多賀城のミネラルさんが投稿した東日本ラーメン研究所（宮城/多賀城）の口コミ詳細 [食べログ]

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東日本ラーメン研究所多賀城/ラーメン

3回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2026/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

東ラボ/極淡麗煮干塩ラーメン1150円

＃多賀城ブラック　で集客多めのお店です
最近の人気は「極淡麗煮干塩ラーメン」1150円
常時では無いですが〆の塩専用お茶漬け200円も人気です

濃厚端麗な透明度の高い塩スープ
多加水の縮れ細麵のチュルシコ系
提供は丼に塩スープと麺に刻みネギ
別皿で具材が炙りブタチャーシュー
低温調理の節系白だし味の鶏チャーシュー
極太メンマ

途中で味変出来る「香味油」
提供時はスープ温度も高いのでそのまま何も入れないで食べる
中盤に香味油を半分ほど入れて味変を楽しむ
特製のえのきオイルが良い感じで旨味と香りが広がります
ここからはそのまま具材を食べてもラーメンに入れても楽しめる
後半の香味油投下時には麺も良い感じでスープを吸って育っているので旨さ追従です
淡麗の極みな塩ラーメンですね

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2026/02/11 更新

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2回目

2025/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

多賀城ブラック始まりのお店の「多賀城ブラック」＆バズり中「汁なし多賀城」ブラック

多賀城にはご当地ラーメンや名産品が殆ど無い？
否！？知られていないだけなのかもしれないｗ
そこで東日本ラーメン研究所が提案した企画が「俺ならこう作る多賀城ブラック」と言う企画
現在スタートしているお店は6店舗で今後も増えそうな流れです
なんと言っても多賀城市の深谷市長も3回多賀城ブラックを食べてＸやＦＢで発信してくれている

東日本ラーメン研究所…通用東ラボの多賀城ブラックは100％煮干から抽出した透明感高い濃厚な煮干スープに多めの粗めの背脂とこってりなブタミンチに刻みニンニク
七ヶ浜町産の皇室献上海苔2枚
分厚い豚バラチャーシュー炙り
刻みネギやコリコリの細メンマも良い仕事しています
黒いカエシは阿部幸商店「キッコータニカゼブランド」吟醸濃口醬油使用
このカエシも旨味たっぷりで最高です
具だくさんでジャスト1000円はかなりコスパ最強にも思います

最近ではＳＮＳで裏メニューの「汁なし多賀城ブラック」がバズっていて注文多めに思います
券売機の食券左下に「多賀城ブラック」の食券
汁なし多賀城ブラックの場合には同じ食券を渡す際に「汁なしで」コール必須
多賀城にお越しの際には是非とも食べて見て下さい
また食べるために多賀城にお立ち寄り下さいね

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2025/05/27 更新

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1回目

2024/08 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

自分の好みなので旨いと感じるのは当たり前w「冷やしラーメン」＆「フトーシー」

煮干全開の濃厚だけど透明感あるスープ
エグミや苦みは少なく
季節的には冷やしラーメンが人気ですが太麺好きにはフトーシーって限定が人気です
まー一番人気は「濃いダシ煮干醬油」850円で間違いないですけどね

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2024/09/11 更新

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