Yachuさんが投稿したピッツァ ダ トゥッティ(沖縄/石垣市)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

Masako

メッセージを送る

この口コミは、Yachuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

ピッツァ ダ トゥッティ石垣市/イタリアン

1

  • 昼の点数:4.1

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

【石垣島】白保の光の中で出会う「人生ピッツァ」。島素材の生命力を薪窯にのせて

SFC修業で訪れた石垣島。
白保海岸の散策ついでに立ち寄った「PIZZA DA TUTTI」で、思いがけず心に残る一枚に出会いました。
赤瓦の屋根、庭に積まれた薪、そして島特有のゆったりとした時間。住宅街に溶け込むその佇まいは、旅人が憧れる「島の日常」そのものでした。

【当日のオーダー:ピッツァランチセット】
ボリュームたっぷりのフレッシュなサラダと、メインのピッツァのセット。今回は店名を冠したシグネチャー「TUTTI 28」をいただきました。

TUTTI 28(トッティ 28):島素材を大胆に組み合わせた、香気溢れる一枚。
・自家製サルシッチャ:石垣島産「もろみ豚」をハーブとスパイスで仕上げた、肉の旨味が濃い逸品。
・島唐辛子のオイル漬け:米味噌や麹で発酵させたという独特の辛味。奥行きのある発酵の香りが、後を引く美味しさです。
・自家製ピクルス:島唐辛子とハラペーニョを使い、甘酸っぱくピリ辛に。濃厚な具材の中で最高のアクセントに。
・二種のチーズ(モッツァレラ・リコッタ):柔らかな香りが全体を優しく包み込み、重層的な風味を軽やかにまとめ上げています。

薪窯で焼かれた生地は、サクッとした歯触りの後に心地よい弾力があり、噛むほどに小麦と薪の香ばしさが広がります。
観光地の域を遥かに超えた、職人の手仕事と素材への自信が伝わる作品です。

【総評】
店内に差し込む柔らかな陽光と、窯で揺れる炎。焼き上がるピッツァの香りに包まれながら待つ時間は、少しも長く感じませんでした。
食べきれなかった分を快く包んでくださる心遣いも嬉しく、東京に戻ってから温め直していただくと、石垣島の記憶が鮮やかに蘇りました。

2026/02/16 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ