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閉店リセラ リナーシェ福島（阪神）、新福島、福島（ＪＲ西日本）/イタリアン、野菜料理、パスタ
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.6 ］
ほたるまち・堂島リバーフォーラムにあるイタリアンレストランRINASCE(リナーシェ)大阪・福島
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季節の前菜3種盛り合わせ
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産直野菜のリナーシェ菜園風バーニャカウダ
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ビーツとトリュフのコンソメスープ
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グラスフェッドビーフ(放牧牛)のステーキ～イタリア産赤ワインと黒トリュフのソース～
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シェフお任せ 産直野菜のラグーパスタ
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パティシエ特製スイーツ
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2017/12/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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～2017年のマイベストレストラン～
今年初めて訪問して、とても気に入ったレストランの一つです。
RINASCE(リナーシェ)
大阪市福島区・堂島のイタリアンレストランです
堂島リバーフォーラムの1階に、2015年11月にオープンしました。
堂島リバーフォーラムは、
大阪大医学部付属病院跡地を再開発した「ほたるまち」の中にあります。
「ほたるまち」という名前は、堂島川にかつて蛍がいたところから名付けられました。
堂島リバーフォーラムの中には他にもお洒落なレストランが軒を連ねていますが、
リナーシェは、ひと際目立つ外観で、とてもお洒落
「RINASCE(リナーシェ)」とは、イタリア語で、「再生」、「蘇生」という意味なんだそうです。
そして、お店のコンセプトは「美と健康」。
なので、糖質制限のメニューや、無農薬の野菜、完全自然放牧牛のメニューなどの料理が提供されています。
なんだかそういうのって小難しい気がして、普段は敬遠しがちでしたが、
実際に料理をいただいてみると、びっくりするほどに美味でした。
オープンスタイルのキッチンには、若い女性シェフもたくさんいらっしゃいました。
女性が好む味やメニューなども考慮されているのかもしれません。
私が訪問したのは、2017/05/19でした。
女友達と二人で訪問。
コースメニューは、
「食べるサプリメント」と呼ばれる栄養価抜群の希少な牛肉「グラスフェッドビーフ（放牧牛）」
がメインの全8品コース。
◇季節の前菜3種盛り合わせ
栄養バランスと旬野菜を使ったAPPETIZERS（アペタイザー）3種。
◇産直野菜のリナーシェ菜園風バーニャカウダ
にんにくとアンチョビの旨味たっぷりの自家製ソースに付けて、お店自慢の旬野菜をいただきます。
全部で8種類あったでしょうか。普段あまり口にする機会の少ない野菜もあって、貴重でした。
◇清水工房の焼き立てバゲットと一緒にいただきました。
写真、撮り忘れましたが・・・
◇【千葉】高木さん 愛母豚とフォワグラのリエット
「愛母豚」とは、「アボカド豚」のことを言うそうです。
アボカド豚は、イベリコ豚以上に美味しく栄養価に富んだ豚で、柔らかくてとても旨味がありました。
もちろん初めて食しました。
メインのお肉の前に・・・
◇ビーツとトリュフのコンソメスープ
グラスでいただくコンソメスープ。
野菜の旨味がしっかり感じられる美味しいスープでした。
そして・・・
◇グラスフェッドビーフ(放牧牛)のステーキ～イタリア産赤ワインと黒トリュフのソース～
農薬一切不使用の健康的な牧草を食べ、ストレスフリーの環境でのびのび育った放牧牛。
ストレスフリーな環境で育った放牧牛は、低カロリー、低脂肪、低コレステロールであるのに加え、
鉄分や蛋白質、オメガ３脂肪酸などの栄養素を豊富に含んでいるそうです。
美味しいだけでなく、こんなにも栄養価が高く、ヘルシーだなんて
お肉ももちろん美味でしたが、赤ワインと黒トリュフのソースも抜群でした。
お肉の後は、パスタ。
◇シェフお任せ 産直野菜のラグーパスタ
ラグーソースのパスタは大好物
赤ワインが進んで仕方ありません
コースには、スパークリング含む、3時間フリードリンク付きだったので、
ついつい追加ドリンクをオーダーしちゃいました。
最後はデザートで〆。
◇パティシエ特製スイーツ
今回、「フォアグラ」、「トリュフ」も贅沢に使用した豪華食材多数のフルコースが、
嬉しいことに、スパークリング含むフリードリンク付きでいただけました。
お得なだけでなく、お店の雰囲気やスタッフさんの接客、料理、すべてにおいて満足できました。
さらに、料理が美味しいだけでなく、美容と健康にも拘っていて、女性には嬉しい限り。
道理で、お客さんはほとんどが女性グループでした。
でも、デートや家族でのお祝い事なんかにも喜ばれそう。
私も次回は、誕生日ディナーに来たいなぁ