ミニミニ大作戦さんの日記一覧 [食べログ]

ごく一部の山口レビュアー集団である山口組、時と場合によっては良からぬ集団と間違えられそうになるのだが、その活動内容は至って平和的、喰いモノを接点に平素の生活だと知り合う事などあり得ない連中同志が親睦するっちゃ。そんな中でも、昨年の広島お好み焼き実践教室オフや、関門海峡対決オフなど、次第に普通のオフ会では満足できなくなっていた・・・そして今年、アブノーマル・オフを志向する山口組が行き着いたのが、キャ...

久々に強制下書き移動を喰らってしまった。時節柄、クジラ料理は微妙なネタにも関わらず、相当辛辣に、アンチくじら団体を叩き斬ったのが、何方かの癪に障ったらしい。お店からも画像の削除要請があった由。ごちゃごちゃ揉めるのも面倒臭く、ここは大人しくレビューの問題個所（下記、太字部分）と、対象画像（画像キャプション参照）を削除することにした。本日記は削除前の原文&フル画像のアーカイブである。

以下、レビ...

食べログをはじめて二年目となる、一昨年の健康診断。医師から、このままじゃあ来年は糖尿病だと脅された。確かに血液検査の結果は無視できない変動ぶり。思えばモンブラン180個とか、爆盛りナポリタンとか、果てはお店の全メニュー制覇オフみたいな無茶苦茶をやっていたんだもの。当然の帰結である。

そこで一念発起、2013年2月からミニミニのカロコン大作戦を開始した。要は食べログのペースを落とさずに、何処ま...

ちんすこう・・・漢字で書くと「金楚糕」・・・読めましぇん(x x)

「金」を「ちん」と読むのは、ちょっと場所がズレてるような・・・ハイハイ、これ以上は止めときます(^w^)そもそもは、「黄金色に輝き（金）、ほどけるような口当たりの（楚）焼菓子（糕）」という由来を持つらしい。無論、その起源は、大陸からの渡来だろう。レシピはシンプルで、小麦粉、ラード、砂糖。そこに各種のフレーバーが混ざるだけ。練り合...

モンブラン・・・少なくとも、オーストリアにはない。モンブランと言えば、彼らにはアルプスしかないのだ。そもそも、一説によれば、モンブランの本当の起源は、シャモニーモンブランのフランス側、ないしイタリア側山麓の村々で食べられていた、ホームメイドケーキに遡るとされる。それを現在の形にアレンジして、商業的に成功させたのが、パリの老舗カフェ、アンジェリーナ。何でも輸入して加工しちゃうのが大好きな日本は別格と...

これまで二回は、空港ラウンジにホテルの朝食ライ麦パンと、ちょと怪しげ。ホントに彼の地の人々が日常使いしてるドイツパンとは言い難い。て事で、最終回の三回目は、ホントに街中のパン屋さんで売ってる、こちらの皆さんの食卓にならんでるドイツパンそのもの。

2013年11月29日

オーストリア第三の街、リンツ。周辺地帯は機械産業が盛んであり、ダイムラーベンツやBMWの工場が建つ。日本で言えば、正に名古屋辺...

2013年11月29日

おはようござますm(- -)m
只今、当地時間9:00。さっき朝食で食べたホテルパンの備忘録。

オーストリア・リンツ・ホテルARCOTEL NIKEの朝食

【メニュー名】は、ネームプレートに標記の通り。

【ホテル自家製パン】
バイツェンミッシュブロートでライ麦20%程度か。ライ麦風味はかなり希薄で、日本のポンパドール辺りのライ麦パンよりも小麦パンに近い。食感も妙にス...

空路11時間、中継地のドイツに到着。現在AM7:00。リアルタイムで今現在食しているドイツパンを日記アップ。

2013年11月27日

ドイツ・フランクフルト・マイン国際空港のルフトハンザ・ドイツ航空セネターラウンジ

【バイツェンミッシュブロート・プレーン】
ライ麦比率は20～30%と言ったところ。トーストせずに食べれる生地の脆さ。風味はしっかりライ麦で、日本モノよりやはり酸味が少しキツイ。根...

さて今回は、山口在住レビュアーズ集団、「山口組」メンバーであり、大のカボチャヲタである盟友殿からのお取り寄せ物件。先の、甘モノ遠足「第一回甘モノツアーin東京」で仕入れた甘モノと、物々交換て事でゲット。

2013年11月10日

【ラ・ターブル・ドゥ・イズミのカボチャのコンフィ】
南瓜は嫌いじゃない。ミニミニのカロコン大作戦では、大変お世話になっている健康食材。だが、煮物意外で食する事は殆ど無い...

先の甘モノ遠足で、マイレビュ殿から頂戴した一個。「はるばる山口から来たんだし埋合せね」って事なのだが、こちとら貯まりまくったマイル消化でやって来た訳で、バツが悪いのなんのって(^ ^;)

2013年11月7日

アン・プチ・パケのお菓子である。ここのオーナーシェフ及川氏は、ルレ･デセール日本人会員として最新の六人目。これで全ての日本人会員のケーを口にできるのだ。嫌でも期待が高まるじゃないの。

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先の甘モノ遠足にてマイレビュ殿から頂戴した一品。中々ハードな甘モノツアー途中、格好の箸休めである。流石マイレビュ殿、分かっていらっしゃる!!

2013年11月3日

TVチャンピオン連覇とか勲章を全面に立てたプロモーションが目を惹く、千葉県船橋を本拠にする和菓子屋さん。中トロマグロ風の、ネタもの和菓子なんかあったり。衆目を惹き難い和菓子業界では、まぁ致し方ないのかも知れないけれど、私には、な～ん...

念願だった、マイレビュさん達との甘モノ食べ歩き、去る11月3日（日）に成功裏に催行された。ご一緒下さったマイレビュ殿に深く感謝申し上げたい。同好の志と巡る東京23区内甘モノツアー、時計と睨めっこしながらの、慌しい10時間ではあったが、予定物件プラスアルファをアタックでき、かなり楽しい一日となった。各々のお店は年末までにはレビューアップする事として、これはツアー全体を通したブリーフレポートである。
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そもそもが飽きっぽい性格なので、食べログレビュー書くだけじゃワクワクしなくなって来る。ので、色んな企画を思い付く。「食べログレビュアーズ・関門海峡対決」はそんな一つ。勿論、多くのマイレビュさんと協働して実現できた訳で、独りでできる事じゃない。そんな企画も無事に終わって、いよいよ私がやりたかった企画を実行に移す契機である。

新企画：「甘モノ好きのマイレビュ諸氏と、大人の甘モノ巡り遠足をしてみたい!...

粔籹（おこし）・・・米や粟等の穀物から作ったおこし種（蒸した穀物を一旦乾燥させてから、再度加熱膨張させると言う、ちょっと手の込んだ作り方をする）を、落花生、砂糖、水飴と捏ね合わせた後、圧延して固めたもの。その歴史はめっぽう古くて、実に平安時代に唐から伝わったとされる。だとすれば、コイツは最古の和スイーツの一つと言えるかも。

2013年10月5日

今回頂戴したおみやげスイーツはそんなおこし。この...

2013年9月28日

昨日のトンカツオフでマイレビュ殿が下さったおみやげは、ちょっと前、一世を風靡しかけた「ずんだ茶寮」の逸品。以前にも下さっていて、「おいちい♡」って感想を申し上げたら、またまた下さった次第。嬉しいやら、恐縮するやら、嬉しいやら、美味しいやら、どうでも嬉しいって事。

【ずんだスイーツ大福】
コイツは大福に非ず。ずんだクリームの薄皮求肥包みである。クリームにはカットプリンとコシ...

食べログでは、何故だか私は甘党だと言う事になってるみたいで、オフ会とかでマイレビュさんにお会いすると、時として甘モノをお土産に下さる事がある。一体誰が、私が甘党だってバラしたのかは知らないが、全く余計な事を・・・じゃなくて、メチャメチャ嬉しいの。甘いお土産(T T)

そんなお土産は、大事々々に頂いた上で、下さったご本人には感想をお伝えするのだけれど、どうせなら、キッチリ画像に収めて日記にでもアッ...

企画発案から、先攻「門司編」を経て、後攻「下関編」実行まで、振り返れば、何と足掛け四ヶ月が経過していた。「下関編」をもう一ヶ月早く開催できていたら、間延び感も無く緊迫した雰囲気が醸成できただろうと、若干の心残りもあるけれど、何にしても無事に終わって良かった。また、この企画を通じて、普段は全く食さないフランス料理を、少しだけでも味わって、自分なりに解釈できる機会を得たことが、純粋に嬉しい。さあ、それ...

「関門海峡対決・下関編」って何さ!?って方は、恐れ入りますがこれまでの経緯をご覧下さい。

てな訳で、北九組主催の「門司編」が去る6月22日に開催された。一方、我々山口組主催の「下関編」は来る8月24日に開催予定。今回は、「下関編」の企画決定までの道程をご紹介したい。

【「下関編」企画に当っての進め方】
1. メンバー各位が、ここぞと思う物件を提案する。
2. 提案物件について、再度...

昨年、山口在住レビュアーズコミュニティが立ち上がった。そうこうしているうちに、関門海峡を挟んだ北九州在住レビュアーズコミュニティも旗揚げ。大きな声では言えないが、そんな山口組と北九組みを相互乗入れしている、ステレオタイプレビュアーがいる。ちょっとタチが悪い。ミニミニ何とかって半値のヤツで・・・おや～?私ですかぁ?(^ ^;)

そんな私が、例によって得意のムチャフリ。

「北九組と山口組で、関門海...

ミニミニ、カロコンの足跡

こんなレビューを二月にアップした。

このレビューの書き出しを、恐縮だが引用してみたい。

【診察室にて】
ドクター：ミニミニさん、アナタこの一年、一体どんな食生活してきたの!?
ミニミニ：爆盛三昧です。一日5,000kcalも厭わず食べたいものを好きなだけ食べましたぁヽ( ´￢`)ノ
ドクター：この血液検査結果見てみなさい。アナタこのままじゃあ早死にするよ(-゛-ﾒ)
ミニミニ：...

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