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パスタ・・・素直に美味しい(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ
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フォカッチャとの愛称がまっくす
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うまそー＼( ‘ jjj ’ )／
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前菜盛り合わせモリモリ
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ガリオッポ♪ciro★
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サンブーカ
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ドルチェミスト
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モルツェッロ♪
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白ワイン
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パスタ～
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エスプレッソもおいし◎
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煮込んだソースがうまうま。。
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これからの時期は泡ですね♪
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もつもつうまうま
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うまうま
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ふぉかっちゃ
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アサリとムールの白ワイン蒸し＾＾
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ラムがじゅんじゅわ
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ババ～ひたひた
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シチリアーナ★
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昨日は関西エリア食べログユーザー忘年会に参加してきました～♪
その中でおすすめとして挙げさせて頂いたからには・・・ちゃんとリピートのレビューも挙げなければ。。汗汗笑
というわけでコルマータさん再訪のレビューです（といっても伺ったのは一月程前ですが。。笑）
梅田DDハウス並びの飲食ビルの地下ですね＾＾
炉辺で有名な漁火さんと同じ場所です◎
こちらのお店はイタリアンでも
非常に郷土感を楽しめるお店
北から南まで様々な地方の郷土料理を揃えていらっしゃいます★
それも比較的リーズナブル
派手さはありませんが、しっかり旨い
そんなイタリアンは呑兵衛にははずせません～♪
再訪してもやっぱりその評価は変わりませんでした＾＾
・商品力
前菜の盛り合わせ
どれも味わいがはっきりとしていて塩梅も決まっています
香草の使い方も好きだ～＼( ‘ jjj ’ )／
盛り方も飾らないのが良いですね
こちらは前回も頂いたモルツェッロ
もつの煮込みです★
カラブリア産の唐辛子をたっぷりと使用した旨辛仕様
そこにすかさずグラスワインで同じカラブリア州のガリオッポを持ってくるあたりがマニアック・・・(σΦдΦ)σ笑
ガリオッポをグラスで置いているオステリアなんてあんのかな・・・笑
こちらも定番フォカッチャ♪
カウンターでテーブルが小さいと小皿に載せてくれるのも嬉しい演出です
パスタはリガトーニにタコとリコッタ
濃厚なタコはぷりっとぷりっ
ほんま素直な美味しさ
好きだわ～。。
デザート盛り合わせ
見た目も少し特徴的で良いですよね
〆はエスプレッソコンコレットでサンブーカ
サンブーカがスキッと胃を活性化
確かスペシャリティ珈琲使用だったような・・・
酸味がキレイですし芳醇なエスプレッソです
・箱
今回カウンターに座ってみて思いましたが
小さなキッチンなんです
お店も２０席そこそこの大きさ
にも関わらず贅沢な調理品です
小さなピザ釜、ミル、マルゾッコ（エスプレッソマシーン）等々
こだわりがこれ見ただけで伝わってきますね＾＾
正に城★笑
・サービス
どのスタッフの方も愛想が良いし
シェフもカウンター越しにお客さまを見ているのが素晴らしいです
料理が一気に出てくるってこともない
全員でタイミングを計っているのがわかります
本当に隙のないお店ですし
楽しく飲める(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ
グラスワインのセレクトも面白い
総じて
やっぱり一枚も二枚も上手のお店
以前のレビューで前述していますが
安いわけではありませんが高くは全くない
カジュアルバルに二回行くならこっちきて一度は味わって頂きたい
バル隆盛のこの時代に光る優良店
バルじゃないしトラットリアっていう箱でもない。やっぱりオステリアかな？
今後更に人気が出てくると思います(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ
またお伺いしまーす♪
ご馳走様でした。
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【こんなところにあったか！隠れ家イタリアンはプライベートで通いたいお店(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ】
梅田って正直なところイタリアン不毛地帯。。
ビルインのお店は割高だし
お初、新地に良いお店増えてきたといっても
カジュアルなバルであまり本格的なものは出ず。。
そんな中面白いお店見つけました
３０００円で飲んで食べて飲んでお腹一杯のお店ではありません★
４０００円～６０００円程度持って行けば
本格的で個性的な豪快イタリアンが食べて飲める
そんなお店です
人数も４名までが理想かな？
個人的には然程きばらず楽しく美味しく飲みたい時
外さないかな～なんて思いました◎
カウンターでワイン使いも良いそうなので今度やってみようかな(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ
・商品力
ムール貝とアサリのズペッタ【１４００円】
こんなん絶対白か泡には最高ですね。。笑
所謂白ワイン蒸し
小ぶりのムールと大ぶりのアサリたっぷりと
マキアート風にフレッシュのチェリートマトもたっぷり◎
美味しい！スープにフォカッチャを浸して。。
泡ごくごく。。白ごくごく
ぷふー。
貝の旨みも強くそこにしっかりとした塩分がのってたまりません
モルツェッロ
牛モツのピリから煮込み・・・★
こういう料理が本当に好き
煮込み◎派手さはありませんが旨みが強い
モツも臭みなく
同じくフォカッチャにつけてぱくぱく
ゆっくりゆっくり美味しく食べる
会話もお酒もすすむくん
イワシとウイキョウのシチリア風 トルティリオーニ【１４００円】
所謂シチリアーナ！
フェンネル、レーズン、松の実、イワシ！
煮込んで一体感のあるソースがたまらない◎
トルティリオーニはフィジリのようなソースが絡む絡む
うまーい
ゆっくり食べたのと一皿一皿のボリュームがすごいので
上記でお腹一杯。。笑
もっと食べたかったんだけどな
せっかくなので
ババとエスプレッソも
エスプレッソはスペシャリティで淹れているみたいです（メニューに書いてあった）
綺麗な酸で美味しかったです
ババは可愛く登場
しっかりラムが効いていて媚びないお味
（じつはひたひたの奴苦手・・・笑）
グラスは赤白３種、泡も有り
赤白のチョイスもなかなか面白くて
楽しめました
・箱
どこだどこだと悩みます。笑
ＤＤハウスの並びのビルの地下にあります
センス良くまとめられた店内
席間も十分にとっています
席数は少ないので予約していくとベターかもしれません
・サービス
ホールはお一人で担当★
つかず離れずで良い感じ＾＾
すごく感じの良いお洒落男性でした
総じて
個人的にはかなりきた！
料理の豪快さと
グラスワインのセレクトと
雰囲気
お値段（上記料理に各ワイン３杯とエスプレッソで１万円を切ります）
を考慮するとかなりのお得感を感じました。
サービスの方も気取らないし
デートなんかにも良いだろうな
久しぶりにぐっときたイタリアン！
同行者もこれは安いと満足頂けたようで良かった良かった＾＾
再訪すると思います＾＾
ご馳走様でした。