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2016/11/20
店主様とはFBやtwitterを通じて今年の初め頃より交流を深めていましたが、中々再訪が叶わず今年二回目の訪店を本日念願叶い達成できました。
率直な感想として感無量ですね(´ε｀ )最高っすね。
年頭たべた感動もそのままに、更に進化したように思いますね。
通常の麺も旨いのですが、太麺のウィング麺は初めての食感ですね。
茹で加減もバッチリですし、スープの掬い上げも抜群に素晴らしいですね。
何と言ってもウィング麺は食感が特殊で今まで何千杯以上のラーメンを啜って来た私ですが経験の無い食味ですね。
コレほどまでに主張する麺は類を見ないと思いましたね。
帰りには特殊なお土産まで頂き感動のままに帰路に着きました。
まぁー今年私が転職や方向性を考える上で一番影響を受けた一杯です。
最高の一杯を本日も戴きました。
とにかくやたらとバランスが良いです。
最高の一杯ですので是非ともあっさり系が好きな方には味わって欲しい中華そばですね。
あっ後からの替え玉太麺はありませんのでオススメはウィング麺から始まり替え玉１玉又は半玉の追加がオススメですよ。
ご馳走様でした。
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2016/11/3
ミヤテレOhバンデスのWAZAMENにて本日紹介されていますね。
店主様とも仲良しでFB等で宮城県で放映されたことをお知らせいたしました。
「見られないけど放映は知っていました」との琴です(^o^)
現在お店の前が工事中で本来の１２台分の駐車場は入れませんが裏手に臨時駐車場が１６台分確保されていますので逆に放映後の混雑には安心かもしれません。
未食ですがとにかく食べたいのは「ウィング麺」！！
雪降前・・・否タイヤをスタッドレスに履き替えたら直ぐにでも再食伺いたいものですね。
食いたいWAZAMEN琴の中華そば旨しですよ。
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2016/10/4リライト
今食べてくて仕方ないラーメンを回想し味を思い出している最中です＼(^o^)／
それほど多くの山形ラーメンは食べていませんが、「＃琴の」さんの麺がどうしても忘れられないのですよね！！
あの口の中で帯が解けて行くような独自の食感！！
たまらないのですよね！！
そろそろ１年ですので更にブラッシュアップさっれている様子がFB等でお見受けできますので、更に思いは募るばかり！！
もう次回いったら二杯は間違いなく食べること確定のお店です。
極限まで加水を高めた麺は湯で時間も最速ですし、肉も麺が旨すぎて初見時は気にしませんでしたがレベルは高いです。
いやいや恋い焦がれる一杯なんですよね。
好みはもちろん人それぞれかとは思いますが私的には、どストライクの一杯なんです。
いやぁー忘れられないです。
そろそろ無理してでも遠出して食べに伺いたいもんですね。
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2015/12/25聖なる日
仕事で鶴岡市を回っていた時に通りがけで立ち寄らせて頂きました。
注文は！！
中華そば650円
味付玉子100円
ニグめし250円
ジャスト千円
っと思いきや麺が旨すぎて半玉（100Ｇ）８０円の追加！！
しめて１０８０円でした。
大人気店である「＃琴平荘」系統で初めてのラーメン店舗としての出店で今年6月25日オープンされた話題の店です。
麺量は注文時は普通盛りのみのメニューで茹で前200g
替玉1玉150円
半玉80円
ワシワシとモチモチとシコシコ合わせたワモシコな麺（笑）
初の食感
間違いなく表現は難しくても忘れない特徴の麺に仕上がっていますね。
本当の美味しくて満腹状態でしたが替え玉を追加しちゃいましたね。
豚背脂と鶏ガラかな？
ダブルスープにニボを加えたトリプルスープっすかねー。
中華そばですが、やはりネオ中華そばっすね。
最近では一押し出来る一杯でした美味しかったです。
まだまだ伸びシロ感じるこれから繁盛する新店さんですね。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
又、是非とも食べたい一杯ですね！！