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アイスクリーム。【2016/10月】
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日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯。【2016/10月】
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フレッシュポルチーニのバター醤油ソース 生パスタのタリアテッレ。【2016/10月】
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お醤油とオレンジで煮こまれたポーク。【2016/10月】
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ピノワイン。【2016/10月】
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モルネーソース に黒トリュフ。
これだけでワインのおつまみに。【2016/10月】
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フォアグラ&金山寺味噌のマカロンサンド。【2016/10月】
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「本日のグラス」メニューから選びます。【2016/10月】
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パテドカンパーニュ。【2016/10月】
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鰹のお刺身に凝ったソース。お醤油は柚子胡椒甘露醤油を。【2016/10月】
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【2016/10月】シャンパンで乾杯
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【2016/1月】前菜
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【2016/1月】マカロンのような前菜
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【2016/1月】牡蠣料理
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【2016/1月】和牛と根菜のミートソースのパスタ
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【2016/1月】牛ほほ肉の煮込み（ビーフシチュー）＆マッシュポテト
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【2016/1月】赤ワインと
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【2016/1月】「日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯」に変える醤油がずらり。
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【2016/1月】「日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯」にかける醤油がずらり。
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【2016/1月】デザート用醤油の４種は、左から
「チョコの入った醤油」「アイスにかける醤油」「パンにかける醤油」「ヨーグルトにかける醤油」。
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【2014/9月】カウンター
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【2014/9月】シャンパン2種
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【2014/9月】牡蠣料理
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【2014/9月】シャンパン2種
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【2014/9月】ポルチーニ茸のエシレバター醤油ソース 生パスタのタリアテッレ
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【2014/9月】肉料理
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【2014/9月】お醤油にはシリアルナンバーが記載されています。
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【2014/9月】デザートのアイスクリームにもお醤油をかけていただきます。
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大阪は全く初めてという関東から遊びに来ていた友人とDinnerに行くことになり、
お店はお任せしてくれるというので、友人が喜んでくれそうなお店ならここしかないと思い、選んだのがこちら。
当日。
今回もグラスシャンパンつき！月替わりシャンパーニュペアコースお一人様 / ￥5,000
～月替わりのお料理５品とシャンパン２杯付きコース～にしました。
まずは好きなシャンパンをそれぞれ選んで、乾杯
この日のお料理は・・・
◆鰹のお刺身（醤油：柚子胡椒甘露醤油）
◆パテドカンパーニュ（醤油：パンにかける醤油）
◆フォアグラ&金山寺味噌のマカロンサンド
◆モルネーソース に黒トリュフ
◆肉料理：お醤油とオレンジで煮こまれたポーク
どれもこれも美味しくて大満足！
コースのお料理はこれでおしまい。
おなかも膨れたし、満足でしたが、パスタを少しだけ食べたいねってことになり、
以前にも食べたことのある「フレッシュポルチーニのバター醤油ソース 生パスタのタリアテッレ」をオーダー。
このパスタ大好き♡
バターと五穀醤油が使われているそうな。コクのある醤油が、バターのコクと喧嘩していないのがイイ。
シャンパンも美味しかったけれど、こちらのワインもとっても好みが合うので好き。
好みを聞いてくれて、それに合ったワインを選んでくれます。
「ピノワインはお好きですか？いいのがあるんですよ」と聞かれ、ビンゴ！！ピノ、大好きなので。
ワインに通な友人も、おいしいと言って感心していました。
そして最後はお決まりの、
「日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯」。
これで〆ないと終わらない。
初めて体験する友人は、驚きと感動で、一口ずつ卵かけご飯にいろんな醤油をかけて、
楽しみながら食べていました。
最後に、アイスクリームもオーダーして食べました。
アイスクリームと醤油が相性いいのも知らなかったと、友人はびっくりしていました。
今回も大満足のお料理でした♪
お料理もシャンパンもワインも美味しかったです。
友人にも喜んでもらえたし、こちらの店を選んで大正解でした。
【2016.10月】
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新年会はシャンパン&醤油バー＠フルートフルートで♬
新年会は、FLUTE FLUTE（フルート フルート）で。
お正月もなんだかんだでお酒沢山飲んだけど、外飲みは今年初です
3度目の訪問でしたが、Dinnerをいただくのは2度目。
初めてこちらのお料理を食べてから、そのお料理のセンスと味に惚れ込んでいます
今回も
グラスシャンパンつき！月替わりシャンパーニュペアコースお一人様 / ￥5,000
～月替わりのお料理５品とシャンパン２杯付きコース～
にしました。
今回も、お洒落で凝った前菜をいただきました。
1品目。
一見、白和えっぽく見えますが、チーズサーモンとたくあんと春菊を合えたものを、クラッカーに乗せて頂きます。
2品目は、一見マカロンのような前菜。スイーツではなく、ちゃんとしたお料理になっています。
シャンパンのおつまみにちょうどいい感じでした♪
お料理は他に、牡蠣もあり、パスタもあり、
メインは牛ほほ肉の煮込み（ビーフシチュー）でした。
どれも美味でした(^^♪
そして最後は、
「日本一めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯」を。
今回初めて頂きました。よくテレビ番組などでも取材されていて、いつか食べたいと思っていました。
すごい数のお醤油がずらり。
お好きな醤油を一口ずつ食べてみることができるんです。
用意していただくだけでも大変な作業。
だから「めんどくさい」のかな？？
スプーンに一口ずつご飯を乗せて、一つずつ醤油をかけて食べてみました。
どれも微妙に味が違いました。
好みの味が見つかれば楽しさ倍増です
そしてもう一つの〆は
デザートのアイスクリーム。
もちろん、アイスにも醤油をかけて食べます
デザート用醤油の４種は、左から
「チョコの入った醤油」「アイスにかける醤油」「パンにかける醤油」「ヨーグルトにかける醤油」。
どれもなかなかイケました
いつものことながら、男性スタッフさんは皆、気さくでスマートな接客で素晴らしい
お料理もお酒もすべて心配りが行き届いています。
素敵な新年会になりました(^^♪
【2016.1月】
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「シャンパンとお醤油のBarがあるらしい！」と、いつも連んでお酒を飲みに行く友人からがあった。
会社の近くにあるケーキ屋さんアトリエ・アルションの系列店らしい
それで、HPを調べていたら、こちらのBarを知ったのだとか
そんな珍しいBarがあるなんて
それはなんとしても行かなくちゃ
友人と約束した日が、たまたま祝日の翌日で、その日は平日だったけれど、
前日に予約の電話を入れることができないまま当日になってしまいました
友人と、大阪第３ビルで１８時半頃待ち合わせて、そこからお店に電話を入れてみました
「今から、二人なんですけど・・・
月替わりシャンパーニュペアコース行けますか？？」
すると
「大丈夫ですよ！お待ちしております」
と、優しいお言葉
早速、曽根崎新地にあるそのお店まで歩いて行きました
その珍しいシャンパン&醤油バーの名前は、
FLUTEFLUTE（フルート フルート）
「アンジュ＆アルション」のフレンチ・イタリアンの店舗の一つ
ビルの地下１階にあるそのBarは、いわゆる新地の飲食店街の一角にあるので、
最初は少し緊張気味にお店のドアを開けました
すると、お店からは男性のスタッフさんが応対に出てこられました。
お店は、その名の通り、Barそのものの雰囲気
「カウンターとテーブルとどちらになさいますか？」
と聞かれ、迷った結果、テーブル席にしてもらいました
テーブルといっても、小さな丸いテーブルがあって、それを囲む形で椅子とソファがあり、
せいぜい二人から三人しか座れないスペースで、カップルシートって感じ
電話でも伝えてあった通り、メニューは
グラスシャンパンつき！月替わりシャンパーニュペアコースお一人様/¥4,500
～月替わりのお料理５品とシャンパン２杯付きコース～
お野菜・お肉・お魚のお醤油料理をバランスよく、コース仕立てに。
前菜２品、メイン、パスタ、スウィーツ（またはチーズ）。
お好きなシャンパンが選べます。
というコンセプトでした。
好きなシャンパンをそれぞれ選びました
宴会とかに出てくる安っぽいシャンパンとは雲泥の差
めちゃくちゃ美味
シャンパンといえば、
ザ・バー・アンリ・ジローで、美味しい高価なシャンパンをいただいたけれど、それ以来かな
お料理も・・・
私たちが話のネタで出していた「牡蠣」のことが、シェフの耳に入ったらしく、
急遽、牡蠣をメニューに取り入れて作ってくださいました
こういう洒落たサービスはすごく嬉しい
さらに、シャンパンは進むー
お料理も、すごく絶妙のタイミングで運ばれてくるのが嬉しい
パスタも
ポルチーニ茸のエシレバター醤油ソース 生パスタのタリアテッレ
ポルチーニ茸がバター醤油のソースと生パスタにマッチしていて、
凄く美味しかった
シャンパンに合うんだなぁと改めて確信
メインの肉料理
お肉も柔らかくてジューシー
ソースがまたシャンパンに合うし
ところで、こだわりの醤油について・・・。
写真ではわかりづらいかもしれませんが、シリアルナンバーが記載されているんです
デザートのアイスクリームにも
なんと、醤油が
デザート用醤油を３種出してくださいました。
好みで好きな醤油をかけて食べます
意外と合うんですよね
お店はスタッフの男性二人だけで切り盛りされていました。
接客の応対も素晴らしくスマートで好感が持てました
場所柄、お値段もそこそこするかなって心配していたけれど、
これだけ美味しいお料理と、美味しいシャンパンをいたでけたのなら、お安いくらい。
とっても満足できました
ところで、
後日改めてまた「アンジュ＆アルション」のフレンチ・イタリアンのHPを見ていたら、
私が岡本で一押しの欧風料理レストランラ・ポストさんもこちらの系列でした.。
そう考えると、すごい「アンジュ＆アルション」さんって
【2014/9月】