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ビーターショコラ（フレンチプレス）とブラウニー
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豆由来の油膜が浮くフレンチプレス抽出
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何の変哲も無い小粒ブラウニーだが･･･
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オーブンで適度に温めらてて最高の味わい
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ラーメン丼底の豚骨粉みたいなものだ
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珈琲の重さ故、チェイサーの価値も出ると言うもの
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目の前でプレス中、仄かに漂う臭気が心地良し
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相当に洒落ててクールな店内
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裏の駐車場からはこの狭路地を抜けてアクセス
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この建屋の中に珈琲少年あり
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こんな本物レトロなファサードちょっと無い
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廊下の左側が珈琲少年
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最近、珈琲づいている。まず、定常的に黒豆を買うようになった。で、何処のお店がクォーリティの高い黒豆を提供してるか少し拘るようになった。で、最近傾倒してるのが、山口県では老舗の黒豆屋、コーヒーボーイ（珈琲少年）。県内の店舗を順番に巡ってたのだが、何故か最も自宅に近いナギサ店にはこれまで未訪で、それがえらく損した気分ってのが今回の話。
【No.178ビーターショコラ（フレンチプレス）】520円
コイツ、ここんとこお気に入りお黒豆。珈琲少年オリジナルブレンドNo.178である。深煎りのキリマンジャロとコロンビアに、中煎りのブラジルとガテマラから成るクアットロ･ブレンド。そのキャラは、コク深、酸味薄な重めのボディに、ユルい甘味とスモーキーな苦味。これ見よがしに渋くも華やかでも無く、それでいて実に骨太で奥行きが深い。ソイツをチョイ粗挽きしてフレンチプレスで淹れる。これがもう、久留米ド豚骨ラーメンの珈琲版とでも言いたくもなるマッタリさ。黒豆油まで容赦なく抽出された濾液は、澄んだ黒褐色じゃなくて濁ったカブト虫色（←なんちゅう例え!!）。確かにフレンチプレスで淹れると、珈琲本来の風味を邪魔する雑味が容赦なく乱入するので、ペーパードリップによるクリア&シャープな風味に馴れた日本人には、ある意味行き過ぎかも知れぬ。その向きのご意見に頷けぬ訳じゃないのだが、それでもここんとこ、フレンチプレスにはちょっとハマっている。飲んだな～って気分。旨い。
【ブラウニー】300円
と、ココまでは何処の珈琲少年でもほぼ同じなのだが、今日は予想外のお宝が待っていた。ソイツがコイツ。折角の店飲みだから珈琲だけじゃチョイつまんないな～と、何気に手に取ったちびっ子ブラウニー。そのまま摘まもうと思ってたら、店員さんに取り上げられた。え、えっ、なにすんの?と訝ってるうちに、ちびっ子ブラウニーちゃんはオーブンの中に消えた。で、珈琲を二啜りした頃に、こんがりして帰ってきた。ら、これがまあ、何と旨いことか。絶妙の温め方である。コイツのせいで珈琲の味わいが一気に増す。アイツのせいでブラウニーの味わいが更に増す。これぞカフェスイーツの極醍醐味。お互いがお互いの調味料になり合っているという、誠に素敵な関係。
【まとめ】
山口県下一押しのカフェ&スイーツであった、珈琲少年光店と某超絶モンブランのコラボが消え去った今、もう山口には相思相愛のカフェ&スイーツはなくなったのだとガッカリしてた。マジで。だけども嬉しい発見、こんな間近にあったじゃないの、ハイレベルなやつらが。正に灯台下暗しであった。