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2025/09 訪問
【品川】ジンと和菓子の静かなる対話。五感を研ぎ澄ます、大人のための「夜の茶会」
2026/02/16 更新
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グランドプリンスホテル高輪の地下、隠れ家のような空間で期間限定開催されている「六(ROKU)」のテーマバー。
そこは喧騒を離れ、禅の精神が漂う静謐な空間でした。今回は「カクテルと和菓子のペアリングコース」を体験。
【当日のオーダー：カクテルと和菓子のペアリングコース（5,000円）】
コース全体を通して、最初はアルコール度数が高く力強い味わいから始まり、徐々に軽やかで心地よい調子へと移り変わる、非常に計算された構成に感銘を受けました。
春：重厚な幕開け
春限定の「六」に桜のリキュール、自家製柚子シロップ。卵白でアルコールの角を丸めた一杯は、桜と柚子の芳醇な協奏曲。トンカ豆が香る桜の練り切りとの組み合わせは、和の静かなバランスを感じさせます。
夏：驚きと新緑の清香（一番のお気に入り！）
目の前で点てた抹茶と、すだち、玉露風味の「六」の組み合わせ。抹茶の苦味とすだちの爽やかさが独創的で、飲み進めると底に溜まった茶粉が新たな香りを運びます。甘酒とクリームチーズのアイスを挟んだ「最中」の香ばしさが、抹茶の渋みと重なり、深い階層の味わいを生み出しています。
秋：スパイスと甘みの対比
山椒の風味が効いた「六」のソーダ割り。ピリッとした刺激と爽快感が喉を抜けます。合わせる栗きんとんと生姜の八橋チップス。秋の優しさとスパイシーな刺激という、最も対照的で面白いペアリングでした。特に栗の美味しさは格別です。
❄ 冬：安らぎのフィナーレ
柚子の香りが主役の温かみのある一杯。最後は味噌を隠し味にした白あんの「お餅のスープ（おぜんざい風）」で締めくくり。冷えた身体を温かな灯火で包み込むような、完璧なエンディングでした。
【総評】
和紙と格子に囲まれた空間は、まさに現代の「茶室」。お酒を飲むという行為を超え、日本の美学を再構築した「文化」を味わう体験でした。カクテル4種と和菓子のセットで5,000円という価格は、このクオリティと体験価値を考えれば驚くほど良心的です。
日常の喧騒を忘れ、五感を研ぎ澄ませたい大人にこそ訪れてほしい隠れ家です。