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鯛のソテーはジューシー肉厚
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前菜の盛り合わせ
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小前菜の朝どれのイカのマリネ
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隠岐牛のリガトーニ！ペコリーノをお好みで
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イカスミのリングイーネ☆
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良い雰囲気のお店です
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手作り感も可愛いお店◎
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島内唯一イタリアン
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自家製というローストボーク★岩塩とピンクペッパーがアクセント◎
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パネ！
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このクーラーおしゃれです
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ビール～★
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サラダの葉っぱはいきいきとしていて美味しい
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白ワインとアマレットジンジャー
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エスプレッソ
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栗のカタラーニャ
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テラス席からの眺め
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海側からの景色★ぽつんと存在します
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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島根は境港よりフェリーで２時間
海と緑に囲まれた隠岐郡の島々は
半農半漁と言われる自給自足のできる島として有名であり
豊富な海の幸と山の幸を堪能できる島だそうです
そんな中、海士町という人口２０００人程の小さな島に
小さなイタリアンレストランがあると噂をききつけ伺ってきました
イタリア帰りのシェフが作る料理は
混じりっ気なしの本格イタリアン
最高のロケーションで頂く
贅沢な時間を楽しめるお店でした
・商品力
夜は【３５００円】と【４８００円】コースの二本立て
その他シェフのお任せコースもあるようです
この日は【３５００円】をチョイスしてわがまま言って別料金にてパスタを二種類にしてもらいました
小前菜
アオリイカのマリネ
爽やかな酸味がキレイで美味しいです
イカの鮮度が素晴らしく歯切れ良く頂けます
前菜盛り合わせ
平目のカルパッチョ、からすみ添え
こちらも鮮度良く、からすみが良いアクセントで旨みが増しますね
自家製ローストポーク
臭みもなくお肉の味がしっかりします
岩塩とピンクペッパーという味付けもシンプルで良いです
クロスティーニ２種
鶏レバーペースト◎
セミドライトマトとアンチョビ
セミドライトマトは甘酢っぱい味わいがいかにもイタリアンです
島野菜のサラダ
青々しい葉っぱが元気
濃い味わいは原生種に近いものでしょうか
自家製パン
三種類、どれも美味しく食べやすい
こちらで焼いているそうです
パスタ①
アオリイカのイカ墨リングイーネ
イカ墨の臭み一切なしで旨みだけがしっかり◎
聞けば小前菜にも使われていたこのアオイリカ
その日の朝、スタッフの女性が釣ってきたそうです
丁度今の時期はイカの旬だそう
そりゃ美味しいわけです
お歯黒も気にせず美味しく頂きました
パスタ②
隠岐牛のラグーソース リガトーニ
隠岐牛のラグーは濃厚な旨みが楽しめます
別添えでチーズが供されますが
こちらはパルミジャーノ（乳牛）ではなく、ペコリーノトスカーノ（羊乳）が登場
わかっているな～こちらのシェフ
濃厚な肉系のラグーには羊乳のコクが良く合います
食べ応えのあるリガトーニとも愛称ばっちり
赤ワインがすすみました
メイン
鯛のソテー
青唐辛子、ズッキーニ等の野菜が添えられています
この野菜や鯛も隠岐で取れたそう
肉厚な鯛は中はジューシー、皮目はぱりっと焼かれ
食べ応えのある一品でした
ドルチェ
栗のカタラーニャ
ピオーネとマスカットののったカタラーニュ
表面はキャラメリゼされぱりぱり
濃厚なカタラーニャは少し固めのタイプで好みです
栗の風味が秋を感じさせます
マスカットも美味しかったな～。。
エスプレッソ
良い～内容です
非常にお得感のある料理内容だと思います
ドリンクは
ビールはじめワイン等を頂きました
白ワインのクーラーが革新的でした。笑
鮮度感の高い素材を、シンプルに時にはコテコテに
ストレートに調理した料理はやっぱり美味しい
これこそイタリアンの真骨頂だと感じました
・箱
海が目の前に広がる海岸沿いにぽつんとあります
イタリア国旗が輝いて見えるのは気のせいでしょうか
島内唯一のイタリアン
その志にプライドと魅力を感じます
・サービス
シェフもホールも女性で営まれています
シェフはイタリアはトスカーナで修行もされたそうです
ホールの女性も愛想良く一生懸命
これから更に素敵なお店になっていくのでしょう
総じて
“島イタリアン”
人口２０００人というこの島で
例えばこの島の人々はイタリアンに関する知識がどこよりも高い
とか
ワインの一人当たりの消費量が日本一
とか
そういう島にすることもできる可能性があるのだなと思うと
とても夢の広がるお店だなと感じました
素敵ですね＾＾
また是非ともゆっくりと訪れたいお店
長く長く愛されると良いですね。
ご馳走様でした。