『熊本出張！』ミッポTさんの日記

先週、熊本へ出張へ行って来ました。

熊本と言えば馬刺し！
会社の方に熊本で一番有名な菅乃屋 銀座通り店へ連れて行ってもらいました。
まずは、名物の馬刺しから。
東京では食べられない珍しい部位があり、独特の甘い醤油でまったりといただきました。
馬のレバ刺しも初体験。
馬肉は管理がしっかりしているから、レバーもちゃんと食べることができます。
全く臭みもなく、少しコリコリした食感が最高でした。
目玉は馬の焼肉。
本場熊本でしか味わえない馬の焼肉は、牛よりもあっさりでヘルシー。
ホルモンを焼いて食べるのも初めて。
ホルモンは結構クセがあるので、苦手な人もいるかもしれません。
ホルモンも脂が少なく、ミノに近いコリコリとした食感が楽しめました。
他にローストホース、馬ステーキと馬づくし。
〆は馬のにぎりで、最初から最後まで馬肉を堪能しました。

ホテルへ帰る途中、龍の家 ワシントン通り店でラーメン。
龍の家は久留米ラーメンだそうですが、メニューに「熊本ラーメン」があったので、そっちをオーダー。
とんこつラーメンに、焦がしニンニクのマー油がかかったのが熊本ラーメン。
博多ラーメンよりちょっと太めなストレート麺が特徴。
とんこつ臭く無く、意外とあっさりで食べやすかったです。

アーケードに「くまもん」発見！！
それどころか、ここにも、あっちにも、いたるところに「くまもん」が溢れていました。