
写真映えもするので、ヒロキヤに来たら絶対食べたい一品です。
続いては、タレor塩ユッケ。
こちらは、お好みでどちらか選ぶことができるのですが、ここでは特徴的な卵黄スライダーが体験できます。
流しそうめんのように、卵黄を流して、ユッケの真ん中に着地できるかを体験できるのがパフォーマンス的にも最高でした。
意外と乗せるのが難しい卵黄ですが、一緒に来ていた方はうまく着地させていました！
タレユッケは、大葉と韓国海苔が付いているので、ユッケと一緒にのせて食べることができます。
焼肉メニューも気になるメニューがずらり。
和牛タンは、一枚がデカくて４枚ものせたら焼き台が見えなくなるくらい立派なタンでした。
肉厚ジューシーで噛むたびに肉の旨み溢れ出すのは、タンの焼き加減も完璧でした。
部位としては、タンゲタという牛タンの付け根の部分を使用していて、最も脂が乗っている部位です。
ハラミも少し食べ方にこだわりがあり、こちらもちょうどいい焼き加減に焼いてもらったのですが、焼き上がったらすぐ食べる。ではなく、ヒロキヤのハラミは少し寝かせる方がオススメのようです。
早く食べたい気持ちを抑えていた分、食べた時の満足度が高い印象でした。
ヒロキヤは、ホルモンもかなりオススメのお店で、
コースにも出てくる厳選ホルモンは、仕上げを目の前の鉄板でグツグツ煮込んでいきます。
色々なホルモンが入っている中で、ハツから食べるのがヒロキヤ流のようです。
味がしっかり付いているので、そのまま何もつけずに食べても十分味が染み込んでいました。
豪華なコースラインナップを堪能できるヒロキヤのコース。
今回のコース以外にも、オールスターコースやレジェンドコースなどさらにヒロキヤの魅力を味わえるコースもあるので次はそちらも食べにいきたいなと思いました。
恵比寿で焼肉いくなら、ヒロキヤさん、オススメです。