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これ大好き！ンドゥイヤ！
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古代米が独特
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白桃にアクセントをたっぷり＾＾
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うまーい
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シンプルだけど面白い。贅沢です。
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ピスタチオカタラーナ♪ドルチェまで旨い
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ピチ！
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ロッソディモンタルチーノ～★
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ラルド×いちじく
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奥のコンフィ美味しいんだけどな～★濃い＾＾
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レバーパテとレバーコンフィ★
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これでカプレーゼ仕立て！
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ベルギービールの国産仕立て？
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正にオステリア★
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かわいい
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いやー良かったです★
どこで目にしたか覚えていないのですが気になっていたお店
当日予約でしたが、上手いこと二回転目で入ることができました
使っている素材や組み合わせが面白い◎
本場っぽいものも多く、尚且つ創作概念も強い
どれも味わいに個性のある料理達で満足のお店でした
バル？だけど近年の日本のバルとは一味違う
大人が集い、旨いものをアテに酒を飲む
どちらかというとオステリアの方が似合うお店です＾＾
・商品力
黒板のメニューを見るだけで、どれも食べてみたくなる
定番もののようで、素材に特徴があったりの印象を受けます
炙り秋刀魚【６００円】
居酒屋の定番炙り〆鯖を秋刀魚で★
脂ののった秋刀魚をバーナーで炙り、オリーブオイルをかけた玉ねぎの上にON
古代米を載せて、骨はフライにしカリカリにフリット
皮ぎしの旨みが溢れ出してうまうま
白桃と水牛モッツァレラのカプレーゼ【１０００円】
これまた珍しい組み合わせ
水牛モッツァに白桃では少し弱いかと思いましたが
ディルとピンクペッパー、ペッパーでアクセント
ややマイルドではありますが美味しく頂けます
レバーパテとレバーコンフィ【６００円】
ここまでいさぎの良いレバーは初めてです★
濃厚なレバーは極力臭みが抑えられています◎
じゅわーっとうまぁー。。
ただ量はあまり食べられませんね＾＾笑
パテうまし
茄子とスカモルツァ、サルサンドゥイヤの重ね焼【７００円】
揚げ茄子をンドウイャで挟み
上からスカモルツァを載せてオーブンへ
旨いっ！
ンドウイャとは唐辛子と豚の合わせもの
辛味と旨みのコラボレーションがたまらないです＾＾
燻製香るスカモルツァも良いアクセントです
いちじくとラルドコロンナータ【７００円】
コロンナータとは村の名前で、ここのラルドはぴかいちだそう
シンプルにいちじくにラルドを載せオーブン焼
上からオリーブオイル
シンプル～★で面白い
いちじくは若めのものでした
ピチアリオーネ【６００円】
こちらのスペチャアリテとのこと＾＾
ピチはうどんのようなパスタでトスカーナの名物です
それをガーリックたっぷりのトマトソース
仕上げにはたっぷりのパルミジャーノ
濃厚で・・・・うまうま
もっちりしっかりのピチに合わすなら
これぐらいしっかりとした味わいが良いですね
ピスタチオのカタラナ
ピスタチオ濃厚
これも美味しい
ワインはBIOでグラスで各５種
言えば他にもあるようでかなり幅広いです
BIOということで酵母臭が独特ですが、慣れてくれば気になりません＾＾
・箱
正方形に近いお店でワンフロアのお店です
ゆったりではありませんが居心地良いです
活気もありますし、安っぽさはありません
・サービス
全員話せる話せる
笑顔もありますし、気持ちの良いサービスをしてくれます
料理が好き、サービスが好き
好印象ですね＾＾
総じて
良いお店ですわ～★
もっと色々食べてみたくなる
深夜１時までやっているとかで、遅くに利用も楽しそうですね
いやー良かった
再訪したいお店です
ご馳走さまでした。