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一年おちかれのぱんかい!!（2013年12月26日）
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六人分五羽の丸焼き中（2013年12月26日）
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いやん♡焼けました（2016年12月26日）
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女性を除いて一人一羽縛りの刑!!（2013年12月26日）
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残りの脂汁は決して捨てない（2013年12月26日）
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いつもの鳥脂汁混ぜご飯（2013年12月26日）
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いつものハチミツアイス（2013年12月26日）
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今夜はローアングルショット（2013年12月26日）
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鳥丸焼き、通称「丸ちゃん」（2013年10月15日）
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一人一羽縛りがマイルール（2013年10月15日）
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もうじき49なのに、意味不明ご満悦の誰かさん（2013年10月15日）
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今夜は自分で解体に挑戦（2013年10月15日）
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自家製ポテトサラダ（2013年10月15日）
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軟から兄弟（2013年10月15日）
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鳥骨太つけ麺（2013年10月15日）
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ラー屋に転身できるんちゃう?（2013年10月15日）
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不可避の〆鳥脂汁混ぜご飯（2013年10月15日）
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シンプル極み無きレシピ（2013年10月15日）
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雨の夜のビックリ誕生会（2013年10月15日）
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鳥丸焼き（2013年7月29日）
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柚子胡椒皿の置き場所オチャメ過ぎ(^ ^;)（2013年7月29日）
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店長、男前～♪（2013年7月29日）
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今夜は店長御自ら解体（2013年7月29日）
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あっという間にバッラバラ(@。@)（2013年7月29日）
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でけた～じゅるる～（2013年7月29日）
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こんがり日焼け中（2013年7月29日）
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鳥骨塩ラーメン（2013年7月29日）
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〆の鳥脂汁混ぜご飯（2013年7月29日）
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コイツ旨過ぎまっせ!!（2013年7月29日）
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鳥丸焼き（2013年5月27日）
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ちょっと生々しくなってきた・・・（2013年5月27日）
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臓物抜いた穴がちょっとグロイ・・・（2013年5月27日）
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解体開始～（2013年5月27日）
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無残!!一気に真っ二つ～（2013年5月27日）
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あっという間にバラバラ～（2013年5月27日）
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もうすぐ解体終了～（2013年5月27日）
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これを一人で喰う(^w^)（2013年5月27日）
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今夜は鳥祭り～!!（2013年5月27日）
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軟骨kara揚げ（2013年10月15日）
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全くの素焼き・・・堪らん肉感（2013年5月27日）
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素手をヌラヌラにしながら喰らう（2013年5月27日）
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一羽分の残骸（2013年5月27日）
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塩、柚子胡椒、焼鳥ダレ等の調味料（2013年5月27日）
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番長<tori>さん（2013年5月27日）
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さぁ喰うぞ～!!と意気も上がるファサード（2013年5月27日）
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2013年12月26日
2013年食べログ忘年会のラストは、関東マイレビュさんとの鶏祭り。しかし、何で山口在住のあっしが幹事なん!?あ～、きっと私がヒマだからね、ぴょん吉師匠。総勢六名のミニ忘年会だけれど、私が仕切るからには、女性二名は免除として男共は、鳥の丸焼き一人一羽縛りじゃ!!思い切り喰うのじゃ!!遠赤観覧車ロースターの中でグルグル回ってる鶏ちゃんは、ぜ～んぶ我々のもんじゃ!!何と言うシアワセ(^w^)
結局、喰うものは何時も同じ。丸焼き、混ぜご飯、ハチミツアイス。どうであろうと、この三品は外せないのだ。ココを教えて下さったぴょん吉師匠は別格として、他の皆さんはどう思われたろうか。私的には、これほど鶏肉を無心になってかぶりまくれる皿はそうはお目に掛かれないと思う。最近では塩すら付けずに、白焼きされた鶏肉に、ただただ喰い付く。味なんて付けなくっても、鶏肉の味がちゃんとするのだ。湯気を上げる、アチチなささ身の旨い事ったら。肉を喰う快感を思い出させてくれる、素晴らしいお店。
好きな喰い物を、タベトモの皆さんと囲む楽しさ。いささか男メシ過ぎるので、二名の女性タベトモさんは面喰らったかも。ちょっと申し訳なかったかしら。ごめんなさい。でもやはり、この鶏肉を両手掴みでひたすら喰う快感には抗えまへんな～。皆さん、お付き合いありがとうございましたm(- -)m
2013年10月15日
先日、近所の二郎インスパを成敗後、二回戦だ～と意気揚々ここトリバンにやって来た途端、過食性貧血でヘロヘロ状態。挙句、あろう事かトリバンで休憩だけして帰っちゃった痛恨の夜。今夜は詫びの想いも込めて、身を粉にして喰らう所存だ。と、思いつつお店に到着してみれば、今夜は何と私の誕生会なんだって(@。@)取りあえず、避けては通れない【鳥丸焼き】、通称「丸ちゃん」を一羽ずつオーダーしたら、焼き上がるまでの四十分間を、【軟から兄弟】（やげん軟骨と膝軟骨のから揚げミックス）、【自家製ポテトサラダ】と、黒ウーロンで継ぐ。誕生会って何十年ぶりだろう・・・
いよいよ待ってましたの丸ちゃん登場!!今夜は始めて自分で解体に挑戦して見た。のだが、結果はNG。お店の方にやって貰った方がずっとイイ。理由は簡単、素人がやると遅い。遅いと冷める。冷めると味が落ちる。当たり前田のクラッカー。とりわけ勿体無いのがささみだ。速攻でさばいて貰ったら、先ずは一番最初にささみ。未だ湯気をもうもう上げてるのに、アッチッチとかぶりつくのに限る。その時の、水気が滴り落ちそうなジューシーで素直な旨みのささみは、コレが実に旨いのだ。だが今夜は、素人がオロオロやってるうちに冷めてしまった。あ～勿体無い。
そもそも身を粉にして喰らう覚悟だったのに追い討ち。誕生会だから奢りだって聞かされれば、箸も進むわ、胃は更にインフレーション。丸ちゃん成敗後の残り脂汁を利用した何時もの【鳥脂汁混ぜご飯】を、キッチリ完食してもまだまだ止まらない。追加で【鳥骨太つけ麺】をズルズル。濃厚鶏骨つけ汁（多分モミジぶち込み）もメチャ旨い。このつけ麺でお店できるんじゃないの?これで相当、胃がマックス。〆は毎度の【ハチミツがけバニラアイス】でフィニッシュ。大満足のご馳走様。毎度毎度旨い鳥をホントにありがとう。
好きなお店で突然の誕生会。あ～ビックリのウレシサ。何時も世話焼いてくれて感謝です。大将m(- -)m
2013年7月29日
また来てしまった鳥番長。タベトモぴょん吉さんに、「行くか!?」って訊かれたら、もうパブロフのワンワン状態。約二ヶ月の間が空いて再訪。結果、益々ファンになってしまった。ココは、旨い、安い、気風イイ。もう三拍子揃った名店もイイところ。今回は若干の画像追加とサクッと軽めレビューで。
何が無くとも、先ずは【鳥丸焼き】、通称「丸ちゃん♡」。今日はぴょんさんと一羽ずつ。この二羽揃った愛らしさったらどうよ!!しかも、男前店長御自ら解体下さる好機。てか、次回は自分で解体させて欲しいなぁ。それで、CSIミニミニの検視レビューって事で。しかし・・・喰っても、喰っても何故か減らない(- -;)なんで～??ちょっと～ぴょんさん、自分が食べれないからって、目を離してる隙にオレの皿に鶏肉移すの止めてくれません!?お陰で胃袋は鶏肉でパンパン。コレがホントのチキチキパンパン（←古過ぎ）。こりゃ明日の夜まで喰わんで済むな～。ホンマに旨い、たったの\1980（税抜き）!!
今日の初皿は丸ちゃん♡恥辱後のお約束、〆の【鳥油混ぜご飯】。丸ちゃん♡を平らげると、銀皿の上には垂れ落ちた鳥油が残る訳で、僅かばかりのタマネギを散らした白飯を、この鳥油で合えただけのもの。トップには青ネギがパラパラ。この鳥油混ぜご飯の旨い事ったら!!ぴょん吉さんは、「そんな旨いか!?」と怪訝な眼差しだが、旨いったら旨い!!文句あっか!?ぴょん吉さんが頼んだ【鳥骨塩ラーメン】も、その鳥骨スープは濃厚コクだらけマジ仕上がりもイイとこ。てかぴょんさん、二口、三口ばっか手繰っただけで、丼をオレに丸投げすんの止めてくれません!?も～あかん。これ以上喰えへん。チキチキバンバン猛レースな夜じゃ～(ToT)
喰った後で、「ありがとう」って心から思えるお店はそうそう無いもの。ココは数少ないその一店。ただブロイラーを焼いただけ。垂れ落ちた鳥油で白飯炒めただけ。それでも極旨料理ってできるんだよなぁ。
作り手と食べ手の意思共鳴は、料理の味を飛躍的に跳ね上げる。
それが摂理だ。以上。
2013年5月27日
恒例、東京夜のミニオフ会。私は故あって二次会からの合流。メンバーは何時ものP兄貴、N同志に、初対面、豚大魔神のN先輩。「二次会で鳥の丸焼きなんて、そりゃあちょっとオカシイんじゃないの!?」、と突っ込まれそうな、鶏ちゃんオンリー、ハードコア二次会の模様を、強烈グロ画像満載で報告!!
実は二次会合流2時間前に、既にそこそこガッツリと食べちゃった私、今から鶏一羽喰いってのは、カロコン中とは思えぬ無謀な所業だが、食べロジストたるもの、ココまで来て「カロリ～がぁ・・・」なんてクヨってる場合じゃないのだ。喰うときは喰う!!身を粉にして喰う!!喰い越しの金は残さん!!のだ。ちょっと違うか!?
私はそもそも鶏が大好き。これまで何度か書いたけれど、魚より牛、牛より豚、豚より鶏が好き。思い返せば昨年、通算300レビューのマイルストン・レビューでは、ケンタ鶏ちゃんの合体検証実験を行った。合体と解体。これはやはり一対であって、エンジニアの端くれたる者、あくまで両方試してみないと気が済まぬのである。
【鳥丸焼き】\1980
焼き上がるまでに、かれこれ40分は待っただろうか。目の前にやって来た鶏ちゃんは、首チョンパされてもなお、踊り出しそうな日焼けヌードでオチャメに銀皿に横たわる。バックから眺めると、アソコには臓物を抜き去った巨大な穴が!!げ～ちょいグロ(^ ^;)、思わずソコに拳を突っ込んで、天空に突き上げたくなる衝動は、俺はヘンタイ・エンジニアか!?フィスト・チキン。
もう、わ～わ～興奮撮影の後、それを待っててくれてたお店ネエちゃんは、いきなりデカイ裁ち挟みを鶏ちゃんに突き立てる。そっからの解体作業の早いの何の。ちょっと～、解体は俺がやりたかったのに(T T)・・・見る間にバラバラになって行く哀れな鶏ちゃん。一方、嬉しいのは、ネエちゃん、手際よく解体しながら、せせり、ささみ、ぼんじりなど、要所々々をキチンと説明してくれる。検視解剖的、解体ショー。
かくして、あっと言う間に解体されて元の銀皿に水平展開される鶏ちゃん。その様相は、もう完全に男の喰いモノ。エログロナンセンス丸出しのその皿姿に、思わずウットリするミニミニ。「いただきま～す!!」、元より素焼きなので味付けは一切無し。少しパリパリしつつも弾力の残ったし皮と、火が通っただけの色白汁だく肉は、香ばしくもアッサリ。薄味に飽きてきたら、付属の塩なり、柚子胡椒なり、焼鳥甘辛ダレを、チョビリとつけてパクリ。両手もカメラも鶏油でヌタヌタにしながらシャブリ尽くすこの料理、隅から隅まで鶏オンリーの素晴らしい皿である。だから一人で一羽喰いなんて、何て事無いのであった。軟骨までガリゴリやって、後に残るは鶏ちゃんの残骸。嗚呼!!大満足のごちそ～さま(^w^)
【まとめ】
コレは原色の料理。ただ焼いただけの鶏ちゃんはシンプルの極み。だからこそ、とてもイイ。しかも大層安い。そこでふと気が付いた。ケンタ鶏ちゃん一羽を組み立てるには、各部位合計9ピースが必要で、総額\2000前後。ケンタは衣が付いてるし、そう考えると、合体させても解体しても、鶏ちゃんはどの道、一羽分\2000前後なのだ。質量保存の法則。違った、鶏ちゃん保存の法則。素晴らしき庶民の喰い物である。