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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
帰ってからもまだ口の中は煮干しでいっぱい(*´ω`*)
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2019/06/13 更新
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2019.6.10訪問
この所、我孫子市手賀沼沿いの道は、らーめん新店が2軒新規オープンへの準備を進めていて、いつ開店かな？と思った矢先、｢煮干しだし醤油ラーメン 桂｣さんが6月9日にオープンされていたので伺ってみました。
場所はスーパーカスミの斜め向かい。
県立我孫子高校に入る路地の角地で、以前は絶品の飲茶を頂けたお店の場所です。
開店2日目の夜営業。18:00再開に合わせて伺いましたが、暖簾出る前に既に2名様入店。
券売機で悩むことなく
■煮干だししょうゆらーめん(中)1.5玉 800円＋煮玉子100円
■煮干だししょうゆらーめん(小)1玉 700円＋煮玉子 100円
をお願いしました。
待っている間から、あの懐かしい永福系煮干としょうゆの香りが漂ってきます。
柏大勝さん系で我孫子市と言えば、東我孫子の今は麺倶楽部となる前にあった｢設楽｣さんを思い出します。
そんなことを思いながら周りを見渡すと、既に満席になってました。
テーブル席へはステンレスのお盆に載せられてきました。
はいこのビジュアルです♪
若干濃いめに見えるしょうゆスープからは、煮干だしが優しく、でも主張するように出てきます。麺は角細麺の低加水麺。
それに合わさるのは、刻みネギ、チャーシューと忘れてはいけない乾燥メンマ。
今日は煮玉子トッピングしたので、半分に切られた煮玉子がふたーつ。
煮玉子はチャーシューつけ汁で味付けされたトロトロ半熟玉子でした。
表面に浮くラードを上手く混ぜながら頂きますが、熱々です。
スープもまだ試行錯誤中との事ですが、私は好きですねこの味。
開店2日目。まだまだ多くのパフォーマンスを持ち合わせていそうな気さくな店主。
楽しみなお店が出来ました。
ごちそうさまでした。